Обожаю скумбрию домашнего посола , как копчённую. Рецепт нужен ?

Валентина, напишите свой рецепт, пожалуйста. Я рыбу люблю больше мяса.

Берёте скумбрию, отрезаете голову и хвост, не сильно размораживая вытаскиваете внутренности и промываете холодной водой. Ставите в бутылку пластиковую , её потом не надо мыть, можно выбросить и готовите рассол. На 1 л воды кладёте 2 ст ложки соли и 1 ст.ложку сах. песка , 2 горсти луковой шелухи, прокипятите и добавьте 3 пакетика чая чёрного без добавок. Пусть хорошо настоится и остынет. Потом зальёте рыбу. Шелуху и чай я не выбрасываю , складываю вместе с рыбой. Через сутки готово. Мне нравится.

Спасибо. Обязательно сделаю. Просто и вкусно.

Покупаете скумбрию свежемороженную, отрезаете голову и хвост, не давая разморозится очень, удаляете внутренности и хорошо промываете холодной водой . Вставляете вниз головой в пластиковую 1,5 литровую бутылку ( (её потом мыть не надо выбрасываете ). Далее готовите рассол : на 1 л воды кладёте 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложку сах песка и 2 горсти луковой шелухи, проварите и кладёте 3 пакетика чая . Закрываете крышкой , пусть настаивается . Надо чтобы рассол хорошо остыл, им заливаете скумбрию. Шелуху и чай я складываю в бутылку с рыбой . Через сутки готова. Мне нравится. Приятного аппетита.

Благодарю, такого рецепта еще не было! Попробую!

А мне нужны умелые руки мужчины в доме, но за 20 лет всё научилась делать сама и солить рыбу тоже, менять буксу в смесителе и многое другое.

Хорошо когда люди нуждаются друг в друге.

Да уже во мне никто не нуждается , мне скоро 70 лет, накоплен большой жизненный опыт и чем-то хочется поделиться.

Чем именно поделиться ? Как посолить рыбу или поменять буксу ?

Взять скумбрию, отрезать голову и хвост, пока не разморозилась совсем вычистить внутренности. Лучше солить в бутылке пластиковой , её можно потом выбросить . Так вот, поставить рыбу в бутылку, подготовить рассол. Взять 1 л воды в него добавить 2 ст. ложки соли , 1 ст ложку сах.песка , 2 горсти луковой шелухи, прокипятить. Затем положить 2 пакетика чёрного чая и дать настояться. Когда рассол хорошо остынет, им залить рыбу. Шелуху и чай я кладу в бутылку вместе с рассолом , через сутки готово.Приятного аппетита.

НУ НИЧЕГО ПОДРАСТЕТЕ . НАУЧИТЕСЬ ВМЕСТО ЧАЯ ПИТЬ ВИНО .ВЕДЬ ЭТО ПОЛЕЗНО .ДАЖЕ И ВРАЧИ УЖЕ ОТКРЫТО ГОВОРЯТ . НО ВСЕ В МЕРУ .ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕБОРЩИТЬ .А ТО УТРОМ ГОЛОВА БОЛИТ . ЧАЙ Я ВПЕРВЫЕ ПИЛ БУДУЧИ СОЛДАТОМ В СОВЕТСКОЙ АРМИИ .ТЕПЕРЬ ТАКОГО НЕТ И Я ПЬЮ ДОМАШНЕЕ КРАСНОЕ ВИНО . ВАС УГОСТИТЬ БОКАЛЬЧИКОМ ИЛИ КАК

ДАВАЙТЕ ПОДРУЖКА ПОДЫМЕМ ПО БОКАЛЬЧИКУ И ВЫПЬЕМ ЗА ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ . СВОЮ Я САМ УГРОБЛЮ

ДВА БОКАЛА СРАЗУ . И БЕЗ ЗАКУСКИ .НЕТ . НЕТ . ДАВАЙТЕ ОБА ПО ОДНОМУ И ЗАКУСИТЬ ЧТО НИБУДЬ .ХОТЬ БЫ ПО ПОЦЕЛУЙЧИКУ ЧТО ЛИ

Если поставить тушки плотно в бутылку ничего всё нормально.

А голову отрезать сразу или потом. ?

Отрезать голову и хвост сразу и не дав сильно оттаять , вытащить внутренности , чтобы оттаяв желчь не растеклась и промыть холодной водой.

Все поняла . все есть лука чуть чуть под коплю только горсточка остальное все есть

Не стану спорить, но люблю солёную больше.

Я жареную с румяной корочкой.

Я так делаю и скумбрию, только заливаю маслом без запаха. Форель для меня дорого покупать , я пенсионерка.

Скумбрию я покупаю за 178 руб.

Ну это праздничное блюдо, к Пасхе делал на НГ когда много народа

Я готовлю для себя и с радостью для гостей.

организм сам знает, что ему нужно

Я не ела сыры, не понимала его вкус, потом поняла и ем, а вот алкогольные напитки не пью, никак не могу понять их вкус , так зачем переводить ? Дочь привозит всякие , но я не могу понять какое вкусное , какое нет.

Я раньше любила хорошее вино, натуральное.. а сейчас желудок не принимает.

Я думаю уже никогда не пойму вкус вина, а в фильмах пьют из красивых бокалов, но это уже не для меня.