По просьбам гурманов и эстетов кофе... Лично мне этот рецепт совсем не зашел, но хочу поделиться... В Стамбуле на каждом углу варят кофе, можно найти даже с лимоном или медом (что мной приравнивается к святотатству!) Где то на набережной в старинном саду, расставлены в один ряд, маленькие (на одну влюбленную парочку) столики... хозяин заведения или бариста, в медную турку с уже кипящей водой засыпает кофе, ставит на горячий песок и доводит до кипения, пока пена не начнет подниматься воздушными облачками. Он снимает с огня и добавляет молотый ЧЁРНЫЙ перец на кончике ножа, и ставит на огонь и доводит до поднятия пены, повторив сие три раза...
И только после этого он бросает щепотку соли и немного сливочного масла. (бяяяяяяя) Когда гуща осела, он разливать по чашкам и несет нам...
Этот напиток имеет вкус необыкновенный, ни на что не похожий. Будьте смелее — оцените его по достоинству! И маленькая перчинка может добавить Вашей жизни остроты!
Нееет!Просто чёрный кофе.Просто с пенкой без всяких выкрутасов типа масла,мёда,корицы,лимона и т.д.
я не удивлюсь, если вы вместо шампаского или бейлиса попросите спирта, неразведеного
А я очень похожа на алкоголичку,пьющую неразведённый спирт?Кажется,вас это,действительно,не удивляет...
Тогда я вас,всё же удивлю:Я не пью от слова ВООБЩЕ!
В молодости позволяла выпить себе шампанского на Новый год или в день рождения,но не более того.Но уже лет 18-20 не пью ничего,крепче кофе или чая.
Это кофе по *Восточному*.Его готовят по всеместно на Ближнем Востоке. Но не всем оно нравиться!
даже кофе не всем нравится
А я не могу без него. Черный по турецки.
Я люблю разнообразие, Латте, эспрессо, капучино
Я это кофе не люблю. Это порнография.Каки растворимый.
Всё понимаю - соль, перец, но масло 
Но попробовала ты, конечно. А сама не буду варить так.
казахи в чай добавляют топленой масло, все дело в привычке, я видел людей они макароны ели с хлебом
Да, я понимаю. Наверное, им это вкусно.
примерно так и готовлю в турке и с перцем только сейчас без песка
у меня одно время был даже противень с белым песком)) но гости в него окурки втыкали...
А в Армении угостили кофе в зёрнах предварительно перемешанное в ладонях слегка жирных от сливочного масла и ещё раз поджаренных скорее разогретых а потом как обычно кофемолка и турка
так с оливковым делаю
Спасибо -попробую а то сливочного в магазине нету
но оливковое должно вкусно пахнуть... и вообще все продукты должны пахнуть вкусно, а то купят дешевую баранину и жалуется что она воняет, я беру лишь ту что мне рекомендует Магомед, она подороже, но зато это много вкусного мямса
да -какая баранина может быть свежей в Питере
а знаешь, что хорошее мясо это не парное, а выдерженное. говядину около 15 дней выдерживают в холодильниках +2-4 градуса, висит на крючках куски мяса, тогда бульон будет очень вкусным, (например когда Бешбармак готовишь) стейки "Рибай" и тд подготавливают именно по такой технологии
Попробую непременно. Хотя больше всего люблю с кардамоном
Удачи
Вполне нормально, мне нравится, так же как и "Лос Хумерос"
Надо пробовать, но прежний кофе мне понравился больше)
Из расчёта на одну чашку:
Приготовьте смесь — одна чайная ложка с горкой кофе и пять молотых стручков кардамона. Залейте стаканом холодной воды и варите на маленьком огне, не доводя до кипения: как только начинает подниматься пена, снимите турку на полминуты с огня. После того, как кофе почти закипит в третий раз, добавьте немного натёртого имбиря, по вкусу. В это же время на дно чашки выложите немного мёда — подсластить напиток, вместо сахара.
Когда кофе «почти закипит» в шестой раз, снимите пену столовой ложкой, перелейте кофе в чашку. Затем размешайте так, чтобы мёд полностью растворился — и выкладывайте сверху кофейную пену как украшение.
Правда, готовить такой кофе людям одиноким не рекомендуется… Не зря этот рецепт называют «приворотное зелье».
Вот от этого способа приготовления, как будто даже запах представляю)
В этом месте ?
Можно и в Париже) но точно в дождь)
Не люблю это кофейную пыль на песке
Интересно. Надо попробовать
ну всё, мне пришло сообщение что вопросов новых для меня нет)))
печалька?
вовремя, как раз обед закончился
удачи!
интрига. надо попробовать
а сливочного масла сколько?
2,75 гр.
запомню. а соль и сахар добавляют в кофе всегда
Нет, я никогда не добавляю, я не фанат таких коктейлев, но люблю капучино с виски
о как!
Бяяя
Ее ври, ты даже не пытался
да я уже больше пить не мог
Болтун - находка для шпиёна
а я уже сдался...
Или сдулся
