Нет ! Я жарю картошку по своему. В сковороду наливаю масло, можно добавить чуть сливочного, затем высыпаю не толстым слоем картошку хоть кружочками хоть брусочками порезанную, закрываю крышкой и жарю на сильном огне, пока нижний слой не зарумянится весь, затем переворачиваю , даю чуть поджарится и сверху высыпаю слоем порезанный лук, посолить и опять закрываю крышкой. Когда нижний слой зарумянится, я мешаю , закрываю крышкой и даю луку "дойти" на маленьком огне. Картошка получается вся румяная , со сладким луком и Вы знаете , какая лучше Вам нравится мягкая или хрустящая , тогда под конец не закрывайте крышкой.

Может Вам понравится жарить так : на разогретую сковороду с маслом или жиром насыпаете слой картошки , закрываете крышкой и на большом огне жарите , как только нижний слой станет румяным, надо будет перевернуть и жарить далее . Через некоторое время высыпать слой лука на картошку, лук сдаёт сок на картошку, дожариваете до готовности. Картошка вся будет зажаренная , вкусная .

НЕЕЕЕТТТ... Я ЖДУ КОГДА ВСЕ ПОДЖАРИТСЯ ДО ТАКОЙ ВОТ БОЛЬШОООООЙ КОРКИ!!! хотите научу как получить очень вкусный и очень поджаристый картофель?

Конечно. Это святое таинство в приготовлении данного блюда.....ибо нарушивший этот ритуал будет пожизненный рукожоп)

ой мальчишки маленькие были -тырили постоянно со сковороды пока жарится ))))) спасибо что напомнили те моменты!!!!

Там фишка в том когда лук с зеленью совукопляется ( порей кинза и петрушка) бдительность не потерять)))))

нет. Если много зажаренных, то я в конце жарки подливаю немножко воды и паром убираю поджаренное

Я ЖДУ КОГДА ВЕСЬ НИЗ ПОДЖАРИТЬСЯ ОДНОЙ КОРКОЙ И Я ЕГО ТЫРЮ НА ТАРЕЛКУ И ЕМ РАНЬШЕ ВСЕХ В ТИХОРЯ))

Ага,а еще в конце жарки мамая вкусная на дне остается и вот тут начигается борьба за нее

Да, потому что это не возможно оставить ! и когда она остынет они уже не хрустящие(((

Вообще-то перемешиваю один раз Могу одну- две умыкнуть. Исключительно ..для пробы.)))

Да...Молодчинка! Своим женщинам готовит вкусняшки!

Пока отвечала. половина в сковороде зажарилось до черна. но все равно вкусно.

Нет, только когда приготовлю.....могу немного себе позволить. Я лучше мясо поем.)))

занимательное это дело картошку жарить. Жарить то конечно можно, её есть нельзя

Точно! Очень уж она аппетитная - зажаренная картошечка , ну и чтоб не сгорела.

Наверное, если честно, даже забыла когда жарили картошку. вредно это жареное..

Ага)))) у меня чугунная сковорода вот в ней самая вкусная картошка получается.

Нет! Я жду конечного результата, зажариваю до розовой корочки и наслаждаюсь!

Ну конечно...я даже в интернет захожу,чтобы картоха получше подрумянилась