Скажу больше - я с рыбой пил именно шампанское а не креман.

жар то есть

у нас чищеный карась 2 доллара кг и кушайте на здоровье.

я в долларах не разбираюсь, помню, что дешёвый был, но намучилась с ним, скотиной

может техника не та? продаваны вмиг с ним управляются.

не техника, а подход не тот. закупили, видать, у рыбаков-любителей партию, тут же в пленку и на прилавок. у нас, вообще, карася, щуку фиг найдешь.

ничо ты, Саня, в изысках не понимаепшь))

такой засол - дай бог каждому!

Это смотря какой засол.Я бы тоже огурцом заел если они канонически сделаны.

не было за 50 лет.

Сложно сказать, если ел вяленую рыбу и мясо, то на все 100% гарантия, что они в тебе живут. Но это такие хитрые твари, хоть и маленькие, но соображают, что чрезмерное их количество может им повредить, поэтм тщательно его регулируют. Они источник около 2 тыс. болезней. Их боле 1500 видов. Избавиться от них очень сложно, могут ток знахари помочь, медицина же безсильна пред ними. Около 97% людей заражены ими, животные и птицы - также.

что ещё впаришь?Никакими болезнями не болею, даже соплей нет зимой.

Во, уже с вилами скачешь, нарушение психики, патология в обоих полушариях. Есть вид, который любит сидет в мозгах, они 2 мм. всего длиной и человек быстро состаривается. В 40 л. выглядит на 80 л.

добоёб, ты сам на 88 выглядишь.

По моему ты, рептоид, загулялся, марш на своё место к ..араше !

вяленая

Ну перед вялением она же солится или нет?

сперва солится, затем соль вымывают

да, сам ловил и сам солил по всем правилам. Вкус бомба.В магазинах обычно вяленая рыба пересолена.

Достойно.
Но вообще речную рыбу, если солить её в чешуе, нечищеной, пересолить трудно (как сало, скажем). Это потом она уже солёности добирает, когда пересыхает. И тут уж никакие примочки не помогут (ну, во влажном помещении её хранить или что-то подобное). Сам лет с 15 рыбкой балуюсь в сезон (зимой тоже хожу, но только на хищника, это другое).

по факту у всех рыба после засолки пепесолена и у меня тоже. Просто магазинная имеет нарушенный цикл - злонамеренный невымыв соли.

производители так перестраховываются.

Издержки конвейерного производства?

кстати, пересоленное сало тоже попадалось.

Мне тоже попадалось, но когда на нём уже соль спеклась, если хранится, скажем, месяца три и более.

я знаю, соли достаточно в тех же огурцах, зелени и помидорах, ну может, чуть там их подсолить и норм

там есть соль но её недостаточно

кто сказал и кто проверял)

это научный факт. Даже животные болеют, был за границей, там в лесу каменная соль специально лежит.

ну ладно))

они завяливаются. не знаю куда они деваются, но в хребте их нет.

афигеть))

Я не могу раскрыть этот парадокс до сих пор. Но кости из хребта исчезают. Вероятно это происходит при правильном вялении. Остаются только реберные кости.

хм.. надо будет попробовать))

Если эту же рыбу жарить, приходится шинковать хребтовую часть для нейтрализации мелких костей.

банально

Угорь.

небанально

Во!