Как правильно заваривать земляной чай?

Шэн– это Пуэр светлый, а Шу Пуэр – Пуэр темный. Вы легко определите, какой именно Пуэр вы держите в руках, если присмотритесь к его цвету. У Шэн Пуэров при детальном рассмотрении листья будут бледно-зеленого или «коричнево-зеленого» (если такой цвет существует) цвета.

у меня вот такой)))

Если у вас прессованный чай, то первоначальная задача состоит в аккуратном отделении фрагментов с минимальным повреждением сухих листьев. Для этого существует специальный пуэрный нож или шило. Для 1 порции чая необходимо взять около 4-5 грамм заварки на 150 мл воды. Температура воды должна быть высокой, но не кипяток:Для молодого шен пуэра – до 90 градусов; Для выдержанного шен пуэра – до 95 градусов; Для шу пуэра - до 98 градусов.
Ввиду того, что пуэры могут храниться долго, и, соответственно, покрываться пылью, заварку рекомендуется предварительно промыть, ополоснув кипятком. Со второго заваривания напиток готов к употреблению. Молодой шен, если передержать время экспозиции, будет отдавать сильной горечью, поэтому первые два заваривания выдерживаются всего 3-5 секунд. Далее каждая экспозиция (до 8-10-ти, если пуэр качественный) продлевается на 15-20 секунд. На сколько я вижу у вас Шу пуэр

очень подробно)) спасибо вам большое. беру на вооружение

а первый раз промыть? настаивать сколько то секунд? мне объясняли, да я забыл))

первый раз-самый вкусный-штырит как чифирь...а по времени на любителя и смотря какая порция....я беру маленькую таблетку рисового пуэр на пол-литра кипятка на 3 мин, а второй раз-до упора-пока не остынет...

понял, короче - под свой вкус экспериментировать надо)

однозначно)))

приятного чаепития

ну во-первых у меня уже вечер, а взял в Китае, подарили вообщем)) привычный кончился - решил этот распаковать)

Вы на Камчатке? А я вообще китайцам не доверяю. У них вся еда не натуральная.

на камчатке не был никогда, там говорят природа красивая)) а еда у них да - как бы это помягче, кака короче....

Красиво. Я один раз была. Удачного Вам дня. И не пейте всякую ерунду. Я пошла кофе варить. Всего хорошего.

спасибо и вам хорошего дня. а мне спать пора) а кофе утром..

кстати виски (или бренди тоже пойдет) очень не плохо запивать чаем )) хорошим чаем

у меня есть такие соседи)))

Они просто слушали жесткий металл ночью на всю катушку! Я им звонила. Просила чтобы они не мешали ребенку спать. Ноль внимания и ни капли восприимчивости. Однажды включили музыку на всю катушку и уехали вообще из города. Пришлось потом звать нашего управдома. Он их отключил и у них холодильник потёк в результате..

это уже перебор... мои просто веселятся периодически, ну там подраться могут с воплями....

Какие страстиии)))) Маленьких собак я боюсь по той же причине, которую Валера описал - под ногами крутятся) Как-то приезжал приятель дочери, ночевал несколько дней. У него собака самоед. Огромное белоснежное... Даже слова не подберу. Я сначала - Нененененеееее, плохая идея!! А он - он маленький и добрый пес. Реально, развалился в коридоре. Коты шипели примерно час))) А утром я обнаружила, что они по спящей собаке чуть не пешком ходят!!!!!

А у нас вот такие соседи за стенкой живут)) И когда об этом узнал наш управдом, он мне руку пожал, так как он к ним подходил и просил не шуметь! Люди жаловались! Так этот товарищ обматерил нашего управдома всякими матерными словами. А Георгий Федорович уже пожилой человек и он другого воспитания!))

Пуэ́р (пиньин, земляной чай) — постферментированный чай, т. е. с последующей и продолжительной ферментацией чайного листа. ...

Прекрасно, а то я за вас стала волноваться)))

прекрасное начало, первый вопрос на сайте, и за меня уже волнуются))) далеко пойду))

красный --ну это не так,скорей коричневый-очень вкусно

запишу, найду когда нибудь , попробую)

приятного чаепития и саусап попробуйте,он мой самый любимый,а белый чай пробовали?

Бе́лый чай — вид чая, подвергающийся слабой ферментации. Белый чай меньше всего подвергается ферментации, примерно 5-7 %.

записал тоже. спасибо за беседу. ухожу.

Пуэ́р (пиньин, земляной чай) — постферментированный чай, т. е. с последующей и продолжительной ферментацией чайного листа. ...

Вспомнил,пил.Не в восторге

не знал. у меня в бумагу завернут...

да я уже поэкспериментировал, пол часа прошло, жмвой, значит правильно все ссделал)

Что там эксперементировать? залить кипятком и размешать?

не, я точно знаю что первый раз надо кипятком просто пролить и слить сразу, промыть типа))

я уже нагуглил)) везде пишут что обязательно надо сливаьть первый раз))