Хочу коптить рыбу в домашних условиях... Может кто это делал? Подскажите пожалуйста))

Уговорила, в выходные попробую.

да,Юлия, сделала даже 2 раза горбушу

Удачи! Напишите потом как получилось?

Нет, ДО НГ некогда, работа перед праздником. А потом буду экспериментировать

большое спасибо!

Всё ясно рассказано. Просто сделать, любой может.

ну так...может ещё кто сообразительный

Куда же более сообразительней, чем вы ? Всё. Возможности исчерпаны.

да ладно...что все кругом слабаки я не верю

Если у вас от рыбной коптильни нет дыма и копоти, то вы - чемпионка мира по искусству копчения.

нет конечно...просто я творческий человек

я брала веточки фруктовых деревьев

выпотрошить - посолить - в брюхо укроп, петрушка, лимон - в коптильне развести угли -вбросить на горящие угли ольховые опилки - на решетку выложить рыбу и закрыть все крышкой, перекрыв доступ воздуху..... время готовности зависит от объемов рыбы и горящих углей и в среднем составляет 30 - 40 минут! Приятного аппетита!

летом сделаю на даче!

да просмотрела кучу видео.... большинство мне не подошло... но свой вариант всё же нашла

Я этим занимаюсь на даче или в гараже

с коптильней и дурак сможет)

Берешь рыбу или что.......

Ну запоминай !!берешь чишенную рыбу чешую не снимаешь голову можешь нафиг рядом тарелку по размеру (ложек 5) соли 1 чайную ложку черн перца мешаешь и натираешь рыбу ждешь 0.5 часа лучше больше под проточной водой смываешь но лучше прополоснуть в кастрюле заворачиваешь в фольгу и на 30- 50 мин в духовку градусов на 180

это запечь,какое это копчение?

Тяжело на этом сайте писать откид когда не надо есть добавки в гип марки продаются хоть вкус рома

фу, я этим не пользуюсь,только фруктовые веточки

А так проще в начале лож щеппу лист фольги в дыра иголки и на огонь на 5 мин

никакой вони... пахнет копчёной рыбой... очень приятный запах

Пахнет ольхой, если не яблоней...

Тогда получится фигово, типа шашлык на дому.

нормально...делала уже 2раза

нет и вкуса. 90% вкуса- запах.

вкус шашлыка понятен у соседей за 300 метров. Понятен маринад.