Часто едем на рыбалку, запекаем на углях, заернув в фольгу, перед тем как, почистим, фаршируем соль чеснок, поверх лук, потом заворачиваем и в угли...Так же и дома, в фольгу и в духовку, корочка покроется золотистым хрустящим слоем кусняшка... 180 гр. минут 40 , а потом насладитесь вкусной рыбкой....

Чистишь. Они легко от чешуи очищаются. Потрошишь. Отрезаешь хвост и вырезаешь верхний плавник. Острым ножичком надсекаешь спинку с шагом 2 мм. Натираешь солью. Укладываешь на противень. Я кладу брюшком, слегка изгибая каждую рыбку. И ставишь томиться минут 45 -час при температуре 175 град.

Насчёт насечки продольной и поперечной, всё хрень. Кости так незаметными не. Сделать, а мясо высушить - да. Кости не чувствуются у мелкого, меньше ладони. И ещё надо помнить что карась в таком башне может жить, что лучше его термообработать тщательно, пропарив под закрытой крвшкоц

Чистишь их от чешуи. Солишь, перчишь, сбрызгиваешь соком лимона, понируешь в муке и жаришь до образования колера на сковороде. Если на гриле, то понировать не нужно. Специи по вкусу, лимонный базелик, прованские травы и т. д

начинить подсоленные тушки рисом с поссерованным на сливочном масле репчатым луком...обжарить с двух сторон..сложить в сковороду ..залить сметанкой и протушить...вкуснятина получается

на подсолнечном масле если есть деревенская сметана или сливки то можно в конце жарки добавить ини придадут пикантность рыбе завтра любимая как раз этим займется запланирован рыбячый день

Как угодно, в масле, в сметана, одно важное НО: когда выпотрошите, обязательно удаляйте тонкую чёрную плёнку с внутренней поверхности брюшка, она запах тины даёт.

голову после чистки отрезать, главное условие вкуса. а дальше можно как обычно жарят рыбу или в сметане с луком...

На сковороде, на растительном масле, обваляв в муке. Рекомендуют в сметане, но мне не понравилось- слишком жирно

Как обычно обваляв в муке но можно рарезать поперек полосы до кости что пото при еде кости быстрей снимались

Спину в дольше нарезать с двух сторон через сантиметр примерно, чтобы мелкие кости прожаривались лучше.

В сметане.Посмотрите в Яндексе рецепт.Это было любимое блюдо Ивана Грозного.Именно караси в сметане.

Сделать надрезы поперёк. Когда поджарятся мелкие косточки сами будут отваливаться от тушки рыбки

Обожаю рыбку !!! Почистить, обвалять в муке, пожарить в масле на сковороде, крышкой не закрывать !

Ха...карасей...... Ты лучше скажи.... Надо ли жарить грибы? Если они говорят что не надо?....

а мы их не жарим. хлопотно. вывариваем что бы кости отстали. и навар бульон вкуснй получается.

мелкие частые насечки по спинке-при жарении мелкие косточки пропадают-приятного аппетита!

по моему мнению - именно так, караси шикарные получаются))

Рыбу ни ем но но люблю готовить по этому знаю что карася надо вдоль ребышек порезать

Потрошить помолить поперчить дать полежать а жарить на силтном огне 7минут