Вопрос настолько серьёзный, что, во-первых, в двух словах не ответишь; во-вторых, необходима максимально полная картина отношений человека к пристрастию, а также его окружения. Здесь нужен точный анализ ситуации.

Узнайте сначала причину, по которой пьет. Каждый алкоголик "запивает" какую-то печаль

Практически все , пока не потеряют не поймут...а некоторые и потеряв, не понимают.

только любя не в коем случае не укорами это болезнь а не привычка как курение

Напоить его до потери пульса, а на утро не опохмелить.

Не поможет, кодируйте. Печальный опыт знакомых.

Покажите ему фильм "Теория спаивания".

на недельку оставить мужа одного)

это пустая трата времени

терпение