Просили рецепт поничков. Вот вам : Пончики иначе ( 1908 год)
Стереть до бела 1/2 фун. масла,вбавая по 10 желтковъ,не переставая тереть.Влить 1/2 стакана дрождей,2 стакана теплаго молока,посолить,всыпать столько муки,чтобы тесто можно было раскатать,и дать взойти.Когда тесто взойдетъ,раскатать,выдавить стаканомъ кружки,выложить на кружокъ варенья безъ сиропа,накрыть другимъ кружкомъ,залепить и поступать далее так,как сказано выше.