Вопросы с тегом «провансаль»

пенс. сардина доброфлот-банка. пару моркошек сваренных. тройку - пару яиц варенных.майонез из куулклевер аля провансаль "соевый" зелень приправы по вкусу.но .это уже съедобно и без соли сахара.типа салатик.

В состав салата входили жареные рябчики, вареные раковые шейки, домашний соус провансаль, смешанный с соусом соя-кабуль, рассыпчатый отварной картофель, листья зеленого салата, оливки, свежие огурцы, трюфели, нарезанные тонкими пластинками, а также кубики ланспика — густого мясного бульона желеобразной консистенции. Если же на кухне не оказывалось рябчиков, ничего страшного. В примечании к рецепту говорилось, что вместо них можно добавить телятину, мясо тетерева, курицу, говядину и даже рыбу. Что за салат?

Вопрос к знатокам кулинарии.Что это за блюдо?
Вскипятить воду с кореньями,прибавить ложку масла и кусок мяса;когда вода хорошенько закипи,положить в нее очищенныхъ цыплятъ и сварить до мягкости.Когда будут готовы,вынуть,остудить,разобрать на части,снять кожу,уложить на блюдо,убрать мусом,облажить спаржей и цветной капустой,раковыми шейками(которыя должны сначала полежать в ускусе с прованским маслом.
Подать к этому ********(укажите название блюда!) соусъ провансаль!