Какую рыбу предпочитаете?

Из окуней, ершей хорошая уха получается, а вот линь, лещ, подлещик жареные вкусные.

на чугунной сковородке на простом постном масле до хрустящей корочки

Жарим в сухарях. Чебак (сорога), окунь - уха.

крупную скумбрию холодного копчения...

Жарю , уху варю. Иногда запекаю в духовке с картошкой.

Когда много рыбы было ,то делала сама.

В Якутии да , много всякой рыбы.

Я думал вы в Казани живете

Сейчас в Казани живу. 53 года прожила в Якутии.

Вам огласить весь список рецептов? Я готовлю разные блюда из рыбы. Уху, жарю, тушу, котлеты делаю, запекаю, хе.

Горбуша запечённая с сыром в духовке. Выпотрошенную и очищенную от чешуи рыбу вымойте, обсушите. Разрежьте пополам, а каждую половинку еще на две части вдоль хребта. Сам хребет аккуратно срежьте. При желании выньте пинцетом крупные кости. Рыбу полейте лимонным соком, посолите и поперчите. Пока рыба маринуется, приготовьте соус. Чтобы соус получился насыщенного желтого цвета выбирайте сорта сыра пожелтее. Например, чеддер. У меня плавленый чеддер для чизбургеров, но сюда подойдет и обычный твердый сыр, его нужно натереть на мелкой терке, чтобы он быстрее расплавился. Сыр нарежьте небольшими кусочками. В сковороде на медленном огне растопите сливочное масло.Тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте теплое или чуть горячее молоко. Не прекращая помешивать, доведите соус до кипения. Варите до загустения 2-3 минуты. Важно, чтобы молоко не было холодным, потому что в горячей сковороде из-за разности температур мучная смесь вместо того, чтобы разойтись, наоборот соберется еще большими комочками. Всыпьте в соус болгарский перец, добавьте сыр и перемешайте массу до расплавления сыра. В конце всыпьте зелень, мускатный орех, смесь свежемолотых перцев.Все тщательно перемешайте. Должен получиться густой соус.Выложите рыбу на застеленный пергаментом противень и распределите сверху сырный соус. Поставьте рыбу в разогретую до 180°С духовку примерно на 25-30 минут. Я обычно на гарнир готовлю рис или овощи.

Лимонный сок-это вы с лимона выдавливаете или покупаете такой сок? И как готовите рис?

Я с лимона выдавливая, так больше нравится, а так же у меня есть и покупной уже.

Жарю. Солю. Делаю хе из щуки!

Как обычно, на масле! делаю надрезы, обваливаю или в муке с перчец, или в манке

почищу и солю, полежит минут 5-7 и жарю

И вообще, кайфую,когда чищу рыбу

Какая есть вкусное, помимо хека,сёмги,лосося

У нас на озере Татыш - вкусная.

Пища богов..:)) вкуснятина

Люблю камбалу в фольге со специями на гриле.

Если на решетке на огне приготовить