Как испечь вкусный хлеб?
Для начала вам понадобится 300 грамм пшеничной муки, 120 миллилитров воды, 2 куриных яйца, 70 грамм сливочного масла, 20 грамм свежех дрожжей, пол чайной ложки соли, чайная ложка сахара, пол столовой ложки растительного масла, кунжут по вкусу. Воду нагрейте до комнатной температуры, распустите в ней дрожжи, добавьте соль и сахар.
Когда появятся пузырьки воздуха, в миску с водой добавьте яйца. Добавляя небольшими порциями половину нормы просеянной муки, венчиком перемешайте тесто до однородности. Растопите сливочное масло на небольшой мощности в микроволновой печи и половину вылейте в тесто. Добавьте еще муку и замесите тесто. Вначале можно замешивать тесто в миске.
Заканчивать замес удобнее на столе. Тесто должно получиться нетугим, однородным, нетяжелым и отставать от рук. Отставьте тесто в теплое место подниматься на 40-50 минут, накрыв полотенечком. Обомните подошедшее тесто и разделите его на 10 равных частей.
Из каждого кусочка при помощи скалки раскатайте пласт размером с форму. Форму смажьте растительным маслом и выкладывайте в неё слой за слоем, промазывая каждый пласт теста растопленным сливочным маслом.
Последний пласт смажьте маслом и притрусите семенами кунжута. Поставьте в тёплое место ещё на 20 минут. Выпекайте арабскую лепёшку с кунжутом до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Освободите от формы и остудите, прежде чем нарезать. Подавайте арабскую лепнешку с медом.
Так то лепёшка а не хлдеб , но всё равно спасибо за рецепт
Пожалуйста!
1. В небольшой миске соединит сахар и дрожжи, смешать в пастообразное состояние. Добавить в эту пасту примерно 150 грамм сливок или воды, оставить в теплом месте на 10 минут.
2. Тем временем смешать муку и соль в миске комбайна или в обычной большой миске.
3. В муке сделать углубление, вылить в него растворенные дрожжи, а также растительное масло, замесить однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам и миске.
Фото приготовления рецепта: Классический белый хлеб - шаг №2
4. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и обминать до эластичного состояния (можно продолжить замес в комбайне). Переложить вымешанное тесто в слегка промасленную миску, накрыть и поставить в теплое место для подъема (тесто должно увеличиться в объеме в два раза).
5. Тем временем смазать любым растительным маслом 4 формочки объемом 450 граммов.
6. Подошедшее тесто обмять, разделить на 4 равные части и выложить их в промасленные формы. Поставить формы с тестом в теплое место на 20-30 минут. Тем временем включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов.
7. Формы с подошедшими заготовками поместить в разогретую духовку и выпекать белый хлеб в течение примерно 30 минут, до золотисто-коричневого цвета (в зависимости от духовки, формы необходимо менять местами во время выпекания).
Готовый белый хлеб охладить на решетке, а затем достать из формочек.
Самый вкусный хлеб испечённый в печи ,но можно и в духовке и в электрохлебопечке,но мука должна быть хорошая и месить тесто нужно долго тогда хлеб - пальчики оближешь,а хрустящая корочка да с молоком и медом ,- равных нет.
А в чем причина невкусного хлеба. Все просто.Мука дрожжи и вода + соль и сахарку немного.Можно пару ложек масла растительного. Все. Я пеку.Прекрасный хлеб.
От муки много зависит
Обратиться к Олегу Анатольевичу. Он такой шикарный хлеб печёт сидя на 9 этаже и скрываясь от ТЦК. Это муж моей любовницы Елены Владимировны
Не берут, я проверял. Они на меня даже не взглянули
Так подожди ещё
17 ноября хуйло сдохнет
А ты от куда знаешь?
Оттуда! Палец вверх
хлеб стал отвратительный... пропали настоящие умельцы, или мука другая или руки...или рецепты, или добавки...фиг его знает что...
Сейчас нет заводского. сейчас на маленьких частных пекарнях электрическими печками пекут и получается фуфло
В Сочи есть хлебзавод, в Самаре тоже, аж два
Ну и какие там печи?
Везде электрические
Сейчас да
Знаешь во сколько надо ночью вставать, что бы испечь наивкуснейший хлеб к 8 утра?
Не , не знаю
в три часа, что бы помять опару, конгда в тесте созревают дрожжи, они выделяют газы, и вот, что бы их удалить необходимо пару раз промесить тесто!
Ты выпекаешь хлеб?
Иногда
И что получается?
У меня хлебопечка "Redmond", печет по приложенным к ней рецептам. Хлеб вкусный.
элементарно - поголодайте недельку. любой хлебушек покажецца пирожным
По рецепту из хорошей муки. У нас получается и хлебопечка есть
А почему он так работает?
Это надо админов спрашивать
Так разъеби их
Меня устраивает. Отдыхаю от вас.
выпей виску
Берёте, не вкусный хлеб выкидываете..
покупаете вкусный хлеб!
А ты хоть раз пробовала вкусный хлеб?
деревенский в печи ни сможете- т.к там бактерии из семей передаются[data:image/jpeg].
И так очень даже
да выше яга ни правильное фото
Ну конечно....правильные фото только у тебя
яга- баба ягиния(с уважением к вам)- я в фото выбрал то - что именно и если вы такое ни разу ни ели - ни надо сравнивать- т.к бесполезно это.
Есть хлеб называется Сельский. Испеки его не пожалеешь.
Мука, вода, или кефир, немного сахара, дрожжи и соль
Всегда пеку сама, только дрожжи живые кладу, ну которые не сухие в пачке
И как получается?
Вмегда
Покажи
Смеешся чтоль, побежала фоткать)))
Не изменять рецептуру, тогда получится как надо
Мука должна быть хлебопекарная , а не общего назначения , да и муку такую сейчас не найдёшь. Всё делаем как ты говоришь , а получается всё равно не то
С вышкой получиться что угодно, она и есть хлебопекарная, вышка это высший сорт муки, поэтому не спорьте с тестоводом-кондитером.... Закладка поочерёдно ингредиентов, плюс температура сырья, от многого зависит.. Вам написала самый лёгкий рецепт.. Значит делаете что то не так
Э не , вышка на макароны на пироги идёт , а на хлеб нужна хлебопекарная
Делайте тогда из чего хотите я, спорить небуду
И не нужно спорить , я работал на хлебозаводе в 1982 году
Предварительно истопив печь и ставив квашню.
По крайней мере сейчас так утверждают хлебопеки.
Помню работал на хлебозаводе во Владивостоке . так там бункерная угольная печь , латки с тестом по конвейеру отправляются в печь и по кругу выходят от туда уже готовый хлеб , хлеб жрали прям там горячий , было вкусно
Да,свежеиспеченный хлеб душист и вкусен,но как утверждает медицина вреден.
Для тех кто жиреет
А жиреет потому,что он не питается а обжирается.
Все , что с любовью и душой , все вкусно
Ns evttim&
Пока только не вкусный получается
Так вот
замесить и в духовку положить
Это в каком городе?
в Российском
А название какое, или это особо секретно?
Рязань)
Понятно
В хлебопечке или духовке ))))
Сколько пёк и никогда не получался так как его пекли наши деду в 60х
Да все нормально ,я редко пеку, обычно на праздники ,хотя очень люблю домашний хлеб ,но от него очень поправлюсь ,а я )))) блюду себя