как называется такой шашлык?

"Бинтанхулу" - это фрукты, покрытые сахарной глазурью, то есть китайские цукаты.
Во время приготовления фрукты (сливу, китайские яблоки, плоды боярышника и др.) обмакивают в разогретый сахарный сироп, который на воздухе быстро затвердевает, превращаясь в золотистую глазурь. После этого их нанизывают на бамбуковую палочку.

Херня на постном масле

Овощной.