Кто объяснит. Всё мясо называется по названию животных, птицы. Только коровье и бычье говядина. Почему?
Общее название в русском языке для обозначения мяса крупного рогатого скота: бычьего, коровьего, телячьего и воловьего.
В XVIII—XIX вв. фактически стало использоваться лишь для обозначения обычного коровьего мяса. Происходит от старославянского слова говядо — рогатый скот или бык и литовского govada — стадо. В западноевропейской кулинарии общего понятия для говяжьего мяса не существует. Там строго различают бычье мясо (в основном используется для мясных блюд именно оно) и телятину. Собственно коровье мясо или воловье используется реже, исключительно в бедной или второсортной кухне.
В России же точное половое происхождение мяса в торговле никогда не подчеркивалось — все считалось говядиной. Таким образом в русской кухне этот термин превратился в слово, маскирующее фактическое качество мяса. Как особый остался только термин телятина — для молодого и явно лучшего по качеству мяса.
Cпасибо.
Все дело в том, что в былые времена этим словом называли быков и весь рогатый скот в целом. Образовано оно от славянского «govedo», которое в свою очередь, восходит к индоевропейскому «gov» (в английском «cow» означает корову, как и в армянском «kov»). Поэтому самая настоящая говядина — это мясо быков, именуемое «говедо».
Спасибо.
От старого славянского названия крупного рогатого скота, в основном быка, вола говядо (говедо), то есть бык. Мясо быка, соответственно, говядина. Примкнуло сюда и мясо коровы. Раньше да и сейчас коров держали все же для получения молока. На мясо их пускали ну разве что в голод. Вот как-то так...)))
Спасибо.
Старославянское слово "говядо", которое по Далю, например: "крупная рогатая скотина, бык, вол или корова".Мясо не только коровы, но и быка -- говядина. Телятина, тоже говядина, но отличается, мясо теленка, конечно, более нежное.
B дpeвнepуccкoм языкe пpиcутcтвoвaлo тaкoe cлoвo, кaк «гoвядo», кoтopoe дocлoвнo пepeвoдилocь, кaк «кpупный poгaтый cкoт». Co вpeмeнeм мяco вce тoгo жe кpупнoгo poгaтoгo cкoтa и peшили нaзвaть гoвядинoй.
Спасибо, меня этот вопрос мучил со школьной скамьи, но я не мог на него найти ответ. Вопрос. А Вы это серьёзно знаете, или ради шутки написали?
Это официальная информация.
Спасибо.
Телячья колбаса из телятины, а Студенческая?
Телячья колбаса из телятины?А производителя не подскажите...)))
Потому что это слово - искажённое "Говиндина" - то есть, корова, которую пасёт пастушок Говинда (Кришна). У нас и Индии - единые Веды ( "Инструкция к Человеку").
Может быть. Но мне писали, что в давние времена у славян весь КРС называли говядо. Поэтому мясо и называется говядина. Кстати в Польше до сих пор КРС называют говядо.
Говядо - это у древних славян, а к ним-таки слово пришло из Индии.
Наоборот, это от славян в Индию пришли Веды ("Инструкция к Человеку") и ТАМ СОХРАНИЛИСЬ.
Они до сих пор у них изучаются на САНСКРИТЕ (языке "скрытого сана", по сути - древнерусском. Все санскритологи понимают современный русский язык без перевода, так, как мы понимаем, например, украинский, польский и белорусский).
Кстати, Кришна - это КРЫША.
Вишну = Вышний....
Их Раджи - все БЕЛЫЕ, скорее всего, потому что - "Раши", т.е. РУССКИЕ.
Ну памперсы тоже называют не пожопниками , а подгузниками. Раньше потому что корову называли говядом. Представляете как называли бы трясогузку?
Ну, Вам уже ответили скорей всего , а вот Вы можете представить себе название блюда в меню например , антрекот из КРС или медальоны из КРС ?
Говорящее и образованные тоже мясо. Только законом не используется. А так то в заместо полей усыпанных кладбища ми в мясо комбинат помещать.
Говинда - ведическое божество пасущее коров. У древних славян говядой называли весь круп скот. поляки до сих пор это название сохранили.
Такой вопрос был задан В.В. Путину на Прямой линии. так вот на старорусском языке крупно рогатый скот назвался ГОВЯДО, вот и говядина.
Я прямую линию с Путиным не смотрю, Если бы знал, то не задавал бы этого вопроса.
ЧТО ЭТО? НЕ УВАЖАЕТЕ НАШЕГО ПРЕЗИДЕНТА?
Нет.
Потому что на Древней Руси крупный рогатый скот называли "Говядо" поэтому мясо этих животный и называют - говядиной
Спасибо.
Корни русского языка, желательно, знать. Говяда - это мясо коров и быков. В древнорусском языке так обозначалось.
«говядина» происходит от общеславянского слова govedo, что в переводе означает «бык» или «крупный рогатый скот».
Спасибо.
Наверное потому же,что все нации называются именами существительными,только русские прилагательным)
Не согласен с Вами. На ценниках везде написано свинина, баранина, говядина, конина и т д,( отвечающие на вопрос что? ). Если Вы спрашиваете, из чего? Тогда имя прилагательное. Мне уже писали. В старые времена у славян, весь КРС называли говядо, оттуда и пришло слово говядина. Кстати в Польше, до сих пор так говорят.
В Украине говядина - яловичина
А вол как по украински?
Вiл. Воловье м,ясо. Так тоже можно
Это конечно моё мнение, но в слове - яловичина существует два понятия; 1) ялов -яловоя корова ( которая по разным причинам перестала беременеть), 2)Вiл - вол.
А ВИЧ - СПИд...) Я честно не лингвист,особенно в украинском)
если по простому и легче объяснить п.ч. раньше корова называлась говяда поэтому и называется говядина
индоевропейцы...священное животное-убивая назовать иначе- почему берлога-бер...а так медведь
Слово говядина произошло от древнерусского «говѧдо», что означало «крупный рогатый скот»
Слово произошло от древнерусского «говѧдо», что означает «крупный рогатый скот».