Кто знает верующие Евреи когда начали носить шляпы и было ли это раньше в средние века и могут ли в наше время заменить пилоткой или кепкой?

Исследуя библейские времена, евреи никогда не носили шляп, а чалму или тюрбан

Да, в то времена были наверно , для веры , одежда не имеет большое значении.