В тесто лучше сода или лучше разрыхлитель?

https://dzen.ru/media/dinarecipes/razryhlitel-dlia-testa-recept-v-domashnih-usloviiah-kak-prigotovit-i-chem-zamenit-608bfbf090ed91371079571d расписано там.

главный по количеству или по действенности? я, конечно, сперва прочитала состав и вычитала там натрия дигидропирофосфат, вот может он и есть главный?

натрия дигидропирофосфат-химия ужасная....Порошок легко вступает в связь с различными химическими составляющими, при этом такие соединения отличаются повышенной прочностью. Получают E450i в лабораторных условиях путем воздействия на карбонат натрия фосфорной кислотой. Далее инструкция предусматривает нагрев полученного фосфата до температуры в 220 градусов. Дигидропирофосфат натрия при соприкосновении с кожными покровами способен вызывать сильную аллергическую реакцию. Но это касается только определенной группы людей, которые имеют высокочувствительную кожу, либо не соблюдают правила техники безопасности, прописанные в должностной инструкции. Симптоматика при подобном раскладе предусматривает проявление в течение следующих нескольких дней. Основные признаки охватывают классическую картину вроде отека и зуда. В некоторых случаях кожа покрывается крохотными пузырями, внутри которых образовывается жидкость. Перечисленные проявления иногда дают о себе знать, если потребитель с особо чувствительной кожей использует косметические средства, в состав которых попало указанное вещество.

ну, на карбонат тоже аллергия небось бывает

на хлебную соду как таковой-нет. а на её производные карбонаты много. тот состав по ссылке безопасен и проверен.

что ж, спасибо

вот мне тоже кажется, что он лучше действует

Допустим, песочное печенье.

лучше не добавлять ни соду, ни разрыхлитель. лучше вымешивайте тесто

Это полчаса жизни.

я 15 вымешиваю. и добавляю рпзрыхлитель.

попробуйте без разрыхлителя

А дайте точный рецепт. Я попробую.

Это в хворост если, а в шарлотку?

А что за пёсь?

ПарсенРассел!!!!(двортерьер)

Люблю сил нет!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Классный

Сколько ему сейчас?

Акак он радуется когда я прихожу домой,это атас!!!