С чем можно готовить оливье, кроме мяса, курицы и колбасы?

телячий язык — 1 шт.морковь — 2 шт.рябчики — 4–5 шт.лук репчатый — 2 шт.петрушка — 1 пучокраки — 16–20 шт.перец душистый — 18–20 горошинкаперсы маринованные — 1 горстьсоль — 2,5 ст. л. смесь перцев — 4 щепоткимасло оливковое — 30 мляйца перепелиные — 17–18 шт.огурцы свежие — 2 шт.корнишоны маринованные — 6–7 шт.салат свежий — 1 пучокикра черная паюсная — 15–20 главровый лист — 6 шт.

Оливье можно готовить с картошкой, корнем сельдерея, морковки, молодых огурцов консервированных, или маринованных, маслин без косточек, консервированного горошка, сладкого яблока (по желанию), красного репчатого лука, вегетарианского, или постного майонеза и солью по вкусу.

Да хоть с соей. Более-менее традиционный содержит НЕСКОЛЬКО сортов мяса. Кстати, и из птицы можно не курицу (индейку, например), можно нарезать котлеты или сардельки (уже остывшие). Вкус получается "вроде знакомо, но другое"

Вместо мяса, курицы и колбасы оливье можно готовить с рыбой, морепродуктами, грибами или растительными альтернативами

Вообще с мясом уже не оливье называется,а салат Столичный,ещё при Советском Союзе так было,сейчас может быть не так.

Оливье: раковые шейки, мясо рябчика... Это классика. Курица и колбаса больше извращение нежели кулинария

Соленый или копченый лосось или горбушу, но тогда вместо соленого огурца лучше свежий, но тут кому как

Главное: картошка, горошек и яйца. Еще кладу свежие огурцы и немного соленых.Остальное - по желанию.

Бекон, солёная рыба, раки, крабы. Вегетарианского оливье, как и диетического, боюсь, не получится.

вы же добавляете туда зеленый горошек? оч вкусно с ветчиной иои отварной грудкой индюшатины))

Ой, оливье уже совсем не интересно. Есть много блюд, которых мы не ели, но попробовать хочется.

С омлетом, копченостями и кукурузой. А варёные яйца отдайте врагу, пусть нюхает.

Делать окрошку на пиве бульоне закваске ряженке кефире тан айран бульон ....

А что, в оливье входят эти продукты? По-моему, там раковые шейки и икра...

В оливье более 90 % - подсолнечное масло.Исходите из этого

Правильно без мяса. За гуманное отношение к животным.

есть разновидность салат зимний Там совсем без мяса

У нас в семье в этот салат добавляют копчёную кету.

С креветками, кальмаром и другими морепродуктами.

С селёдкой, только оно "под шубой" называется.