карп-смазываю маслом, с соль и перцем, с чесноком и толченный лавровым листом....внутрь накладываю крупно нарезанный лук немного соли и перца...надрезаю порционно , в разрез дольку лимона...и в горячую духовку на полчаса...на противень вокруг кладу-нарезанные шампиньоны, каперсы, лук кружки, помидорки шерри, оливки, можно кустики цветной капусты...креветки....все , кроме рыбы, поливаю сливочным соусом ...немного в него соли и можно вина...и еще на 20-30 минут на 180 град...и можно нести потом так к столу...сверху еще петрушка, укроп, кто любит кину...кстати это все быстро...шампиньоны можно из банки...можно гарнир пармезаном посыпать...молотыми орехами...яих дома держу и везде посыпаю...

Да, беру скумбрию свежую, удаляю жабры и внутренности. Натираю солью и молотым чёрным перцем, даю полежать 30-40 минут, потом кладу на пищевую фольгу в протвине, в брюшко закладываю ломтики лимона и закрываю фольгой, герметично. Выпекаю 30 минут при 180 градусах, потом открываю фольгу и ещё 10 минут в духовке, для румяности. Подаю на стол, поливая соком лимона, с зеленью и белым вином. Гарнир на усмотрение.

Ну мы просто делаем в фольге с чуть соли перца и специй для рыбы (всегда или из Крыма всякие привозим, или у узбеков покупаем) и кусочками лимона внутрь с веточками кинзы базилика и розмарина, чуть сбрызнув соком сверху или винным уксусом. Просто уксус у нас в специальной бутылочке с оливковым маслом в 2 отделения с разбрызгивателями для салатов купили. Как-то так)

Я крупную рыбу разделываю со спины , в середину закладываю лук и морковь , кружочками . По бокам рыбы делаю не глубокие прорези поперёк , вставлю в них дольки лимона , обмазываю майонезом , если есть место на листе , обкладываю картошкой , крупными дольками и морковь и в духовку на час при 180 градусах , плюс....Вкусно как еб@ться ! Извините за сравнение , но так и есть !

От рыбы отрезаете голову из расчёта +кусок тела на ширину большого пальца , вырезаете жабры , 3-4 мин. жарите на сильном огне , ну и далее стоймя головы в сотейник и сверху маринад из лука , моркови , специй и сверху сливки . Тушить минут 15 - 20 . Остаются одни жаберные крышки и носовая кость . Остальное высасывается до капли .

Голову долго варишь,потом протираеь через дуршлаг,кости выкидываешь,в бульон кладешь картофель и после того как закипело,кладешь рыбу порезагую произвольно.Перед закипанием,кидаешь цельную луковицу,и за минуту до готовности грам сто водки,чтобы от бить запах сырой рвбы.Луковица нужна для осветления бульона.

просто сними шишутки и кишки намаз сметаной черный перец млотый красный перец млотый можно и чаман чутку внутри зелень чиснок сало и картошку оборачива в фольгу постав духовук тепло не должно быть сильне рыба не должноа готовится ранше чем 3 часика . пальчики оближешь потом пиши каково вкус )))

Почистить.выротрошить.удалить глаза и жабры помыть посолить. Сделать надрезы сверху.ао внутрь плоложить лук кольцами,лимон..в наорезы лимон и лук через один..противень смазать постным маслом.полодить рыбу и поставить в духовку на 45-50 мин при температуре200° и приятного аппетита..

Жабры удалить не забудьте, посолить, поперчить, в брюшко: лучёк зелёненький, укроп, кинза(если-переносите), петрушка. Всё это-в разумных пределах и-если рыба "сухая"-сливочного масла, либо-сметаны, жирная рыбка- в своём соку, т.е.-в фольгу её сцуку и в духовку горячую минут на 7-10!

Распарываете брюхо скумбрии, вычищаете все кишки, удаляете жабры. Потом нарезаете овощи, как на салат, помидор, перец, лук, можно морковь... И начиняете этим скумбрию, соль, перец по вкусу. Заворачиваете в фольгу и в духовку, можно на мангал.. Во

В собственном соку(тушёная) и много лука...Тоже приготовил к обеду.Готовится в глубокой сковороде.Рыбу чистим,кладём в сковороду,добавляем куриный бульон и воду.Соль,перец.лавровый лист и лук кольцами побольше сверху.Тушим на маленьком огне.

Возьми рыбу,почистить внутренности, приготовь начинку мелко нарезать лук, добавить перчику,соли. Начинить брюхо рыбы, заверни в пергамент, нитью пергамент обмотай и на паровую ванну на 20 минут. Рыба должна быть скумбрия или сельдь.

староверы в Пермском крае кладут цельную рыбу в пирог с обильным количеством лука и у готового пирога вскрывают верхнюю часть и макают её в бульон образовавшийся в пироге. Зрелище распотрошённой рыбы не ахти а вот вкус обалденный

Возьмите щуку - аккуратненько надрежьте возле головы ! Снимите шкуру ! Мясо перемелите в мясорубке !Добавьте специи ! И все назад вложите ! Потом - зашейте надрез И в кастрюлю положите ! Вот -Вам и маленький рецепт -получится фаршмак !

Не потроша и с головой, только промыть как следует жабры, сибас подойдёт. Разогреваете духовку до 180-200C на протвине посыпаете крупной солью с обеих сторон, в духовку на 30-40 мин. Приятного аппетита!) Селёдка и скумбрия подойдёт

Щуку по еврейский фаршированную, - они всегда в конце к челку из щучьей шкуры, который набивают прокрученным мясом от рыбы с белым ботном и луком, вареную голову хищницы прикладывают спереди.

картофель пластиками,рыба сверху и много лука ,поперчить,посолить и залить в сковородку водички -потушить под крыской на медленном огне,рыбку перевернуть в процессе(рыба по-Ильменьски)

посолить, в муке обвалять и на сковородку; на фальгу или противень масло налить, рыбу специями обмазать с маслом, кругом картошечку положить, в брюшко лимончик и вперед, в духовку

...,зачем Вам голова рыбы ..,??.., с головой приготовить -испортить всю Вашу блюдо , так как в голове есть ядовитое вещество , которое при жарке свертывается и дает не приятный вкус..,!!

Кучу травы понапихать внутрь, лимон в боковые надрезы всунуть, полить лимоном и внуть остатки к траве. и в фольгу всё, в фольгу завернуть поплотнее и в печку