Общее название в русском языке для обозначения мяса крупного рогатого скота: бычьего, коровьего, телячьего и воловьего.
В XVIII—XIX вв. фактически стало использоваться лишь для обозначения обычного коровьего мяса. Происходит от старославянского слова говядо — рогатый скот или бык и литовского govada — стадо. В западноевропейской кулинарии общего понятия для говяжьего мяса не существует. Там строго различают бычье мясо (в основном используется для мясных блюд именно оно) и телятину. Собственно коровье мясо или воловье используется реже, исключительно в бедной или второсортной кухне.
В России же точное половое происхождение мяса в торговле никогда не подчеркивалось — все считалось говядиной. Таким образом в русской кухне этот термин превратился в слово, маскирующее фактическое качество мяса. Как особый остался только термин телятина — для молодого и явно лучшего по качеству мяса.

Все дело в том, что в былые времена этим словом называли быков и весь рогатый скот в целом. Образовано оно от славянского «govedo», которое в свою очередь, восходит к индоевропейскому «gov» (в английском «cow» означает корову, как и в армянском «kov»). Поэтому самая настоящая говядина — это мясо быков, именуемое «говедо».

От старого славянского названия крупного рогатого скота, в основном быка, вола говядо (говедо), то есть бык. Мясо быка, соответственно, говядина. Примкнуло сюда и мясо коровы. Раньше да и сейчас коров держали все же для получения молока. На мясо их пускали ну разве что в голод. Вот как-то так...)))

Старославянское слово "говядо", которое по Далю, например: "крупная рогатая скотина, бык, вол или корова".Мясо не только коровы, но и быка -- говядина. Телятина, тоже говядина, но отличается, мясо теленка, конечно, более нежное.

B дpeвнepуccкoм языкe пpиcутcтвoвaлo тaкoe cлoвo, кaк «гoвядo», кoтopoe дocлoвнo пepeвoдилocь, кaк «кpупный poгaтый cкoт». Co вpeмeнeм мяco вce тoгo жe кpупнoгo poгaтoгo cкoтa и peшили нaзвaть гoвядинoй.

Потому что это слово - искажённое "Говиндина" - то есть, корова, которую пасёт пастушок Говинда (Кришна). У нас и Индии - единые Веды ( "Инструкция к Человеку").

Ну памперсы тоже называют не пожопниками , а подгузниками. Раньше потому что корову называли говядом. Представляете как называли бы трясогузку?

Ну, Вам уже ответили скорей всего , а вот Вы можете представить себе название блюда в меню например , антрекот из КРС или медальоны из КРС ?

Говорящее и образованные тоже мясо. Только законом не используется. А так то в заместо полей усыпанных кладбища ми в мясо комбинат помещать.

Говинда - ведическое божество пасущее коров. У древних славян говядой называли весь круп скот. поляки до сих пор это название сохранили.

Такой вопрос был задан В.В. Путину на Прямой линии. так вот на старорусском языке крупно рогатый скот назвался ГОВЯДО, вот и говядина.

Потому что на Древней Руси крупный рогатый скот называли "Говядо" поэтому мясо этих животный и называют - говядиной

Корни русского языка, желательно, знать. Говяда - это мясо коров и быков. В древнорусском языке так обозначалось.

«говядина» происходит от общеславянского слова govedo, что в переводе означает «бык» или «крупный рогатый скот».

Наверное потому же,что все нации называются именами существительными,только русские прилагательным)

если по простому и легче объяснить п.ч. раньше корова называлась говяда поэтому и называется говядина

изолента нужна всем! http://electro-izolyaciya.ru/izolenta-novyya/ вот!!

индоевропейцы...священное животное-убивая назовать иначе- почему берлога-бер...а так медведь

Слово говядина произошло от древнерусского «говѧдо», что означало «крупный рогатый скот»

Слово произошло от древнерусского «говѧдо», что означает «крупный рогатый скот».