Потому что из Ленинграда вывозилась в том числе готовая продукция (танки, минометы, ... - за что Жуков в момент битвы за Москву и благодарил в телеграмме), вместо того, чтобы вывозить в очередной раз детей.

установили, но там судили только сам Рейх, союзников по Оси почти не упоминали по разным причинам

геноцид - массовое уничтожение людей по признаку нации. нет такой нации - ленинградцы.

А зачем много слов и терминов? Война - это война. Фашизм - это фашизм.

вам нужно для начала изучить значение этого слова