Все тоже только без яиц и колбасы - Соль по вкусу, квас .. не люблю вегетарианской пищи ,мой брат был вегетарианцем и умер в 44 года от рака. желудка ,когда спохватился,что нужно кушать все ,было уже поздно.

Ань, ну, не вкусно же. Предположим, куча зелени всяко-разной (петрушка, укроп, салатные листья, кинза (на любителя), редис, свёкла, картофель.. все, фантазия иссякла) оливье в квасу))

Сыр тофу (это Который соевый), кстати, соевое мясо тоже есть. Не люблю такое , но вполне съедобно, если траву поярче по вкусу использовать, типа укропа

Ну тогда овощи и квас. Зелёнуху растереть с солью до сока, огурчик, редиску, горчицу, чуть хрена , картохи и квас...

Просто не кладите их, добавьте орехов, как источник белка и квасом заправьте. Можно чеснок попробовать тоже.

Свёкла играм 300, три огурца, редиска, лук, укроп, литр кефира, немножко сметаны и мясо или колбаса по желанию

Всё то же самое, но ещё вяленая солёная икряная вобла, тарань, лещ.. Конечно очищенная да порезанная

Я готовлю на квасе или минералке, если готовить окрошку без яиц и колбасы, смысл её готовить?

Без яиц трудновато но у нас на Волге вместо мяса или колбасы явленную рыбу добавляют

Режут зелёный лук Толкует до мягкости крошат чёрный хлеб Заливают водой с уксусом ))

Тюря - лук репчатый, лук зелёный, хлеб ржаной, растительное масло, вода или квас, соль

Вегетарианскую окрошку не готовила. Но где-то встречала рецепт. Поищу сейчас

всё как всегда но без яиц и колбасы..а еще лучше - зафигач литовский холодник

Делюсь! Всё то же самое, только без яиц и колбасы!) Не благодарите!

Кислица, картошка, лук, редис... А я с яйцом, сметаной и колбаской.

Ужас! На квасе, мерзкое хлебово. Предпочитаю азиатский вариант.

С яйцам и и колбасой это уже разбавленный квасом салат оливье)

Даже не знаю, можно просто картошку с редиской квасом запить.)

Можно добавлять всё то же самое только кроме яиц и колбасы

мы такое блюдо вообще себе не готовим, разве что поросятам