Обязательно и прежде чем солить , разделываю ее. Через сутки разбираю и режу на тонкие красивые порции, раскладываю по пакетам и раздаю своим . Покупаю морскую форель, ни викоем случае ни радужную и не карельскую и не синаших местных питомников. Научилась выбирать, желательно не филей, покупаю целую из головы, хвоста, плавников варю вкусный суп.

Обязательно, и не только к празднику. Только сначала филе и желательно когда рыбка совсем немного разморожена, иначе она расползется (особенно горбуша). Ну а потом подготовленное филе на засол. Если сразу порезать на порции, будет вообще здорово. И даже горбушу можно засолить так, чтобы не была сухой.

Так нужно солить уже филе что бы потом порезать, уложить в банку с луком, перцем и утка лаврушки залить маслом и на недельку в емное прохладное место

Солю, если попадается свежая, хотя не часто такое бывает. Даже если не в праздники. А вы покупаете в магазине или вам кто то солит?

Я солю только филе.Разделываю её до посолки. Просоленную только нарезаю. Голова хребет и плавники с хвостом идут на рыбный суп.

НЕ ТОЛЬКО КАК ЗАХОЧУ ТАК СЧАЛО ОТРЕЗАЮ ГОЛОВУ И ХВОСТ ( ЭТО ДЛЯ УХИ )А ПОТОМ СОЛЫ СТАВЛЮ ПОД ГНЁТ ЛОЖУ ЛАВРУШКУ ,

Обязательно. Но не считаю проблемой нарезку готовой рыбки, если она свежая, то упругая и разделывается хорошо.

Мы ее солим в масле, со специями,в капроновых баночках...замораживаем на всю зиму. Но я соленое не очень люблю.

Солида раньше. Можно засолить филе, убрать кости, а потом срезать ломтики с кожицы. Пластинками засаливать

Солю ее не к празднику,а регулярно.Чередуя с селёдкой.А разделывать ее лучше не размораживая полностью.

Сёмгу разделывать очень просто. После посола её пластуют вдоль хребта, а потом нарезают ломтиками

Я рыбу очень люблю, и рыбу разделываю сама. По зодиаку я рыба, может поэтому так люблю я рыбу.

Не только к празднику, малосольная сёмга почти всегда в холодильнике. И она без костей))

да,солит моя мать,разделываю любую рыбу без проблем,научилась у нее (хирург стаж54 года)

в Эстонии солила и не в праздник, а миногу солила жарила и мариновала это было что то

Солю. Разделываю сначала-потом солю со специями. Остается только нарезать потом.

ДА НАКУПИЛА И ПОСОЛИЛА И НАЖАРЮ ГОРБУША СО СМЕТАНОЙ ВКУСНО , ПРИХОДИ НАКОРМЛЮ ,

солёная рыба очень вредно... это потенциальный инфаркт миокарда в старости

У меня сегодня день рождение, рыбку уже давно засоли сегодня есть будем )))

Не всегда. Когда попадается свежая. А у нас в Сибири такое не часто.