Сегодня снова кальмарчик, с рисом Ингредиенты: кальмар (кальмар, сушеный имбирь порошок, измельченный чеснок, устричный соус, соевый соус, мирин (или саке+ сахар), усилитель вкуса) рис (рис, стружка тунца, даши комбу)

конечно, посмотрите в моей ленте

раз так говорят, скорее да, из тушки ничего уже не вытекает, никакого цвета, просто белый, красного точно не видно.

Устричный соус много где продается. В любых больших гиперах. А так можно на korshop.ru заказать если лень искать

да, всё так. а монтаж и дубли, это фигня. снимать нужно именно как для себя, в этом фишка, это и цепляет. рафинированные съёмки сегодня не в тренде) наоборот, побольше трэша, кровушки, бытовухи))) а в финале!..-осьминог в обнимку с кальмаром под сметаной "встреча одноласиков" ...но что то я увлёкся)

Есть у меня большие сомнение по поводу вашего мнения об обработке :))

Особенно в условиях недостаточного освещения для съемки

В изначально нормальных условиях конечно попроще

Аль, не усложняй) это не нужно. можно снять процесс, пустить его в ускоренном режиме под музыку и в конце вставить фото результата ТА-ДАМ!!!))

Сколько "столько"? Обычно все каждый день едят, а тут темы хорошо если раз в месяц

нет адреса, это домашняя еда.

https://mylove.ru/alina56776/diary/kalmar-s-risom/

не хожу по ссылкам не когда. от вас приятнее

Рамзи нервно курит в сторонке))

яэто вам спасибо Алишка...

Кальмар да. Рис в японском варианте.

Это наверно очень вкусно но я предпочитаю что то другое

Бандеролью вышлите попробовать?))

Разрезаем тушку, удаляем внутренности, нарезаем плавник и тушку полосками.
Маринуем: сушеный имбирь порошок, измельченный чеснок, устричный соус, соевый соус, мирин (или саке+ сахар), усилитель вкуса

Делаем бульон даси (вода, стружка тунца, комбу), отцеживаем, варим в этом рис.

Как поставили варить рис, отжимаем от лишнего маринада кальмаров на отдельную тарелку 1 шт за раз и отправляем во фритюрницу(не больше одного иначе убежит масло и только во фритюрице (иначе опасно)) 190С - по 3-4минуты.

Вытащить, вернуть в (или в новый) маринад, примять, чтоб весь был в маринаде.

За время варки риса можно успеть сделать три-четыре кальмара

для самостоятельного приготовления