Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире. Главное действующее лицо в цепочке производства самого дорогого кофе, маленький зверек с грустными глазами – мусанг или пальмовая циветта (paradoxurus hermaphroditus). Процесс производства зёрен кофе копи-лювак состоит в том, что мусанги зверьки поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и в ходе дефекации экскретируют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце. Процесс таков: каждой цивете скармливают в день около 1 кг кофейных ягод, что на выходе дает всего около 50 г нужных зёрен – этим, собственно, и объясняется тот факт, что лювак – это самый дорогой кофе. Циветты живут не только на кофейном пайке – так как по природе своей они хищники, то в их рационе должна присутствовать и животная пища – как правило их кормят курицей.
Днем люваки сонные и вялые и большую часть дня спят, а пик активности у них наступает ночью, поэтому основная кормёжка кофейными ягодами приходится на вечернее время, а курицу дают уже практически ночью.
Высокая стоимость этого кофе, также, объясняется тем, что циветты не размножаются в неволе, поэтому увеличить объём производства можно только за счет диких животных. Кроме того, специальный фермент, воздействующий на кофейные зерна, вырабатывается в их организмах только 6 месяцев в году, а остальное время их содержат "вхолостую". Многие даже выпускают цивет на волю, а к сезону снова отлавливают – так получается выгоднее, чем даром кормить их полгода.
Стоимость кофе лювак (копи лювак) на плантациях составляет около 150 тыс. рупий ($15) за 100 г., при оптовой закупке около $100 за килограмм. В Европе цена достигает $400 за 1 килограмм, а в рознице, цена за этот, расфасованный по пачкам дорогой кофе, может достигать $100 за 100 г.

Пpeдлaгaю вaм cтaть мoим пapтнepoм в пpoeктe Фaбepлик-oнлaйн. Нaшa paбoтa cтpoитcя пoлнocтью в Интepнeтe пo cвoбoднoму гpaфику, нe нужнo бeгaть c кaтaлoгaми и пpoдaвaть пpoдукцию. Дoxoды зaвиcят oт вaшeй кoмaнды (вы пoлучaeтe oпpeдeлeнный пpoцeнт oт тoвapooбopoтa кoмaнды нa cвoй cчeт) и пocтeпeннo выpacтaют oт нуля дo нecкoлькиx дecяткoв тыcяч pуб. в мecяц - вce зaвиcит oт вaшeй paбoтocпocoбнocти. Выплaты зapплaты бeз зaдepжeк кaждыe 3 нeдeли. ПРОБУЕМ?:-)

Таблица самых дорогих сортов кофе
Название сорта кофе Приблизительная цена за 1 кг обжаренных зерен
Geisha (Панама и Коста-Рика) 10-11 тыс. руб.
Blue Mauntain (Ямайка), JBM 27 тыс. руб.
Жаку Берд (Бразилия) 28 тыс. руб.
Летучая Мышь (Коста-Рика) 30 тыс. руб.
Копи Лювак (Индонезия) 25-35 тыс. руб.
Black Ivory (Таиланд) 75 тыс. руб.

стоимость колеблется от $250 до $1200 за кг. Процесс производства зёрен кофе состоит в том, что мусанги поедают спелые плоды кофейного дерева, переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и в ходе дефекации экскретируют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.

Зверёк такой есть "цветочная циветта " называется, когда зерна кофе съедает, они подходят через его желудок немного меняют свой органический состав. Их помет собирает специальный человек, потом из него изготавливают супер -кофе. Думаю этот кофе самый дорогой.

Какой-то зверёк есть кофейные зёрна,это всё происходить под наблюдением, и когда этот зверёк опорожняется,собирают оттуда непереваренные зерна, обрабатывают и продают.

Ух плохо когда не знаешь.да еще и забудешь.зверьки какие то его едят сначала.а потом народ зернышки из экскриментов собирает.Этот?Не подскажете как называется?

Кофе «Черная Слоновая Кость» (Black Ivory) который готовят из кофейных бобов, съеденных и переваренных тайскими слонами. Стоит этот напиток богов 1 100$ за килограмм

Я знаю трудно доставаемое. . Это "Ява". Где-то прочитал одного иностранного автора. Он дал такой рецепт: Смесь "Явы" и "Арабика" дает прекрасный напиток.

Не знаю но хотелось бы я слышал что то о зёрнах которые глотают какие то птицы по моему и потом они выходят с пометом

Кажется, тот, зерна которого виверы пропустили через свой желудок. говорят, аромат еще тот! Кто бы сомневался!

Ну и наконец, самый «ценный» - «Kopi Luwak». Розничная цена за чашку такого напитка может доходить до 50 долларов.

Есть дорогущие, и за 2000 долларов за кило, блэк ивари, пил, но, разрази меня гром, я большой разницы не увидел.

Тот который...какой то зверёк глотает...потом выходит с испражнениями ...вот этот кофе...самый дорогой!

Вы такой не станете пить!Он из кала животных непереваренный извлекается,а уж потом его жарят

Их несколько сортов. Из экскрементов животных. Самый лучший кажется делают в Индонезии.

Который проходит через кишечник неких животных, забыл как их звать , как и название кофе

индийский прошедший через кишечник слона это в продаже а для меня из рук девушки с утра

Самое дорогое кофе для меня - сваренное с заботой и нежностью любимым человеком!!!

из зерен кофе, которые сьедают животные, потом эти зерна собирают и делают кофе