Та
Танюша
Ответы
Natali Ник.
эт правда... ну резать по разному это наверно перебор, а вот варить целый это да!! а потом вилочкой растолочь... в солянку только так или даже не толочь, а четверинками так и оставить.
ДК
Дмитрий Карцев
В общем - да. Вкус подчас подчеркивается самой нарезкой. Сами ощущения от вкуса. Сразу вспоминаются салаты...Бр...Нарезанные пополам помидоры и огурцы повдоль в 4 сантиметра.
ГК
Геннадий Коновалов
Это влияет на эстетику, А на вкус влияют пропорции, из одних и тех же ингредиентов, можно сварить разные по вкусу супы, все дело в пропорциях.
Та
Танюша
Конечно.. Можно и одну положить, и две.. Или одну пополам..
Алексей Едигарев
И ЕЩЁ...ЕСЛИ КАЖДЫЙ КУСОЧЕК КАРТОШЕЧКИ ПОГРУЖАТЬ.НЕ НА ДОЛГО. В СОУС. ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА СВОЙ ВКУС. ЦЕНЫ НЕ БУДЕТ ТАКОМУ СУПУ.
Та
Танюша
Не думаю, что не умеете считать..
Алексей Едигарев
вот бы тебе моей учительницей быть. а то она так не думала. и даже двойки мне ставила.
Та
Танюша
За что? За плохое поведение?
Та
Танюша
Ясно.. Проказник бывший...)))
Алексей Едигарев
я же потом исправился.
СZ
Сибирячка Zv
жарить картошку можно разно резать,чтобы лучше прожаривалась и не прилипала,а в суп ломтики потоньше.
СЧ
Сергей Чертовских
Мне почему-то кажется, что вкус супа может зависить от сорта картофеля, а от нарезки - не уверен.
Та
Танюша
Народ утверждает, что зависит.
СЧ
Сергей Чертовских
Ну что же, о вкусах не спорят. Но на 100% соглашусь с тем, что вкус у супа без картошки будет совершенно другим.
Та
Танюша
Естественно... Так и должно быть.
Людмила Тихомолова ( Верещагина )
Правда, в борщ и щи лучше покрупнее, кстати ,и в жаркое, а в супчики помельче.
Татьяна Морозова
только в борщ режу а в остальное варю целиком и потом вынимаю...
Татьяна Морозова
и использую или в салат или на гарнир, она возбуждает процесс закисления...
Геннадий Зернов
Правда, и еще зависит вкус от того сколько вы варите картошку.
Та
Танюша
Пока не сварится... А вы сколько? До полуготовности?
Геннадий Зернов
Я варю пока картошка не начнет развариваться.
НТ
Надежда Тихонова
Я не профессионал.Режу одинаково и в супы и в борщ.
Та
Танюша
Я тоже. Иногда по разному.. Как захочется..
Qqqq Qqqqq
а может правильные сорта картофи использовать?
Та
Танюша
Говорят, не обязательно.. Надо Правильно резать в каждом случае...
ЕИ
Евгений Иванов
Возможно. Ещё от сорта картофеля зависит вкус.
АК
Андрей Климентов
Честно говоря незнаю - не пробовал...
АК
Андрей Климентов
Вероятно они знают лучше...
Та
Танюша
Все знатоки здесь собрались.
Михаил Шмарин
Дрова пилят поперек,а рубят вдоль
ГМ
Галина Мазяркина
Вкус зависит от сорта картофеля.
Та
Танюша
Говорят, что играет роль....
Та
Танюша
Почитайте мои комментарии, если хотите. Много полезного написали.
ГМ
Галина Мазяркина
Спасибо!!!
Воля
конечно, поперек всегда вкуснее
Гудвин
Это действительно так.
Гудвин
В волокнах картофеля и термической их обработке.Вы делали пирог с картошкой,салом,луком? Как вы картошку туда резали?С рыбой?
Гудвин
Как думаете,если кубиками нарезать или соломкой,вкус тот же будет?
Гудвин
Так и в суп.Когда я тушу картошку,то режу ее как бы неровными пластами.С одной стороны - толсто,с другой - на нет Сводишь.В процессе тушения тонкая часть разваривается в кашицу и придает свой вкус.Если сделать кубиками,соломкой или долями,вкус будет другим.
Та
Танюша
Вот это для меня новость... Оказывается, столько тонкостей в таком казалось бы обычном процессе.. Но, нет.... 
Гудвин
Даже при приготовлении салата,стоит обращать на это внимание.)
Та
Танюша
Хорошо! 
Игорь Колмыков
лучше совсем не резать
Александр Ревнивцев
НЕТ НЕ ПРАВДА
Александр Ревнивцев
САМИ ПОПРОБУЙТЕ И КВАДРАТИКАМИ И ДОЛЬКАМИ
Александр Ревнивцев
А ЕСЛИ ВАРИТЕ БУЛЬОН И ВМЕСТЕ С КАРОФЕЛЕМ ТО БУДЕТ ЩИ
ПУ
Подрыв Устоев
Думаю, нет.
Та
Танюша
Не знаю.. Один сорт картофеля, хоть так режь, хоть этак.. Причём тут вкус...
Похожие вопросы