Одна здешняя дама рассказывала, как она часто покупает замороженную красную рыбу «горбушу, кету) с икрой, верите ей?

У нас горбуша одна из самых дешевых рыб, редко больше 200.

А вопрос то читали, он про замороженную рыбу, а разве она бывает жива?

Я тоже про замороженную.А иначе как её доставишь?Не те черви,которых мы едим,а те что будут жрать нас!!

Вообще рыбу чистят. Это насчёт пищевода, но есть черви внутри волокон, но это все после заморозки 36 градусов всё погибает. Дифрастация не редкость, но этого мало чтобы паразит опять появился. Не брезгуйте а обробатывпйте

значит брак и некондиция, которую можно не потрошить

Это человеческий фактор...

Я вот никогда непотрошеной не видел, и очень этому рад, так как прекрасно знаю, что может находится в кишках непотрошеной морской рыбы. особенно в икре, и если такая еще подтает, а потом снова замерзнет, в непотрошеной гельминты разводятся из яиц, которых полно в кишках, и особенно в икре при оттаивании, в потрошенной такого нет, поэтому ее и потрошат, да икра это незрелая, так как нерестовая красная рыба из которой икру добывают, в пищу непригодна.

Я знаю людей, которые так любят рыбу, что мясо ненужно им, только рыбу давай в любом виде.

А мы горбушу получали на 1200 человек...Что не рыба ...то стакан икры ...Но ее нужно уметь солить Руки должны быть обязательно сухие,иначе икра помутнеет .

Это мутнеет может потому что рыба была замороженная. А я вот жила там,где идет красная рыба, в Амуре, икра из свежей рыбы, несколько литров стояло в холодильнике, сейчас даже не верится.

Наверное из за того ,что мороженная ...Потом научили ...руки в соль ...разрываешь мешочек в котором находится икра .Сразу и подсаливаешьи не мутнела

А сейчас в магазинах таких рыб не продают, если и находят одну-две с икрой, себе заберут.

Подруге сосед принес ...с икрой была

Конечно, если продают некондицию, которую потрошить невыгодно

Я работаю поваром...приходила рыба...горбуша...брюшко вспорол и пол литровую баночку икры вынял.Она конечно отличалась от хорошей икры ...но сейчас в наше время тоже икра не ахти какая

Это недоразвитая икра, так как рыбу в море поймали, настоящую икру добывают только в реках., да и в кишках много яиц гельминтов, особенно в такой икре, поэтому рыбу как правило потрошат, такую икру безопасней термически обрабатывать, чем солить

я читаю только по русски, по внешнему виду семга.

Поняла..! То есть те..кто покупает живую рыбу..и потом готовит её продажу..не понимает какая это рыба?

Любая лососевая рыба в целом виде или живом, семга, кета, горбуша, нерка и пр. резко отличается по внешнему виду друг от друга, и спутать их может только дилетант.

Наверное правильно сказали..!

Вот в разделанном виде это сложно сделать, и дешевую могут свободно выдать за дорогую.

Селедку потрошенную в замороженном виде не продают

Охлаждённая ,соленая попадалась

соленая с икрой часто попадается, а вот охлажденной сельди никогда и ни где не видел.

А почему, когда икра раз в 20 дороже рыбы стоит?

Ужас какой, чем занимаетесь.

А зачем рыбу потрошат, разумеется не для икры, а та рыба из которой икру добывают, в пищу не пригода?

Пригодна, но в ней икры не найдете

Рыба после нереста умирает от истощения, такую не едят, а для еды ее ловят в море, а не в реках, как для икры.

Все ровно она недозрелая и ценности не имеет

недозрелая на нерест не идет. а она ловится только при заходе на нерест. просто ее ловят браконьеры и продают.но и кооперативы тоже ловят на икру ну и продают

Я вот никогда непотрошеной не видел, и очень этому рад, так как прекрасно знаю, что может находится в кишках непотрошеной морской рыбы. особенно в икре, и если такая еще подтает, а потом снова замерзнет, в непотрошеной гельминты разводятся, яиц которых полно в кишках, и особенно в икре при оттаивании, в потрошенной такого нет, поэтому ее и потрошат.

Я вот никогда непотрошеной не видел, и очень этому рад, так как прекрасно знаю, что может находится в кишках непотрошеной морской рыбы. особенно в икре, и если такая еще подтает, а потом снова замерзнет, в непотрошеной гельминты разводятся из яиц, которых полно в кишках, и особенно в икре при оттаивании, в потрошенной такого нет, поэтому ее и потрошат, да икра это незрелая, так как нерестовая красная рыба из которой икру добывают, в пищу непригодна.

Наверное молодняк с недоразвитой икрой?

Я вот никогда непотрошеной не видел, и очень этому рад, так как прекрасно знаю, что может находится в кишках непотрошеной морской рыбы. особенно в икре, и если такая еще подтает, а потом снова замерзнет, в непотрошеной гельминты разводятся из яиц, которых полно в кишках, и особенно в икре при оттаивании, в потрошенной такого нет, поэтому ее и потрошат, да икра это незрелая, так как нерестовая красная рыба из которой икру добывают, в пищу непригодна. да и замороженная свежая икра не высокого качества.

Опять же ага. Я не ем, выбрасываю. Коты, кстати, тоже не хотят ее есть.

А почему нерестовая красная рыба непригодна в пищу?

Вся истощена, так как на нерест заходит в реки и проплывая в реках по нескольку тыс км ничего не ест, и после нереста погибает, все реки усеяны мертвой рыбой.

Совсем мяса в них нет из за истощения?

Значит молодняк или некондиция, да и наверно горбуша?