Одна здешняя дама рассказывала, как она часто покупает замороженную красную рыбу «горбушу, кету) с икрой, верите ей?

Конечно, икра же не зрелая, так как рыба из моря, а не из реки, куда на нерест заходит.

А у нас осетра с икрой во многих местах можно купить.

Я вот никогда непотрошеной не видел, и очень этому рад, так как прекрасно знаю, что может находится в кишках непотрошеной морской рыбы. особенно в икре, и если такая еще подтает, а потом снова замерзнет, в непотрошеной гельминты разводятся из яиц, которых полно в кишках, и особенно в икре при оттаивании, в потрошенной такого нет, поэтому ее и потрошат, да икра это незрелая, так как нерестовая красная рыба из которой икру добывают, в пищу непригодна. да и замороженная свежая икра не высокого качества.

Подруга делала икру,я пробовала,мне понравилось.Она технолог рыбного производства и я ей доверяю.

У нас минтай стоит более 200 руб, есть много рыбы дешевле, когда жил на ДВ, то тогда говорили, что минтай и хек даже драные кошки есть не будут.

но сейчас они дешевле всех и мы кушаем за обе щеки..но выбрать можно и подешевле по своему кошельку

Дешевле минтая у нас полно рыбы, особенно свежей, карп, карась, кефаль, толстолобик, судак, щука, по вкусовым качествам намного превосходящие минтай

Я вот никогда непотрошеной не видел, и очень этому рад, так как прекрасно знаю, что может находится в кишках непотрошеной морской рыбы. особенно в икре, и если такая еще поддает, а потом снова замерзнет.

Если оттаивать, а потом снова замораживать, то и потрошенная и не потрошенная теряют качество.

Но в непотрошеной гельминты разводятся, яиц которых полно в кишках, и особенно в икре при оттаивании, в потрошенной такого нет, поэтому ее и потрошат.

Не буду с вами спорить, вероятно вы знаете о рыбе больше, чем я. Я просто люблю её , покупаю часто и готовлю хорошо. Яйца гельминтов к стати гибнут при температуре + 60 градусов. В конечном счете в приготовленной рыбе была она потрошенной или нет ничего , что грозило бы здоровью нет.

Но вопрос то про икру в рыбе, которую все стараются солить, хоть она и не дозрелая и редко кто ее термически обрабатывает.

Икру надо обрабатывать термически, тут вы однозначно правы.

Икра в такой рыбе не зрелая, так как рыба поймана в море, а замороженной продают зрелую икру.

Ну жарить то пойдет

А кто его знает. многие его скрывают.