Кто знает лучший метод засолки грибов? И чтобы они не плесневели в процессе хранения в холодильнике..Поделитесь, плиз!

ЕС

Екатерина. Спб

2 года

205

18

0

Осень

После того как посолили и разложили по баночкам, не до самого верха, намочите хлопчатобумажную ткань в два слоя в рстительном масле и закройте грибы ею. И только потом залейте сверху ещё немного масла и накройте крышкой. Все.

2 года

2

ЕС

Екатерина. Спб

Спасибо! О масле многие говорят, значит метод лучший и простой!

2 года

1

Осень

Да

2 года

1

Виктор Федин

Набрать грибов для засолки. Помыть, очистить от мусора. Отварить в солёной воде. Уложить в кастрюлю (или емкость для засолки) вперемежку с укропом, листом смородины и чесноком. Прижать гнётом до выступления сока.

2 года

4

1

ЕС

Екатерина. Спб

Примерно так делаю, но в холодильнике начинают плесниветь

2 года

1

Виктор Федин

Столовая ложка соли с горкой на литр воды

2 года

1

ЕС

Екатерина. Спб

Это при варки?

2 года

1

Виктор Федин

да

2 года

1

Андрей

Да рецепт тут может быть любой обсалютно - главное баночку заполнили поплотней не торопясь старайтесь все пузырьки воздуха вытеснить и самое главное перед закруткой масла налейте растительного это консерват

2 года

21

1

ЕС

Екатерина. Спб

Наверное кто-то подобное специально показывают. Надо же чем-то мир удивлять. И богатые есть не будут, они точно такой деликотес по стене размажут вместе с поваром

2 года

1

Андрей

ну подожди там на стелажах такой сыр годами зреет и тот который с червями отдельно и он самый дорогой называется деликатес - Касу марцу

2 года

1

ЕС

Екатерина. Спб

Фу..как противно! Но я знаю, что во Франции есть другой сыр, он оч.вонючий, поэтому на любителя. Подают только в одном ресторане. Когда официант несёт его посетителю, то этот запах чувствуется на расстоянии, многие в недоумении.. но с живностями, это вообще круто!

2 года

1

Андрей

2 года

1

ЕС

Екатерина. Спб

..то и другое-это совсем не для меня 🤷‍♀️ не смотря на то, что еда не приближает, как и не отдаляет от Бога..главное, чтоб без крови

2 года

1

МJ

Максим Jw

Соль в нужной пропорции. Добавьте две таблетки аспирина на трёх литровую банку.

2 года

2

1

ЕС

Екатерина. Спб

Вначале отварить слегка или до готовности?

2 года

1

МJ

Максим Jw

Нет, варить не нужно.

2 года

1

Александра

Варите из просто с солью, и потом добавьте уксус, специи. Не заморачивайтесь.

2 года

4

1

ЕС

Екатерина. Спб

. скорее всего к уже сделанным сверху добавлю уксус ..это от вашего совета. Спасибо!

2 года

1

Александра

Попробуйте так, но в холодильнике вроде не плесневеют. Может надо плотненько утрамбовывать, что бы воздуха лишнего не было?

2 года

1

ЕС

Екатерина. Спб

да! с воздухом проблема решена!

2 года

1

Александра

2 года

1

ИК

Игорь Кузнецов

Не много соли, уксус, приправы. Проварил, отстудил и в МОРОЗИЛКУ. Гарантия.

2 года

9

1

ИК

Игорь Кузнецов

Не много. Натуральный. Приятная кислинка.

2 года

1

ЕС

Екатерина. Спб

Я все мариную только чбл..натуральным. .если не врут производители

2 года

1

ИК

Игорь Кузнецов

Обычный столовый-для унитазов. .

2 года

1

ЕС

Екатерина. Спб

..и для стиралки, чтоб не было накипи

2 года

1

ИК

Игорь Кузнецов

2 года

1

AL

Arkadij Latyshev

Не пойму, зачем русские слова обязательно надо заменять иностранными?

2 года

2

1

ЕС

Екатерина. Спб

Сама к этому отношусь не очень, но зато коротко и все-равно понятно

2 года

1

AL

Arkadij Latyshev

Допустимо лишь "биттэ-дриттэ фрау мадам".

2 года

1

Миша Zvo

Плесень на грибах-это естественный пенициллин

2 года

9

1

ЕС

Екатерина. Спб

Имеет значение, какие грибы, вареные или сырые?

2 года

1

Миша Zvo

Любые

2 года

1

ЕС

Екатерина. Спб

Спасибо, буду знать!

2 года

1

Миша Zvo

Почему деревенские никогда не болели онкологией,а городские повально?

2 года

1

ЕС

Екатерина. Спб

.. они ели плесень?!

2 года

1

Семен Отмахов

идёшь в лес,собираешь...это спервоначалу

2 года

1

ЕС

Екатерина. Спб

Это уже не обсуждается! Результат моей тихой охоты

2 года

1

Fr

Franck

Из есть нельщя, они тоже люди

2 года

1

ЕС

Екатерина. Спб

спасибо

2 года

1

Natali Ник.

закручивать... как огурцы!!!

2 года

8

1

Natali Ник.

солите... как обычно привыкли, рецепты отличаются в зависимости от грибов= грузди, волнушки или лисички....с нажимом, как капусту))) по готовности, грибы раскладываете в банки, рассол сливаете и кипятите, можно добавить водички. Заливаете в банку и закручиваете, переворачиваете и даете остыть... всё. В прохладном месте сохранность обеспечена.

2 года

1

ЕС

Екатерина. Спб

Спасибо прибольшущее..обязательно сделаю так, как схожу в лес