Вопросы с тегом «бешамель»

Пельмешки. Очень нежные. Форель + креветка + гребешок + творожный сыр. Варить 3, максимум 4 минуты, иначе начинка станет грубой и потеряет сочность. Соус бешамель в тему.

- черный рис отварной, подсоленный соевым соусом
- кальмары соломкой, верхний гриль
(под кальмары ставим металлическое блюдце, т.к. все, что выпаривается пойдет в соус)
- соус на основе бешамель + сок из кальмаров, ложка плавленого сыра, цедра
*присыпано молодым чесночным листом.

а Вы знаете что такое- ПАПИЛЬОТКА, КАПЕРСЫ, МЕЛАНЖ, БЛАНЖЕ,БЕШАМЕЛЬ, КОКОТНИЦА,ФРИССЕ??? \Продолжите..\