Без рук, без ног, на гору ползет. КВАШНЯ (дрожжевое тесто)
Вопросы с тегом «квашня»
То, что квасить капусту лучше на растущей луне - знают все. А дальше мнения расходятся. Бабушка говорит (ей 84 года), что капусту надо квасить на растущей луне в мужские дни, в которых есть буква "р" - вторник и четверг, чтобы была твёрдой, а если в женские дни, то будет как баба "квашня квашнёй". А в интернете пишут, что капуста, приготовленная в женские дни (среда, пятница, суббота) -"поразит своим вкусом и будет долго храниться". Так кто же прав - бабушка или интернет?
То, что квасить капусту лучше на растущей луне - знают все. А дальше мнения расходятся. Бабушка говорит (ей 84 года), что капусту надо квасить на растущей луне в мужские дни, в которых есть буква "р" - вторник и четверг, чтобы была твёрдой, а если в женские дни, то будет как баба "квашня квашнёй". А в интернете пишут, что капуста, приготовленная в женские дни (среда, пятница, суббота) -"поразит своим вкусом и будет долго храниться". Так кто же прав - бабушка или интернет?
Вопрос к кулинарам: Взялся выпекать дома хлеб и столкнулся с такой вот задачей. когда замешиваешь квашню и тесто начинает пузыриться это дрожжи съедаю сахар в муке. Надо-ли дожидаться когда этот процесс закончится или это не имеет значения и достаточно того, что тесто поднялось? Сколько по времени вы посоветуете выжидать?
??? Понять бы что же это было, лежу размазан, как квашня. А это утро наступило - в МЕНЯ!!!