Вот пишут :
Ингредиенты
Для приготовления сыра в домашних условиях нам понадобится:
1,5 л молока;
1 кг творога;
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
1-1,5 ч. л. соли;
1 ч. л. соды.Этапы приготовления
Творог залить молоком и поставить на средний огонь. Слегка помешивать.
Держать на огне до тех пор, пока наш творог не начнет тянуться за ложкой или браться комком.
Когда творог дойдет до нужной консистенции, мы его перекладываем на дуршлаг или сито. Хорошенько отжимаем. Добавляем в него яйцо, масло, соду и соль. И ставим на огонь при постоянном помешивании.
Держим на плите 5-10 минут, пока творог не начнет напоминать плавленный сыр. Твердость и плотность домашнего сыра будет зависеть от времени проведенном на огне. Чем больше мы подержим, тем тверже и плотнее будет наш сыр.
Горячую массу выливаем в подготовленную форму. У меня была силиконовая форма, если у вас тарелка или другая стеклянная емкость, обверните ее в пергаментную бумагу или в пищевую пленку. Это даст возможность без труда достать наш сыр после застывания.
Даем сыру застыть и можем снимать пробу.
Надеюсь этот рецепт домашнего сыра понравится вам, как и мне. Приятного аппетита!

Хороший сыр как и вино требует выдержки. Соответственно и правильного хранения, чего в домашних условиях добиться нет возможности. Хотя молодой -делают. Причём делали его и наши бабушки в деревнях. Был и сыр свой, и сметана, и сливки.

У меня под Саратовом племянница живёт, у неё своя корова. Так что домашним сыром я обеспечена, когда приезжаю на малую родину. Вкусный. Не соленый.

Почему нельзя? Можно. А адыгейский вообще готовится только дома. Я варю сыр дома, он напоминает вкус голландского.

не у всех есть сыроварня дома, да и молоко соответствующего сорта (с малым содержанием жира и большим белка)

В интернете сколько угодно есть приготовление сыра в домашних условиях..... причём делать его не сложно.

можно- подруга живет в деревне- в киоске закваску с грибами продают- хвасталась что продает сыр

Нужны спец бактерии, сырой подвал, сам где жить будешь, если вместе с сыром, то заплесневеешь

И, что мешает? Я делаю йогуртовый, а для созревания сыра нужен только отдельный холодильник

можно.... я варю летом из летнего творога... очень даже вкусно и совсем не проблематично...

Можно, если условия позволяют, у меня подруга уже лет 5 занимается сыроварением.

почему нельзя? у меня много знакомых, которые готовят домашний сыр.

Почему нельзя - можно. очень много рецептов приготовления сыраю

Можно! Но не продашь, потому что он без химических добавок...

вымникогда не слышали о существовании домашнего сыраа????

Кто сказал ??? У меня спроси. Мне без проблем его сварить.

Что вдруг?Все элитные сорта вышли из домашних хозяйств.

Делаем же, хоть и не Маасдам, но свой и без сычужины...

Можно любой какой хочешь если есть руки а не апож

Можно! На 3-5 литров козьего молока - продолжать?