Все считают что борщ придумали русские,или на руси,но откуда корни блюда?

Question

Аксакал-Хан-Паша · Accepted Answer

В русской литературе чаще всего борщ упоминается в произведениях Николая Гоголя, что и неудивительно, ведь это блюдо считается украинским. А где, как не в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» или «Миргороде», лучше передан малороссийский колорит?

Однако, помимо украинцев, борщ считают своим национальным блюдом русские, белорусы, литовцы, молдаване и румыны. Его также готовят в Польше и Болгарии. Кто и когда придумал борщ, доподлинно неизвестно, как и то, откуда пошло его название. Одни говорят, что борщ на Украине варили ещё в XIV веке, а древнеславянское слово «буряк» (свёкла), которое затем было переделано в «борщ», встречается в рукописях начала XVIII века. 

Другие утверждают, что блюдо придумали казаки: проголодавшиеся во время осады турецкой крепости Азов (а было это в XVIII веке), они взяли всё, что было съестного, и сварили суп. Кстати, эта версия, правдива она или нет, напоминает историю создания швейцарского и французского блюда фондю, которое готовили альпийские пастухи – тоже из того, что было под рукой.

На Украине приготовление борща – это целое искусство, хотя в разных регионах страны его готовят по-разному. Готовить борщ нужно с особым настроением, так как это блюдо требует сосредоточенности и внимания. Главный ингредиент – свёкла, именно благодаря ей, суп имеет красный цвет...

Alex Pech · Answer

По одной из версий, борщ был впервые приготовлен на территории Киевской Руси еще в XIV веке. Название супа образовалось при помощи корня "бор" и древнего "щ": первый обозначает "красный" и отражает цвет блюда, второй - наличие в рецепте капусты, которую традиционно используют в щах

V-Враг Незалёжности - Z · Answer

да во многих кухнях есть борщ...люблю кубанский,а терпеть не могу белорусский,бывшая теща варила такую бурду с разваренной капустой...у нас бы на голову вылили за такое

Павел Хвостов · Answer

Борщ вне времени и национальности! До сих пор не понимаю,почему его до сих пор не внесли в список всемирного наследия ЮНЕСКО ))) Всё проходит,а борщ-вечен!!!:grin:

Леонид Шестаков · Answer

сокращённо щи с бураком, должны были быть бурщи или бурые щи, но по законам разговорного языка поменяли "у" на "о" и обрели мужской род....

Владимир Забродин · Answer

Я не знаю историю но думаю, что при варке мяса, каждая хозяйка для разнообразия ложила в мясной бульон все овощи что имелись под рукой.

Алексей · Answer

Вот и не все, в Болгарии есть борщ тоже считают что они придумали, в Украине, Польше, Молдове ....все считают что они придумали

Бекир Мангут · Answer

южно-украинское блюдо.Без свеклы-нет борща.
Свекла-IX в н.э. с Киевской Руси.
Московская Русь-середина XII в н.э.

Игорь Белый · Answer

Ленчик блюдо вкусное сам знаю ..а где его корни..и не думаю ..вот ещё голову забивать

Андрей Метлицкий · Answer

Не правда.. борщ исторически - блюдо скандинавское.... к нам с варягами попало...

Сергей Гирба · Answer

Вообще то борщ это чисто украинское блюдо,как и пельмени китайское...:slight_smile:

Сергей Остёрский · Answer

Борщ придумали украинцы. он так и называется украинский борщ. а в России - щи.

Евгений Амергалиев · Answer

С капусты По любому какой-то крестьянин забубенил Барин отведал и понеслось

Александр Шматов · Answer

А какая разница, откуда корни? Нравится - не думай о корнях... Просто кушай...

А Не Скажу · Answer

это чисто украинское блюдо ... скоро и шаурму объявят русским пирогом

Майя · Answer

кто -- все? Борщ блюдо украинское. Щи суточные -- это русская еда )))

Надежда Тимофеева-Радаева · Answer

Мужик с похмелья свинячего пойла откушал,понравилось!

Владимир Ульянов · Answer

Из кастрюли, в оригинале из горшка..Лена...это шутка...!!!

Виктор · Answer

Из ЗЕМЛИ... Не помню, что бы свекла росла на небесах...

Жорж Милославский · Answer

Слышал, что похожее блюдо ели ещё древние римляне