Совет для тех, кто квасит капусту и хранит её на балконе или в сарае. Как только заквасится в баке,в бочонке или в ведре , разложите по пакетам порциями , сложите обратно в тару и поставьте на балкон . Вам не нужно будет ковырять или оттаивать всю сразу, будете брать порциями. Не пробовали ?