Оливье был придуман французским поваром в России во второй половине 19 века, и имя знаменитого повара вводит многих в заблуждение. Тем не менее, факт есть факт. Люсьен Оливье – основатель знаменитого ресторана Эрмитаж, а также автор великолепного и живущего до сих пор салата.

По имени повара, в моем детстве такой салат назывался просто зимний салат, обязательные блюда любого праздничного стола моего детства, это зимний салат, винегрет, соленые огурцы, капуста, грибы, на горячее любое мясное блюдо по выбору хозяйки.

Потому что его придумал русский повар французского происхождения Люсьен Оливье. Он был основателем ресторана "Эрмитаж". Рецепт свой никому не передал и сейчас он по составу очень отличается от оригинала.

Был повар такой. Звали его Люсьен Оливье. Он - первый приготовил и запатентовал такой салат. В честь его и назвали. Если взять тот рецепт салата, то это будет не тот салат, котрый мы так называем.

в дореволюционной России в Петербурге работал француз шеф поваром, он и придумал русский салат . а фамилия его была Оливье. поэтому все салаты наши оливье.

по имени кулинара, француза по происхождению, его "сочинившего"... в России... первоначальный рецепт досконально не сохранился...

По легенде, француз, который его сделал, его так звали. Но вроде сделал этот салат русский повар и название дал чисто как бренд.

Француз был у Наполеона Оливье содрал салат в России а потом этот салат вернулся назад уже по имени Оливье

первым ктое его приготовил был французский повар Оливье, правда продукты были другие, но эквивалентны

В честь французского повара Люсьена Оливье. У него в Москве ресторан французской кухни был Эрмитаж

Типа в честь повара...но теперь берут сомнения)) в Испании этот салат называется "русским"))))))/

Так французкого повара звали но то что он придумал тогда и то что мы едим сейчас небо и земля

Его придумал повар-француз Люсьен Оливье совладелец ресторана "Эрмитаж" в Москве. 1860-е годы

Французы даже не в курсе, что у них спёрли это слово, и назвали наш новогодний салат

в честь автора...только у нас на праздники... не оливье....мы его неправильно делаем..

Это, вроде бы,повара француза так звали,который придумал этот салат...

Типа по имени автора француза. Хотя он бы опять умер если бы узнал наш рецепт

Да ни бось в честь како ни будь французского повара который его и придумал)))

Мужика так звали,который придумал этот салат,причем,когда он б.был в Москве

дык фамилия у него такая была... у повара... был бы иванов звали бы по другому