Там кладут-то - несколько колечек сверху - просто для украшения. И у селёдки такой сильный запах, что лук его никак не перебьёт. А многие перед этим лук ещё замачивают в холодной воде или маринуют - и его запах уходит (и горечь тоже)

Отбивает селёдочный запах - многие его не любят. Ещё сверху заливают подсолнечным маслом. Получается очень мягкий вкус... Да это на любителя! )) Вы же не спрашиваете, почему один любит кофе с молоком, а другой - просто чёрный...

а я лук тонко настрагаю и потом промою в холодной воде, добавлю уксуса, перемешаю и добавлю салатного масла, вот потом на него очищенные кусочки селёдки кладу

Ошпарьте лук кипятком и (если любите) сбрызните уксусом или лимонным соком. Он не будет горчить и пахнуть, а приятную хрустинку и кислинку придаст селедочке

На селедку лук кладут перед самой подачей. И надо ее сразу съесть. Конечно, если селедка остается с луком на другой день, вкус уже будет не очень приятный.

Для остроты, а у финнов, национальная селедка, с добавлением сахара, раньше продавали повсеместно, нормальной не было, слава богу, сейчас появилась!

Ну, кто как. Французы, например, кладут на сельдь тонкие кусочки яблока и брызгают несколько капель коньяка.Вкус, как говорил Райкин, спесфический!

Это дело вкуса . не любите не кладите . Моя свекровь селёдку с луком заливала уксусом , у лука пропадала горечь , а селёдка была менее солёной.

Ну может для этого и кладут?)))) а ещё ,многие любят сам этот лук, пропитанный маслом и ароматом селедки)) как говорится, о вкусах не спорят)

Селедку как и лук сначала маринуют...и потому вместе оно дает прекрасный букет вкусовых ощущений На свежую рыбу же не кладут

Это национальная традиция но не обязательный ингредиент некоторые кладут соленые каперсы а кто то лимон.кто как привык

я не люблю... Для меня самая вкусная - просто порезать кусочками и с картошечкой. но сейчас хорошую селедку трудно купи

Её нужно съесть до того, как начнёт пахнуть луком. Чтобы селёдка пропахла луком её нужно в луке сутки держать.

вообще то традиция везде использовать лук--правда его надо немного замочить а то горький будет трудно есть.

Это поверье пошло от бурлаков на волге.Им так надоело есть красную икру,что стали ее смешивать с лучком.

Лук без селёдки,что свадьба без невесты...полейте маслом и уксусом..и не будете задавать такие вопросы..

Лук пропитывается рыбой, рыба пропитывается луком. Остается прикупить пива и наступает день счастья!

Ничего не надо! Ни соли, ни лука. Берёшь селёдину и жуёшь! Тогда вкус рыбы полностью сохранится.

Так не нюхайте,а наслаждайтесь... Отдельно лук, отдельно селёдка... Получится,значит " браво"..…!

Я селедку в любом виде люблю и побольше
ЗЫ Безобразие, нет ни одного смайлика с едой рыбой