А кто у нас такой умный? Кто подготовил мясо для буженины, заправил его специями, нашпиговал чесноком, завернул в фольгу, отправил в духовку на два часа, потом охладил, порезал, сбрызнул лимонным соком, налил рюмку коньяку, выпил, закусил и понял, что забыл мясо посолить? Кто, блин, кто?!
шпиговать нужно не только чесноком, но и молотым черным перцем, лавровым листом....и желательно кусочками морковки...
Молотый чёрный перец входил в число специй ))) Насчёт кусочков морковки... Не пробовал. В следующий раз постараюсь последовать вашему совету.
я просто в надрезы шпигую сразу - лаврушку, морковку, немного перчика и чесночка кусочки...
Пожалуйста, помедленнее, я записываю )))
Да не ругайтесь, не съел же все мясо, а посолить можно. Как говорится: недосол- на столе, пересол- на спине
Так-то да... Но впечатление оказалось смазанным.
Давно свою не делал. А если готовую, в рассол, на несколько часов положить? Может поможет?
Да там все ароматы повымоются! Не, не наш метод )))
Впрочем, неважно уже. И так ушла "на ура".
Да это я просто предположил. В рассол же можно всяких ароматов добавить. В кипяток насыпать соли, черный перчик, порошком. И когда подостынет, чесночка рубленого. Ну опять же это просто предположение.
Благодарю за участие и понимание темы )))
Блин, там "горошком" писал. Но можно и молотый.
Недосол лучшее, чем пересол . досолите перед употреблением . в целом похвала 
Спасибо вам на добром слове.
Посолить и поперчить - это обязательно!
Про это нельзя забывать!
Это вкусно!
Да. Но вот как-то вылетело соление из головы, когда готовил.
Недосол на столе, переслал на спине. Народная мудрость. Так что не парься)))
Ну .. если такое мясо при подаче посолить крупной солью, будет неплохо.
Я это уже знаю. В воспоминаниях об этом мясе )))
Кто, кто, конь в пальто ! Да вот он, поймал его на горячем.
Не я, а кто-то некто))) посолить + специи, без фальги, и на мангал 
.
У вас-то чугунок и печка есть, у меня нет )))
Нет у меня печки 
, есть мангал на даче (сами сделали), и дома плита))))
Ну, хотя бы чугунок у вас есть )))
Это да))) духовка тоже как вариант, и про соль незабывайте))))
Вооот! Соль! И на старуху бывает проруха - забыл.
Это я. Жена всегда говорит, что я недосаливаю, что бы ни готовил.
Мистер Некто.. Но по сути вы себя любимого хвалили
Тонко подмечено ))) Даже несколько тоньше того, что я сам об этом мог подумать )))
Да тут в каждой строчке видно: Ай, да я, ай да молодца!
Но это же правда
автор скорее всего)))Я солю в первую очередь))
Кто бы заморочился....посолить я всегда могу
Я ))) 
Фигня,всё равно не плохо пошло и без соли.))
Ну вот,значит всё нормально.
Если судить по конечному результату, то да, всё ОК.
Я рада,что все прекрасно её умяли)))
Благодарю вас на добром слове.
Всегда пожалуйста.
Мог бы и не признаваться. Кто спрашивал?
Эээ. Вы читать умеете? Классика: подпись автора в правом нижнем углу )))
Так закусил без соли, значит нормально)
Ну, да, нормально, жив-здоров... Но насколько вкуснее всё было бы, если б посолить!
Норм, с коньяком прошел
Что есть, то есть.
я присоединяюсь к вопросу-да кто это?
С приветом от Богданки Титомирки: "Посмотри на меня, посмотри на меня..." (с)
делай как я...
Именно!
Извращенцы. Водку мясом закусывают )
чепуха ..посолить..всего-то делов..
Это всё равно, что фарш для пельменей солить, когда они уже сварились.
ноу ..это разные позиции
Поверьте на слово, одного плана )))
но при этом ..предполагаю ..мясо было существенно сочнее обычного .верно?
Мне так не показалось.
