На мой взгляд, справедливое замечание. В хлебном тесте так много воды, Лично я без тостера есть его не могу. В СССР такой хлеб не прошел бы самый невзыскательный контроль.

люди обленилися соблюдать технологию производства.у меня зять на сеел готовил хлеб пёк так на весь район почетные грамоты хвалил лучьший хлеб был

в целом не было. Добавок, конечно, было меньше, но технологию нарушали чаще, поэтому непропечённый хлеб, и хлеб с пустотами встречались очень часто

Были. Изменилась видимо технология.. Изменились продукты.. Та ж мука из генномодифицированой пшеницы да и думаю приворовывать побольше стали..

Как раз сейчас хлеб вкуснее и разнообразнее, что влечет большее потребление...а это плохо..

Да нет, просто очень много продуктов появилось и зажрались люди, попробуйте целый день ничего не кушать и потом покушать кусок хлеба

сейчас хлеб отличный. в больших продуктовых магазинах свои пекарни. и свежевыпеченный хлеб сразу выкладывается на прилавок.

Раньше под Новый год и мандарины были вкуснее и запах стоят целый месяц после Нового года . О чем я ? Заелись , мы товарищи !

Оптимизация производства. Капитализм. Из говна хотят сделать конфетку.

и то и другое лиж бы заработать побольше а все остальное ни важно

Хлеб пекли умелые пекари.Один пекарь делает все погоду в регионе

И рецепты,и люди,и технологии,и качество используемых продуктов.

Кто говорит? И сейчас в частных пекарнях чуденый хлеб пекут

Технологии выращивания и технологии пекарни изменились

ГОСТы. Раньше не разрешали заменять добавками от фонаря

удешевляющие добавки которые добавляют алчные люди

да фигня это всё. и сейчас есть очень вкусный хлеб.

...сейчас хлеб делают из кормового зерна,дешевле...

были ГОСТы как и законы отступать было нельзя...

На дрожжах раньше делали а не на разрыхлителях