турка 033,ледяная вода,в турку 2 кубика тростникового сахара и немного корицы,не молотой.Турку на огонь,на пол минуты.Далее 2 полные ложки с горкой,кофе. Зерновой,моносортовой. Я люблю африканские сорта ,например. Кофе падает на горячий сахар,идет запах и вливаем ледяную воду. Турку на огонь маленький,минуту ждем,затем один ,ОДИН раз перемешиваем в турке. Огонь на минимум. Кофе должен не вариться ,а запекаться. Через 20 минут ,смотрим на шапочку,если она начала переваливаться за края турки,снимаем с огня. Чуть выждав,ставим опять. Пена вниз-опять снимаем. Так 3 раза. Потом убираем с огня и через полминуты наливаем в чашечку. Кофе готов,с горьким шоколадом в прикуску и с утренней сигаретой это божественно,уверяю вас

главное когда варишь в турке не дай бог допустить чтоб он закипел Если пропустили этот момент можете вылить в раковину или отдать врагу - это уже не кофе а фигня Как только появятся первые пузырьки убирайте от огня и так 3 раза - ставьте и убирайте до мелких пузырьков Дайте потом ему минуту другую подышать и разливайте в чашку 1 порция - 1 заварка приятного вам и ароматного кофе Зерновой кофе беру смешанные зерна 2 или 3 континентов - прелесть FERARRA называется - арабика 100%

берете турку, кипятите воду (в зависимоси на сколько человек, чашечка 25-30 гр), делаете огонь потише на минимум, кидаете свежемолотый кофе размешиваете, доводите до кипения постепенно, что бы не убежало, и затем варите на медленном огне от 3 до 12 раз (в зависимости какую насыщенность хотите), поднимается пенка убираете с плиты, и снова ставите постоянно помешивая, и да чуть не забыл кофе в зернах немного прожарьте 1-2 мин, на скавородке на медленном огне

Ложка кофе молотого, ложка какао, ложка цикория, ложка пыли домашней, листья клубники оконной, ложка пыли дорожной , немножко льете воды . хрен. горчица , перец и уксус по вкусу туды и ставьте в микроволновку на 20 минут , через 20 минут достали соль. сахар добавили и напиток готов. Самой пить не рекомендую. А еще я придумал ужин - немного крупы перловой, немного коры дубовой, немного дорожной пыли, немного болотной тины, Семья не умрёт голодной.

Берёте зёрна. Обжариваете. Но так чтоб не подгорели-не торопясь. Потом мелете. Не крупно но и не в пыль. Берёте турку медную. Наливаете холдной воды три четверти. Кладёте щепоточку соли и три ложки кофе. И ставите на небольшой огонь. Или лучше на песок под которым огонь. Но нужно следить. Как только поднимается шапка снимаете. Опускается-ставите. И так три раза. А потом окончательно снимаете и разливаете по чашечкам.

Берете турку наливаете Холодной воды,когда вода нагрелась,но не закипела добавляете кофе( я на стандартную турку-3 ч.лож.), на самом кончике ножа соль и столько же перца молотого,ч.ложка сахара( можно без него, но он даёт свою специфику,если мало потом досахарите),когда кофе начнет подниматься,снять с огня и подождать пока пена осядет и так три раза,после тетьего сразу в чашечку- супер. Мешать при варке постоянно.

Берёшь и насыпаешь в чашечку чайную ложку растворимого кофе Нескафе Голд, заливаешь крутым кипятком, добавляешь две ложки цельного сгущёного молока и немного концентрированного молока. Вкусный кофе готов. Ну конечно ещё приготовь бутербродик из батона с кунжутом, сверху пластик сыра Маздам, ветчина Юбилейная, два пластика свежих огурцов и помидоров. Посолить и поперчить. Вкуснотища с кофейком!

турку обдать кипятком, затем насыпать кофе из расчёта: одну ложку на чашку, и ложку сверху(это на 3 порции), сахара по одной ложке на порцию, залить холодной водой и поставить на огонь. на грани кипения снять турку, дать осадку сесть 2-3 секунды и на огонь, опять на грани снять, дать сесть осадку и на огонь, опять на грани снять. Ваш кофе готов! главное не дать закипеть, иначе будет горьковатый привкус

Проснувшись утром (глаза не открываешь) нашариваешь тапки и скользишь к печи, ,нашариваешь турочку ,засыпаешь 3 чайные ложки молотого кофе (оно у тебя ранее помолотое в баночке) наливаешь воды на четыре бульканья ,(раз,два,три,четыре) не больше,зажигаешь плиту,ставишь турку и открываешь один глаз,ждёшь,закипит быстро ,переливаешь в чашечку и ......пьёшь(можно открыть и второй глаз) Кофе вкусный!!!

Мне с грустинкою кофе, пожалуйста, можно?
Мне с грустинкою кофе, и с дымкой коричной.
Есть в неважности мыслей закон непреложный:
Улыбаясь, всегда отвечать - все отлично!

И следить за неясным весны измененьем
От красавицы робкой к легенде трагичной.
И молчать, запасаясь до краю терпеньем,
И легко отвечать — "у меня все отлично"...

в турке, на песке, молотый и прожаренный кофе заливать горячей водой, три раза доводить до кипения, не дав шапке убежать,для этого чуток холодной водички капнуть, или маленький кусочек льда кинуть...потом на кончике ножа добавить корицы и кардамона, и щепотку маленькую сахара...чуток настоять и разливать по чашкам...

Чтобы сварить вкусный кофе, надо купить вкусный кофе, пожарить его до нужной вам степени прожарки, помолоть и почти довести до кипения в глиняной турке (в домашних условиях), при желании добавить специи и тп по вкусу)) а лучше найти хорошую кофейню

Знаю,что Вас сейчас завалят рецептами,но все же...Кофе купите в зернах.Пока будете его молоть,уже получите кайф от запаха.Лучше если мельница ручная.Сварить его попробуйте в молоке.Только аккуратненько,молоко имеет свойство убегать.

Ну каждый варит по своему. И сорт кофе также выбирает для себя. Лично я люблю сорта Марагоджип. Для себя беру колумбийский, он мягче. Когда варб обязательно перед тем как положить в турку кофе, кладу несколько крупинок соли.

Варю в турке. Предварительно зерна нужно перемолоть в кофемолке. Заливаю холодной водой 2 ч. л. кофе и довожу до кипения,что бы пленка не лопнула. Кофе готов. Иногда цикорий добавляю+ сливки. Пью с горьким шоколадом.

Вы знаете, когда все делается с душой, с желанием и настроением, обязательно получится вкусно, и порой рецепт здесь совершенно ни при чем. Ароматного и вкусного, с густой пенкой вам кофе. Приятного кофепития!

готовьте его в хорошем настроении...мешайте медленно......турка должна быть с узким горлышком.....ложка длинная -25 см......чашка красивая.......)))) можно молочка долить...

Очень просто. Берете турку (джезву). На 200 мл. воды 5 чайных ложек молотого (желательно, в ручной мельнице) кофе, чайную ложку сахара, шепотку крупной соли, доводите до кипения, еще раз доводите... Всё...

Сходи в кофейню и не парься...,А то турку покупать сорт кофе выбирать,решать какой состав лучше,тебе это надо,?А лучше в кофейне попроси специально обученного человека(бариста),он сварит

Обязательно турка. На пол литра воды 3 ложки кофе. 2 чайных ложки сахара. 4 горошины чёрного перца. 2 душистого. 1 гвоздику. Не дать закипеть. Как только пойдут бульбышки- сразу снимать.