Если негр обижается, когда его называют негром, нужно ли считать его не негром? Можно ли выбрать себе расу, если я с детства считаю себя китайкой или пингвином?

Вот об этом и речь..вы вот сможете сразу определить кто перед вами казах или узбек..армянин или грузин ..поляк или русский только по внешнему виду.. к этому вообще в принципе надо относиться спокойно .

Но если хохол или русский, или белорус, или даже еврей, то отличить сложнее.

Вот я об этом..

Так что негр - он и есть негр.
Но даже не в этом суть.
Пол человека тоже определяется от рождения.

Нам так проще их называть вот и все ..

но делать не перестанут пытаться

Это условное, конечно. Но безполезное.

смотря что считать пользой

Польза не может быть бесполезной.

это заблуждение - всё бессмысленно