Это понты. Ту же задачу, но гораздо эффективней выполняет сгибание головы к хвосту в разные стороны несколько раз. Это делается для того, чтобы чешуя легче отсоединялась от вяленого мяса рыбы. Бьют по столу рыбой якобы для этого же, а получается что владелец просто выё..., что у него есть рыба, а у вас нет...

Это ведется со времен ,когда воблой(сушеной)выдавали зарплату,за неимением в молодом советском государстве денег.И вобла была почти основным источником питания,надо было чистить от кожуры с чешуей и от стучания по твердым предметам рыбья шкура легче снималась.

Это такая народная привычка, которая была, есть и будет всегда.Если мы бьем воблой по столу, то призываем выпить по кружечке пива, одновременно чистя её и вызывая аппетит окружающих. И для того, чтобы легче чистилась

это не какой нибудь ритуал, а просто практическое действие, отбивая рыбу, не обязательно об стол, шкура рыбы отстаёт и легко чистится, кстати когдачистити селёдку, вы отбиваете её ножом, и шкурка легко снимается.

Я пью без алкогольное пиво или небольше двух 2%потому что не пью, воблу давно не ел но никогда не стучал. А стучат потому что другие стучат, если сильно засохла но этого сейчас почти не бывает.

Наверное требуют добавки пива , или что нибудь по крепче. А может просто воблу глушат чтобы не уплыла или не ускользнула во время принятия очередной дозы пива

А ты пробовала засохшую затверделую сразу? Вот потому и стучат... сделать ее мягкой и нежной... и она такой становится если ее как следует обстучать..)) Раками же по столу не стучат...)) (шутка)

Вяленая вобла очень твердая и что бы как то смягчить ее мясо приходится постучать о какой нибудь предмет обоими сторонами рыбы.Самый подходящий предмет это стол.

А вы возьмите воблу пересушеную и попробуйте её разделать без всех этих ритуальных действий)))))обычно перегибают много раз,но случания не видела.))

Вобла у нас полвека как вывелась, ещё в хребтовой части под чешуёй водились беленькие червяки с чёрными глазками. Может быть их так вытряхивали.

Атавизм, возвращение к предкам. Видели как самец обезьяны, в момент радости, стучит по земле кулаками... Ну а тут более современный вариант))

Чтобы чистить сподручнее было. Ну и ритуал не последнее дело, разжигает воображение, обостряет предвкушение предстоящего мероприятия!

Не всегда.Это киношный вариант.Пока снимают сцену(куча дублей),вобла так пересыхает,что её даже об стол не размягчишь

Пересмотрели "Ну Погоди!". От части по этой причине он стал запрещенным. Потому что когда не о что ударить воблу, бьют о людей

Если вобла пересушена, то она мягчеет при постукивании. Легче чистить. А вы зачем вымачиваете печень в молоке перед жаркой?

После принятия спиртного , не только девушки кажутся красавицами , но и обычная вобла золотой рыбкой. Бьют требуют желания.

Традиция-с. А почему водку надо "на троих"? Тоже самое. В Англии вон сколько разных традиций, и у нас тоже есть чем гордиться.

Сушоная вобла немного жестковата и плохо чистится, поэтому ею стучат по столу, чтоб она немного разбилась и стала мягче.

élan

noun
разгон
dispersion, élan
размах
amplitude, envergure, ampleur, élan
порыв
bourrasque, brise, bouffée, mouvement, élan
совершенный пустяк
élan
лось
élan

Чтобы легче было её потом чистить..... Это же элементарно Ватсон.... Так чешую отбивают от мяса. Или пытаются отбить...