Не могу пожарить картофель ! Он у меня почему - то варится. Это что, плохое масло или картошка ? Или то, и другое ?

Когда сам сажал, все прекрасно получалось. А вот из магазина - нет !

Не в этом дело

Картошку порежьте и обсушите салфеткой бумажной , затем слегка обваляйте в муке и жарьте .

Это сильнее огонь надо делать и не оствлять картоху без внимания - жарить и жир а побольше

Вари, потом иди и сиди здесь. Увидишь. как он жареным станет.

Какие все умные ! Диву даюсь ! Что только не предлагают! Сменить сковороду... сорт картофеля... Ответе , кто не будь, почему же когда работали совхозы вообще не было такого понятия "Сорт картофеля" И свиной жир топился, а не горел ? Чем нас кормят ? Вот в чем вопрос !

Я тоже раньше не умела жарить картоху

Сковородка проверенная. Когда сам сажал картошку получалось, с грядке. А вот магазинная почему - то не жарится ! Почему ?

Тогда просто картошка не того сорта и всё тут.

Какого еще сорта ? Почему же раньше все жарилось. И сорт не выбирали !

Вот от сюда и вопрос - чем кормят народ ?

есть те которые не варятся, а есть те которые не жарятся(((

Сковороду с маслом прогреть.картофель порезать не мелко .можно обсушить.но я не сушу.без воды.конечно .масло прогреется накалится щепотку соли в него.шипит .пора бросать картошку.и обжаривать.лопаткой помешивая.давая подрумяниться бокам.огонь средний.когла практически она станет красивая .посолить поперчить .сделать огонь маленький.и накрыть крышкой.пару раз ещё помешать .выключить.когда дойдете до этого.еще один секрет напишу)