Одна здешняя дама рассказывала, как она часто покупает замороженную красную рыбу «горбушу, кету) с икрой, верите ей?

это точно, так как зрелая в реки заходит, а там ее ловить нельзя, даже если и ловят, какой нормальный ее будет ловить и продавать непотрошеной.

ее даже если и ловить то есть практически невозможно она невкусная. она же питаться перестает еще перед нерестом и в этом последнем броске сжигает все запасы организма.

Поэтому ее ловят только в море, тогда и могут попасться отдельные особи, которые только готовятся к нересту.

поэтому в основном ее разводят. более 90% коммерческой продажи - это выращенная.

А продавцы рыбу разве потрошат, а зачем им такие затраты, на заводе это обычно делают.

Всегда смотрят. Поверьте мне.

Ну и как они всю партию замороженной рыбы пересматривают, размораживают, потрошат и снова замораживают, а если партия несколько тонн и в каждом ящике по десятку спрессованной замороженной рыбы?

Я вот никогда непотрошеной не видел, и очень этому рад, так как прекрасно знаю, что может находится в кишках непотрошеной морской рыбы. особенно в икре, и если такая еще подтает, а потом снова замерзнет, в непотрошеной гельминты разводятся из яиц, которых полно в кишках, и особенно в икре при оттаивании, в потрошенной такого нет, поэтому ее и потрошат, да икра это незрелая, так как нерестовая красная рыба из которой икру добывают, в пищу непригодна. да и замороженная свежая икра не высокого качества.

Я вот никогда непотрошеной не видел, и очень этому рад, так как прекрасно знаю, что может находится в кишках непотрошеной морской рыбы. особенно в икре, и если такая еще подтает, а потом снова замерзнет, в непотрошеной гельминты разводятся из яиц, которых полно в кишках, и особенно в икре при оттаивании, в потрошенной такого нет, поэтому ее и потрошат, да икра это незрелая, так как нерестовая красная рыба из которой икру добывают, в пищу непригодна. да и замороженная свежая икра не высокого качества.

В советские времена очень часто продавалась такая рыба. И еще никто не отравился. По крайней мере, я не знаю. Моя мама тоже икру солила.

Я вот никогда непотрошеной не видел, даже в Уссурийске, когда там жил.

Сейчас можно купить.Потрошеная стоит дороже.

9000 км многовато для этого

Вот поэтому одноклассников только один раз и видел, через год, на второй раз школу сломали, а потом я уехал, новой уже не увидел.

А почему так долго,целых 3 дня, суток в полне хватит.

Ну это смотря у кого какой рецепт. У меня с сахаром, поэтму 3

Так у многих с сахаром, я мясо(свинину, говядину) солю с солью и сахаром не более 10 час, а рыбу для вяления не более 1 часа, тоже с сахаром.

так соль же обеззараживает. Тут просто надо засолить дней на 20

Можно так засолить, что потом есть не сможешь

Ну зачем неправильно солить? Там же важно чтобы была соль и чтобы выдержать срок засаливания

Много встречал соленой рыбы, а особенно икры в банках, которую практически есть нельзя, из-за соли

вполне возможно что продают некачественно сделанное. Но зачем такое делать дома для себя?

Все кто пишет о зависти, делятся собственным опытом, давно доказано. Я вот никогда непотрошеной не видел, и очень этому рад, так как прекрасно знаю, что может находится в кишках непотрошеной морской рыбы. особенно в икре, и если такая еще подтает, а потом снова замерзнет, в непотрошеной гельминты разводятся из яиц, которых полно в кишках, и особенно в икре при оттаивании, в потрошенной такого нет, поэтому ее и потрошат, да икра это незрелая, так как нерестовая красная рыба из которой икру добывают, в пищу непригодна. да и замороженная свежая икра не высокого качества.

30 лет прожила на берегу Амура, в морозильнике лежало по полсотни кеты,собственными руками солила икру, А если рыбу поймали,не досмотрели, что это самка,заморозили и продали?.

А что морозильник был большим, раз вмещал по 150 кг кеты, и то если она весила кг 3, обычно больше, да и любая тихоокеанская лосось идущая на нерест сильно меняет внешний вид и становится довольно страшной, к примеру у горбуши большой горб вырастает, и после нереста вся рыба погибает.

Внешний вид меняют перед нерестом самцы.А с икрой красную рыбу покупал лично и сам солил.

Ну это была не преднерестовая рыба, так как выловленная из моря, а не из рек. А зачем рыбу потрошат, а некоторую нет?

Мы тоже покупали с икрой и солили.