Алексей
Алексей

Как испечь вкусный хлеб?

438
53
2
Ответы
ЯР
Яна Ратушна

Для начала вам понадобится 300 грамм пшеничной муки, 120 миллилитров воды, 2 куриных яйца, 70 грамм сливочного масла, 20 грамм свежех дрожжей, пол чайной ложки соли, чайная ложка сахара, пол столовой ложки растительного масла, кунжут по вкусу. Воду нагрейте до комнатной температуры, распустите в ней дрожжи, добавьте соль и сахар.
Когда появятся пузырьки воздуха, в миску с водой добавьте яйца. Добавляя небольшими порциями половину нормы просеянной муки, венчиком перемешайте тесто до однородности. Растопите сливочное масло на небольшой мощности в микроволновой печи и половину вылейте в тесто. Добавьте еще муку и замесите тесто. Вначале можно замешивать тесто в миске.
Заканчивать замес удобнее на столе. Тесто должно получиться нетугим, однородным, нетяжелым и отставать от рук. Отставьте тесто в теплое место подниматься на 40-50 минут, накрыв полотенечком. Обомните подошедшее тесто и разделите его на 10 равных частей.
Из каждого кусочка при помощи скалки раскатайте пласт размером с форму. Форму смажьте растительным маслом и выкладывайте в неё слой за слоем, промазывая каждый пласт теста растопленным сливочным маслом.
Последний пласт смажьте маслом и притрусите семенами кунжута. Поставьте в тёплое место ещё на 20 минут. Выпекайте арабскую лепёшку с кунжутом до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Освободите от формы и остудите, прежде чем нарезать. Подавайте арабскую лепнешку с медом.

2
1
Алексей
Алексей

Так то лепёшка а не хлдеб , но всё равно спасибо за рецепт

1
ЯР
Яна Ратушна

Пожалуйста!

1
Ру
Русская

1. В небольшой миске соединит сахар и дрожжи, смешать в пастообразное состояние. Добавить в эту пасту примерно 150 грамм сливок или воды, оставить в теплом месте на 10 минут.
2. Тем временем смешать муку и соль в миске комбайна или в обычной большой миске.
3. В муке сделать углубление, вылить в него растворенные дрожжи, а также растительное масло, замесить однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам и миске.

Фото приготовления рецепта: Классический белый хлеб - шаг №2
4. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и обминать до эластичного состояния (можно продолжить замес в комбайне). Переложить вымешанное тесто в слегка промасленную миску, накрыть и поставить в теплое место для подъема (тесто должно увеличиться в объеме в два раза).
5. Тем временем смазать любым растительным маслом 4 формочки объемом 450 граммов.
6. Подошедшее тесто обмять, разделить на 4 равные части и выложить их в промасленные формы. Поставить формы с тестом в теплое место на 20-30 минут. Тем временем включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов.
7. Формы с подошедшими заготовками поместить в разогретую духовку и выпекать белый хлеб в течение примерно 30 минут, до золотисто-коричневого цвета (в зависимости от духовки, формы необходимо менять местами во время выпекания).
Готовый белый хлеб охладить на решетке, а затем достать из формочек.

1
2
Алексей
Алексей

✌️🍷

1
Эвелина
Эвелина

Самый вкусный хлеб испечённый в печи ,но можно и в духовке и в электрохлебопечке,но мука должна быть хорошая и месить тесто нужно долго тогда хлеб - пальчики оближешь,а хрустящая корочка да с молоком и медом ,- равных нет.

1
1
Алексей
Алексей

✌️🍷

1
Ти
Тина

А в чем причина невкусного хлеба. Все просто.Мука дрожжи и вода + соль и сахарку немного.Можно пару ложек масла растительного. Все. Я пеку.Прекрасный хлеб.

1
1
Алексей
Алексей

От муки много зависит

1
An
Antibiotic

Обратиться к Олегу Анатольевичу. Он такой шикарный хлеб печёт сидя на 9 этаже и скрываясь от ТЦК. Это муж моей любовницы Елены Владимировны

10
1
An
Antibiotic

Не берут, я проверял. Они на меня даже не взглянули

1
Алексей
Алексей

Так подожди ещё

1
An
Antibiotic

17 ноября хуйло сдохнет

1
Алексей
Алексей

А ты от куда знаешь?

1
An
Antibiotic

Оттуда! Палец вверх

1
ЛЛ
Лариса Ларина

хлеб стал отвратительный... пропали настоящие умельцы, или мука другая или руки...или рецепты, или добавки...фиг его знает что...😒

11
1
Алексей
Алексей

Сейчас нет заводского. сейчас на маленьких частных пекарнях электрическими печками пекут и получается фуфло

1
СА
Сам Андерс'н

В Сочи есть хлебзавод, в Самаре тоже, аж два

1
Алексей
Алексей

Ну и какие там печи?

1
СА
Сам Андерс'н

Везде электрические

1
Алексей
Алексей

Сейчас да

1
AS
Alex Sher

Знаешь во сколько надо ночью вставать, что бы испечь наивкуснейший хлеб к 8 утра?

5
1
Алексей
Алексей

Не , не знаю

1
AS
Alex Sher

в три часа, что бы помять опару, конгда в тесте созревают дрожжи, они выделяют газы, и вот, что бы их удалить необходимо пару раз промесить тесто!

1
Алексей
Алексей

Ты выпекаешь хлеб?

1
AS
Alex Sher

Иногда

1
Алексей
Алексей

И что получается?

1
ЛТ
Людмила Тихомолова

У меня хлебопечка "Redmond", печет по приложенным к ней рецептам. Хлеб вкусный.

1
1
Алексей
Алексей

✌️🍷

1
♛ О*Contra Spem ♛
♛ О*Contra Spem ♛

элементарно - поголодайте недельку. любой хлебушек покажецца пирожным

0
1
ВЗ
Владимир Забродин

По рецепту из хорошей муки. У нас получается и хлебопечка есть

9
1
Алексей
Алексей

А почему он так работает?

1
ВЗ
Владимир Забродин

Это надо админов спрашивать

1
Алексей
Алексей

Так разъеби их

1
ВЗ
Владимир Забродин

Меня устраивает. Отдыхаю от вас.

1
Алексей
Алексей

✌️🍷выпей виску

1
Кс
Ксюша

Берёте, не вкусный хлеб выкидываете..
покупаете вкусный хлеб!

1
1
Алексей
Алексей

А ты хоть раз пробовала вкусный хлеб?

1
БЯ
Баба Яга

6
1
Ма
Малый.

деревенский в печи ни сможете- т.к там бактерии из семей передаются[data:image/jpeg].

1
Ма
Малый.

деревенский в печи ни сможете- т.к там бактерии из семей передаются🖼.

1
БЯ
Баба Яга

И так очень даже

1
Ма
Малый.

да выше яга ни правильное фото

1
БЯ
Баба Яга

Ну конечно....правильные фото только у тебя

1
Ма
Малый.

яга- баба ягиния(с уважением к вам)- я в фото выбрал то - что именно и если вы такое ни разу ни ели - ни надо сравнивать- т.к бесполезно это.

1
Виталий
Виталий

Есть хлеб называется Сельский. Испеки его не пожалеешь.

5
1
Алексей
Алексей

А как?

1
Виталий
Виталий

В инете посмотри как...

1
Алексей
Алексей

А нету

1
Виталий
Виталий

Посмотри по внимательней.

1
Алексей
Алексей

Не умею

1
Черная Мамба 🇷🇺
Черная Мамба 🇷🇺

Мука, вода, или кефир, немного сахара, дрожжи и соль

8
1
Черная Мамба 🇷🇺
Черная Мамба 🇷🇺

Всегда пеку сама, только дрожжи живые кладу, ну которые не сухие в пачке

1
Алексей
Алексей

И как получается?

1
Черная Мамба 🇷🇺
Черная Мамба 🇷🇺

Вмегда

1
Алексей
Алексей

Покажи

1
Черная Мамба 🇷🇺
Черная Мамба 🇷🇺

Смеешся чтоль, побежала фоткать)))

1
Та Самая
Та Самая

Не изменять рецептуру, тогда получится как надо

9
1
Алексей
Алексей

Мука должна быть хлебопекарная , а не общего назначения , да и муку такую сейчас не найдёшь. Всё делаем как ты говоришь , а получается всё равно не то

1
Та Самая
Та Самая

С вышкой получиться что угодно, она и есть хлебопекарная, вышка это высший сорт муки, поэтому не спорьте с тестоводом-кондитером.... Закладка поочерёдно ингредиентов, плюс температура сырья, от многого зависит.. Вам написала самый лёгкий рецепт.. Значит делаете что то не так

1
Алексей
Алексей

Э не , вышка на макароны на пироги идёт , а на хлеб нужна хлебопекарная

1
Та Самая
Та Самая

Делайте тогда из чего хотите я, спорить небуду

1
Алексей
Алексей

И не нужно спорить , я работал на хлебозаводе в 1982 году

1
ФМ
Фариз Мухаметдинов

Предварительно истопив печь и ставив квашню.

10
1
ФМ
Фариз Мухаметдинов

По крайней мере сейчас так утверждают хлебопеки.

1
Алексей
Алексей

Помню работал на хлебозаводе во Владивостоке . так там бункерная угольная печь , латки с тестом по конвейеру отправляются в печь и по кругу выходят от туда уже готовый хлеб , хлеб жрали прям там горячий , было вкусно

1
ФМ
Фариз Мухаметдинов

Да,свежеиспеченный хлеб душист и вкусен,но как утверждает медицина вреден.😁

1
Алексей
Алексей

Для тех кто жиреет

1
ФМ
Фариз Мухаметдинов

А жиреет потому,что он не питается а обжирается.

1
СС
Светлана Спицына

Все , что с любовью и душой , все вкусно

2
1
Алексей
Алексей

Ns evttim&

1
Мира
Мира

Пока только не вкусный получается

1
1
Алексей
Алексей

Так вот

1
ТК
Татьяна Ковалева (Павлова)

замесить и в духовку положить

31
1
Алексей
Алексей

Это в каком городе?

1
ТК
Татьяна Ковалева (Павлова)

в Российском

1
Алексей
Алексей

А название какое, или это особо секретно?

1
Алексей
Алексей

Понятно

1
Эв
Эвелина

В хлебопечке или духовке ))))

2
1
Алексей
Алексей

Сколько пёк и никогда не получался так как его пекли наши деду в 60х

1
Эв
Эвелина

Да все нормально ,я редко пеку, обычно на праздники ,хотя очень люблю домашний хлеб ,но от него очень поправлюсь ,а я )))) блюду себя😂

1
Следующая страница