Вопрос к знатокам кулинарии.Что это за блюдо?
Вскипятить воду с кореньями,прибавить ложку масла и кусок мяса;когда вода хорошенько закипи,положить в нее очищенныхъ цыплятъ и сварить до мягкости.Когда будут готовы,вынуть,остудить,разобрать на части,снять кожу,уложить на блюдо,убрать мусом,облажить спаржей и цветной капустой,раковыми шейками(которыя должны сначала полежать в ускусе с прованским маслом.
Подать к этому ********(укажите название блюда!) соусъ провансаль!