Задумался .... Чем "картофель для жарки" отличается от .... какой ещё бывает? (мытый, молодой, картофель тверская область) такой нельзя жарить что ли? или что?
Все зависит от количества крахмала. Жарить лучше картофель с низким его содержанием, а делать пюре из сортов с большим количеством. Варить лучше со средним. А картофель тверской области, или рязанской, или еще какой - просто маркетинговый ход. Молодой картофель лучше всего варить в мундире. С маслицем, да с укропчиком, да под сто грамм "со слезой" - красота. Мытый я никогда не беру. Он стоит дороже, да и помыт, как правило, плохо. Я и сам прекрасно помою.
Спасибо! Учту!
Ну ёксель-моксель... картошка - она и в Африке картошка. Как нравится, так и готовь - хочешь - отваривай в "мундире", хочешь - делай пюре, хочешь - жарь на сковородке с салом, с грибочками.. м-м-м-м.. мням! хочешь - делай фри..
сорт картофеля не всегда вкусен для еды..есть картофель который содержит много очень крохмала..а есть безукусный как вода..пождарте радные сотра картофеля и вы сами почувствуете какой разный вкус у него
Точно
Сорта разные, разное содержание крахмала. Есть, который сильно разваливается, его для пюре, есть для салата, который держи форму и не разваливается, есть для жарки. Кому для чего надо.
да я подшучиваю над ним
А он над нами.
главное что бы было весело
Я только за!
Возможно -это твердые сорта картофеля.чтобы соломка или ломтики не теряли форму при жарке....Некоторые сорта картофеля развариваются...
благодарю
... картофель молодой - это август, его лучше сварить в мундире, а картофель сентябрьский можно жарить, название местности происхождения это уже коммерческие хитрости)))
спасибо
Понимаете , если жарить картофель , который хорош для пюре, то в сковородке будет каша из картохи . И наоборот , еиз картохи для жарки не получится классное пюре !
но не отравишься же? или нет?
Нет , конечно не отравишься . Но будет невкусно.
это зависит от степени голодности
Наверное, есть отличие: молодой картофель богат крахмалом и его лучше варить в мундирах. А вот жарить лучше картофель, который уже полежал немного и подсох
Да в большинстве регионов России. Если за бугром, то может быть и нет
у нас много на чем написано Белоруссия , а на поверку - ещё тот импорт
Импортная картошечка чистенькая, помытая.
в общем ладно - спасибо Вам
ОК! Удачи
Есть сорта для жарки есть для варки..вот для варки это супер проблема..вся страна любит рассыпчатую рассыпную картофель..а её и нет уже..печалька право..
не люблю - люблю когда крепенький кругленький
Это для магазина)короче не русский(
да ладно - это для общения интересны мнения
Мнения
для общения
Ну хорошо..
неплохо конечно
содержанием крахмала, бывает рассыпчатый, он для пюре хорошо и запечённый в духовке вкусный, бывает как мыло, долго варится, такой для супа годится
картошка то всегда натуральная, в любом случае)
я как раз отравился гербицидами или как их - в 90-х на рыночных продуктах
ничего себе! Мы ничем не обрабатываем, какая вырастет, такая вырастет
не все так поступают как вы
мы же для себя сажаем, остатки продаём)
Картофель для жарки содержит меньше крахмала и при жарке не рассыпается. Рассыпчатая картошка содержит больше крахмала. Сорта этим и отличаются.
спасибо
ПРОСТО ОДИН СОРТ БЫВАЕТ---ОН СИЛЬНО РАЗВАРИВАЕТСЯ И ПОЛУЧАЕТСЯ КАК ПЮРЕ...А ДРУГОЙ СОРТ ОН ГОДЕН ДЛЯ ЖАРКИ И НЕ РАЗВАЛИТСЯ ПРИ ЖАРКИ
будет повод поворчать
ДЛЯ РАЗРЯДКЕ??? ТОЖЕ НАВЕРНОЕ НАДО
для картошки точно не надо
есть картофель для пюре , он быстро варится ,содержит много крахмала , а есть для жарки он , не разваливается и хорошо зажаривается
СПАСИБО! в смысле зажаривается хорошо? ломти остаются? Картофель фри или чипсы получаются?
Молодой мелкий картофель,хорош ,слегка отваренный и с чесноком,целенький обжаренный,а то разварится !
вопрос не о том
В продаже ?мытыйлучше не брать !
на мытом лучше видно целые картофелины или нет
Сухо,видно !!!
основное отличие - процентное содержание крахмала. Для жарки используется картофель с содержанием крахмала более 20%
спасибо - понял
Конечно, отличается по составу крахмала...можно любой пожарить, но вкус и внешний вид будет разный....
спасибо
Просто есть разные сорта ...Тот который лучше жарить...и тот который лучше подходит для пюре
Он держит форму не разваливается..а есть в прах разваривается-такой не пожаришь
что то у меня обратный опыт
Любую пробуй варить..если не разваривается,то смело можешь жарить ее..и ещё когда даришь не соли..как родрумянится, тогда
спасибо
Приятного аппетита
Некоторые сорта картофеля годятся только для варки , а некоторое - для жарки.
для варки?
Да, который для варки. Представляете, что будет с ним после жарки?
жареный будет - уже жарил
Попробуйте сделать из этого картофеля картошку "ФРИ".
не люблю
Некоторые сорта картофеля годятся только для варки , а некоторое - для жарки.
ух ты! как сложно жить оказывается!!!