Не знаю что там может быть фирменного Могу только сказать какую я обычно делаю. Всё банально просто. Не люблю картошку брусочками, всегда режу пластинками. Жарю на подсолнечном масле или на вытопленном из кусочков сала жире (т.е. со шкварками). Главное - не класть на сковороду слишком много картошки, иначе она не получится такой зажаристой, да и мешать её будет сложно. Ну, естественно, картошку высыпать на разогретую сковороду. Воды в картошке не должно быть. Слить всю до капли. Можно даже и чистым полотенцем промакнуть, чиобы высушить, но так делаю очень редко. Масла лью достаточно много, миллиметров пять. Жарю под крышкой на среднем огне. Солю по вкусу, обычно во время первого перемешивания. За всё время жарки перемешиваю 3-4 раза. Время между перемешиваниями определяю на глаз, когда она достаточно подрумянится. Обычно жарю без лука. Если жарю с луком (так она сочнее), то порезанный достаточно мелко лук кладу во время предпоследнего перемешивания, тогда он и не пригорит и сырым не будет.

Подержите перед жаркой нарезанный картофель 10-15 минут в подсоленной воде, в которую добавьте 1 дольку раздавленного чеснока, и 2-3 грамма растертого стручкового перца. Картофель просушить через дуршлаг, добавьте отварных грибов, растертую на крупной стороне терки 200-250 грамм полукопченой или докторской колбасы, и .... приступить к жарке, в конце которой добавить в картофель пережаренный лук. Приятного аппетита.

Порезать картошку полукольцами, потоньше, хорошо промыть, выдержать в воде подсоленной. Самое главное нужна анти-пригарная сковорода. минимум масла , хорошо разогреть сковороду и высыпать картошку. Жарить помешивая на большом огне. В самом конце посыпать мелко порубленным чесноком и оставить под крышкой минут на 5. Посыпать мелко порезанной петрушкой и вуаля. Прошу к столу.

Есть......жарится картошечка, а в это время вы режете головку лука и отдельно трёте на мелкой тёрке морковь......лопаткой скраю подвиньте картошечку и на это месо ложите лук и рядом морковь...накрыть крышкой и продолжайте жарить....когда картошка подрумянится......перемешайте лопаточкой лук, ,морковь и картофель....картофель получается оранжевым и.....оооочень вкусным......!!!!

картофель чистят потом режем на кружочки и обмакиваем в сметану разведеную немного водой укладываем на дно сковородки затем ложим фарш пол кило солим специями посыпаем и снова картофелем закрываем фарш сверху посыпаем сыром и в духовку до готовности только смотрите что бы не пережарить можно потом убавить огонь

Мы в общеге по студентчеству делали прикольную вещь - не жаренную, в духовке. Кольцами нарезали, на противень это плотным слоем: молоко (ну ественно водой разбавлялось) и в духовку запекаться: соль перец, если найти удалось!:) Но уплеталось всё просто в считанные секунды. Пробовал недавно сделать: и правда: вкусно!:)

у меня рецепт как делать деньги, присоединяйтесь, заходите по ссылке:
Ссылка для регистрации: http://ocean-2014.com/ref/Smirnova/
РЕГИСТРАЦИЯ В РМhttps://perfectmoney.is/login.html
КОШЕЛЕК Киви https://visa.qiwi.com/payment/main.action
Скайп: smirnova532012
эл.адрес: smirnova532012@mail.ru
Телефон: +77022368687 Билайн +77712479774 т.дом. 871647 20020

Я жарю с луком, причем его много)) Но некоторые не едят лук жареный) Потому, для таких гостей привередливых, есть вариант без лука, но в конце жарки добавляю пару зубчиков чеснока мелко накрошенных... Соседи наверное думают, что я через день запекаю курицу с чесноком)))) Запах - ойой...

очищаем картофель, мелко режем, моем, воду сливаем полностью, засыпаем уже в горячюю с подс. маслом сковородку, солим, оставляем закрытой на 0,5 часов, добавляю сверху растопленное сливочное масло, семена укропа и лук, ждем еще 5 минут, достаем и перемешиваем, приятного аппетита

Есть. 50 на 50 картошка и тыква красная, плюс лук, просто жарим всё вместе, потом, когда почти всё готово, добавьте сливки и чеснок. Все ингридиенты на ваш взгляд, только чтобы картошка с тыквой НЕ ТОНУЛИ в сливках, а то получится каша-малаша.Никаких специй, только соль.

Не мой рецепт, но мне нравится: выжарить сало до шкварок, пожарить много лука до прозрачности. Потом лук ( чтобы не подгорел) и шкварки убрать. Положить картошку соломкой. Обжарить почти до готовности, а потом и лук вернуть. Шкварки ем отдельно с хлебушком.

Глубокая сковорода, раскалить и налить смальца граммов 100, положить нарезанный репчатый лук, посолить, обжарить минут 5. после картошку положить, закрыть крышкой и каждые 5 минут пермешивать и так до хрустящей корочки. кушать припивая парным молоком!

картофель нарезать кубиками 1Х1см., обжарить в раскаленном масле(сливочное+ подсолнечное)после образовании золотистой корочки, вместо соли кубик-грибной и закрыть крышкой до готовности...приятного аппетита!

Пожалуйста - поджарьте картошку (вкусно), отдельно крылышки в меду, отдельно салатик из огурчиков. За столом пусть будут - Вы и мужчина, лет на 10 моложе Вас. И пусть дома больше никого не будет всю ночь.

жарю на подсол. масле . перед тем как положить враскаленную сковороду картофель кладу немного соли , красного перца ( я без него ничего не готовлю ) в конце кладу 2 зубка чеснока . Мне нравится .

режешь мелко мелко кубичками и не сля на сковороду. Зажарить сторону и не мешая перевернуть. А вот потом и подсолить и поперчить. Хрустящщая такая получается, прелесть.

Разрубаешь на мелкие кусочки и в поле, пусть жуки подаваться! Этот продукт засланный и нам не в пользу... Он первый, кто убивает поджелудочную и так плодиться диабетики

конечно есть. Первое, не покупать картошку. И все будет хорошо. И с весом, и со здоровьем. Второе...помимо картошки много еще есть на свете вкусного. Например, грибы

Полкастрюли подсолёного масла,нагретого до дымка и бросаешь туда тонкие кружочки картофеля, через минуту-две вылавливаешь шумовкой-ваш картофель фри-ГОТОВ !

жареная картошка с куриной печенью. жарите картошку с луком на сале потом за 10 мин до ее готовности добавляете куриную печень и через 10 мин просто объедение