Вопросы с тегом «квашня»

Кому стих посвящен?
Мы легли у разбитой ели. Ждем, когда же начнет светлеть. Под шинелью вдвоем теплее На продрогшей, гнилой земле. - Знаешь, Юлька, я - против грусти, Но сегодня она не в счет. Дома, в яблочном захолустье, Мама, мамка моя живет. У тебя есть друзья, любимый, У меня - лишь она одна. Пахнет в хате квашней и дымом, За порогом бурлит весна. Старой кажется: каждый кустик Беспокойную дочку ждет... Знаешь, Юлька, я - против грусти, Но сегодня она не в счет. Отогрелись мы еле-еле. Вдруг приказ: "Выступать вперед!" Снова рядом, в сырой шинели Светлокосый солдат идет. 2 С каждым днем становилось горше. Шли без митингов и знамен. В окруженье попал под Оршей Наш потрепанный батальон. Зинка нас повела в атаку. Мы пробились по черной ржи, По воронкам и буеракам Через смертные рубежи. Мы не ждали посмертной славы.- Мы хотели со славой жить. ...Почему же в бинтах кровавых Светлокосый солдат лежит? Ее тело своей шинелью Укрывала я, зубы сжав...

Без рук, без ног, на гору ползет. КВАШНЯ (дрожжевое тесто)

То, что квасить капусту лучше на растущей луне - знают все. А дальше мнения расходятся. Бабушка говорит (ей 84 года), что капусту надо квасить на растущей луне в мужские дни, в которых есть буква "р" - вторник и четверг, чтобы была твёрдой, а если в женские дни, то будет как баба "квашня квашнёй". А в интернете пишут, что капуста, приготовленная в женские дни (среда, пятница, суббота) -"поразит своим вкусом и будет долго храниться". Так кто же прав - бабушка или интернет?

То, что квасить капусту лучше на растущей луне - знают все. А дальше мнения расходятся. Бабушка говорит (ей 84 года), что капусту надо квасить на растущей луне в мужские дни, в которых есть буква "р" - вторник и четверг, чтобы была твёрдой, а если в женские дни, то будет как баба "квашня квашнёй". А в интернете пишут, что капуста, приготовленная в женские дни (среда, пятница, суббота) -"поразит своим вкусом и будет долго храниться". Так кто же прав - бабушка или интернет?

Вопрос к кулинарам: Взялся выпекать дома хлеб и столкнулся с такой вот задачей. когда замешиваешь квашню и тесто начинает пузыриться это дрожжи съедаю сахар в муке. Надо-ли дожидаться когда этот процесс закончится или это не имеет значения и достаточно того, что тесто поднялось? Сколько по времени вы посоветуете выжидать?

??? Понять бы что же это было, лежу размазан, как квашня. А это утро наступило - в МЕНЯ!!!