Подскажите чем полезен мёд?
говорят Химический состав меда необычайно богат целебными веществами, именно поэтому этот продукт ценится как народной, так и официальной медициной. В него входят: витамины группы В; витамины А, Е, К, С, РР; яблочная и лимонные кислоты; сахароза; фруктоза; глюкоза; цинк; фтор; магний; йод; железо и многие другие
Он славится тем, что: оказывает антибактериальное и антимикробное воздействие; помогает снизить болевой синдром и повысить иммунитет; значительно облегчает самочувствие больного при простудах, бронхите или ангине; борется с авитаминозом, компенсируя недостаток полезных веществ; положительно сказывается на работе печени, выводя из организма токсины и шлаки; придает сил после физических нагрузок; способствует лечению язвы желудка; помогает уменьшить влияние стресса на организм и борется с бессонницей; оказывает благоприятное воздействие на суставы. Мед идет нам на пользу не только при употреблении внутрь. Его регулярно применяют для различных косметических процедур – он хорошо влияет на состояние кожи и волос. Источник: https://vsvoemdome.ru/eda/produkty/myod-poleznye-svojstva
Спасибо... Огромное.
Какой вы, однако, знаток мёда. У нас тоже растёт подснежник. И я вижу, когда хожу в лес рано весной, как на нем работают пчелки... И шмели.. Спасибо...
Целебные свойства мёда обеспечены его богатейшим составом, в котором присутствуют витамины, глюкоза, фруктоза, каротин, минералы, белок, магний, калий, натрий, кальций, железо, глюкоза. Мёд укрепляет иммунитет, помогает справиться с болезнями, авитаминозом, положительно воздействует на кожу.
Липовый мёд – светло-янтарный, очень душистый, с превосходными вкусовыми качествами, этот вид мёда отлично справляется с болезнями почек, ЖКТ, полезен при ангине, бронхите.
Акациевый мёд – единственная разновидность, в составе которой находится равное количество фруктозы и глюкозы. Такой мёд – идеальное средство для борьбы с бессонницей и терапии при заболеваниях нервной системы.Гречишный мёд – один из самых полезных видов, насыщенный аминокислотами и микроэлементами (в 2 раза больше, чем в других сортах!). Цвет гречишного мёда темный. Он приятно першит в горле, благодаря чему его сложно спутать с другими темными видами лакомства. Чаще всего гречишный мёд используют для лечения анемии, простуды, гипертонии, кожных заболеваний.
Пузырьки воздуха
Мед может пениться из-за того, что внутри продукта имеется воздух. Это может случиться, если мед часто переливали из одной емкости в другую либо перемешивали на протяжении длительного времени. Это особо актуально для меда, который богат на азотистые вещества. Продукт сохраняет свои свойства, при желании можно убрать пену с него и кушать.
Если говорить о промышленных масштабах, то здесь продукт нагревается на протяжении 6 часов, пока не достигнет температуры в 50 градусов. После чего его отстаивают длительное время. Именно так убирают лишний воздух. При этом жестко контролируются условия температуры. Если в технологии будут какие-либо отклонения, то продукт становится бесполезным. Поэтому дома не получится убрать пузырьки воздуха и при этом сохранить полезные свойства меда.
Много глюкозы
Глюкоза – это сахар, который выполняет процесс кристаллизации меда. Но она также может спровоцировать появление пены на поверхности продукта. Точнее вместо пены здесь появляется рыхлый слой белого цвета. Кушать такой мед можно, ведь здесь сохраняются все свойства.
Решить проблему можно, для этого стоит перемешать продукт, поместить его в герметичную тару и хранить при температуре в 15 градусов, не выше.
Брожение
Обычно бродить начинает недозревший мед либо падевые сорта. Бывает подобное и с продуктом хорошего качества, если его неправильно хранили.
Здесь вкус меняется, появляется хмельной запах, пропадают целебные свойства. Кушать подобный продукт никто не захочет, поскольку это будет не очень вкусно, да и может нанести вред здоровью. Мед, который забродил, можно перекипятить.
Такой мед можно использовать для выпечки, в дополнение к косметическим средствам, приготовления медовухи.
Кристаллизация мёда является естественным физическим процессом, начинающемся в любом натуральном мёде рано или поздно. При этом химический состав мёда никак не изменяется.
Основными факторами, оказывающими влияние на процесс кристаллизации мёда в естественных условиях, являются:
Содержание фруктозы и глюкозы
Массовая доля воды
Время хранения
Температура хранения
Наличие очагов кристаллизации (стартовых кристаллов и цветочной пыльцы)
Так как, каждому из сортов натурального мёда, соответствует определенное содержание фруктозы и глюкозы, следовательно, соответствует примерная продолжительность кристаллизации. Если фруктозы больше, то и время кристаллизации увеличивается.
К быстро кристаллизующимся сортам натурального меда относятся: рапсовый, подсолнечниковый, кориандровый, гречишный, плющевой. Из полифлерных сортов – это луговой мед и различные сочетания перечисленных монофлерных медов. Время кристаллизации, при прочих равных и допустимых условиях хранения, составляет до двух месяцев.
Есть баночка... До сих пор стоит, я его берегу... Оставляю на весну..
В ответах увидел, что сравнили мед и сахар. В сахаре - только сахароза - смесь глюкозы и фруктозы в одинаковом соотношении. Мед же, в зависимости от источника нектара - может содержать неодинаковое количество их. Поэтому и свойства - тоже немного разные. Но, в меде, кроме сахарозы - присутствуют: Минеральные вещества, витамины, антибактериальные и антивирусные вещества, различные полезные включения. Лекарства, принимаемые с медом - лучше "Доскакивают" до объекта, так как мед, как "лошадь", быстрее и более точно доставляет их до места. Есть темный мед (например, вересковый, или хвойный), с повышенным содержанием йода и железа, с более высокими иммунными свойствами. И так далее. Мед - это эликсир жизни, эликсир молодости.
Ой... Я тебя обожаю..
Честно говоря вы меня слегка озадачили. Но всё таки придётся ответить. Во первых мне он очень помогает вылечить простуду, после бани для меня он лучше чем сахар или варенье. Ну и некоторые люди говорят он хорошо поддерживает здоровье всего организма. К меня есть знакомый который при диабете ест мёд и сахар в крови у него не поднимается. Вообщем как-то так.
Какая милая вкусняшка!
Это тоже полезно...
Верно!!! Всё что мы берём у природы очень полезно!
В меде много плезного для организма. Мед применяют в лечебных целях утром стакан воды с ч.л меда и домашним уксусом яблочным 1ст.л. -полезен для сосудов разжижает кровь...чистит сосуды.В меде бальзамировали тела Много чего полезного Во все лечебные составы добавляют мед Это натуральная сладость...
Я не с уксусом, я добавляю лимон... И немного воды..
Именно домашний яблочный уксус имеет кучу тех самых бесценных минелалов и веществ Но только домашний.(я сама готовлю)
Верю...
Это вы так уверены... На самом деле есть более простые вари.. анты
Когда то муж имел проблемы с сосудами -и он сказал об этом врачу своему (я ему тоже так делала и даже натирала ноги яблочным но только домашним уксусом ) Он подтвердил мои действия и сказал -слушайте свою жену...она делает правильно...
Богат витаминами B, различными минералами и антиоксидантами. Мей Беренбаум, энтомолог из Иллинойского университета (США), отметил: «Мед с давних пор используют для лечения всевозможных повреждений и заболеваний, таких, как раны, ожоги, катаракта, язвы и царапины».
Ок, спасибо за ответ
Мед является богатым источником витаминов и минералов. Он содержит все витамины группы В, К, Е, С, провитамин А. Так как витамины находятся в соединении с природными минеральными солями и биогенными аминами, польза от них гораздо выше синтетических заменителей.
Ясно.... Спасибо за ответ
В как пчелы собирают мёд?
Много полезного в мёде. Но нужно знать одну особенность. Мёд задерживает соли кальция в организме, в отличие от сахара, который способствует вымывания кальция организма. Особенно полезно это знать пожилым.
Спасибо... У меня накопилось некое количество мёда.. Я навожу сладкую воду, добавляю туда сок лимона и пью..
Только с лимоном осторожно, не переборщите. Органические кислоты могут повредить слизистую желудка, но если применять лимон без фанатизма, так ничего...
Так и делаю... Просто медовая вода приторна, а с лимоном нормально...
ну для начала достаточно хороший источник энергии, легко и быстро усваивается, в случае если человек не может принимать сложную пищу идеальный вариант поддержания жизнедеятельности
Ок... Спасибо...
не за что
Понимаю... Все иммунитет
Мед содержит элемент молодости, восполняет недостаток железа и повышает гемоглобин, рекомендуется женщинам в критические дни, но в то же время-очень сильный алергент
Здорово. Я не злоупотребляю.
как то отдыхал в санатории ,вечером в актовом зале после ужина была лекция на тему меда в общем в конце сделали вывод -мед является антибиотиком природным
Вообще класс
только нужно знать как с медом ,в сочетании с другими ингридиентами и ни в коем случае не подпускать горячую воду чай и тд он превращается в яд
Я знаю об этом...
ясно
В яд не превращается. Превращается простота сладкую пустышку
Если настоящий то при простуде от 1 столовой ложки можно пропотеть так что сразу будешь здоровым. Но я давно такого мёда не видел, одна подделка.
Спасибо за рецепт, я живу в деревне... Одноклассник держит пасеку, угощает 1 литр, хватает на год... Мед настоящий... Возит в Клин на продажу ежегодно.. А как-то скопилось, решила за зиму его ликвидировать...
Я гастрит острый в 24 года вылечил. На тощак выпивал стакан свежевыжатого сока из двух лимонов с кожурой и заедал 2-мя ст ложками мёда. 2 недели и нет гастрита до сих пор, сейчас 47 лет. Ем всякую гадость и дошираки и колу и всю дрянь. Но лимонный сок вообще при гастрите мне кажется яд вообще, однако мне именно помогло, у другого язва может быть будет. )))))
А сейчас делаю напиток... Пол лимона... Режу мелко, заливаю кипятком... Как остынет сюда кладу ложку меда... И пью весь день... Думаю, что неплохой напиток я придумала... 1.5 литра на 2 дня
Еще гвоздичку туда, имбирь, вот это будет улёт. Только с пропорциями поиграться, гвоздичку только 1 штучку, если переборщить будет не вкусно.
Имбирь да... Добавляю...иногда,а вот гвоздичку ниразу не пробовала..
Если натуральный ,то цены ему нет. Там вся таблица Менделеева ,аминокислоты и сильнейший антибиотик-прополис. Остальное не буду перечислять.
Конечно, натуральный...
Покупайте только у проверенных людей ,желательно на придворовых пасеках с небольшим количеством ульев в деревнях с перелесками. Иначе заместо меда купишь сахарный сироп ,который ставят у ульев законченные жулики . А пчелы вместо того ,чтобы собирать нектар с цветов ,таскают сироп из корыта
Конечно, так и делаю... Мало того, он мой сосед, а у меня огромная груша. Цветёт... Пчёл полно, а потом как спеют груши, опять пчёл полным полно. Я радуюсь, что он будет с мёдом, и я тоже...
долго перечислять но главное продлевает жизнь это знаю мой дедушка прожил 121 год ещё хотел женится не успел , всю жизнь держал пчёл
Хорошо то как...
да уж
Согревает, убивает болезнетворные микробы, благоприятно действует на кровь, обогащает организм витаминами и микроэлементами.
Благодарю..
однажды познакомилась с настоящим пчеловодом.... даже на пасеке побывала))) у пчет полезно ВСЁ))) даже их жжжжжжжжжжжжжжжжжжж)))
Жало....
нет.. гудение))
Аааа, да.... Приятное...
лечебное!)) они - пчеловоды_ даже специально на ульях ложе делают для лечебного лежания))
Как много вы знанте... Здорово...
долго живу - не мало видела))
Очень многим. Главный интерес в том что он постоянно меняет свойства когда стоит. Главное не переедать его...50гр в день норма
Спасибо.,
Всегда пожалуйста
Ничем. Сейчас мёда,что был ,лет 70-80 назад нет, т.к. исчезла Северная пчела и все целебные свойства мёда исчезли вместе с ней.
Это немного не верное утверждение. Пчела собирает то же самое, не зависимо, Северная или Южная..
Качество мёда зависит исключительно от тех пчёл,которые его собирают! Это известно с древности.Сотни тысяч лет на Руси лечились мёдом.Ещё в начале 20 века мёд продавали в аптеках,как лекарство! Сейчас же производится сахар со вкусом мёда. Мёда нет!!!
Хватит о плохом мёде.. Есть хороший... У меня в посёлке одноклассник занимается пчелами 100 лет. И я ем только его мёд..
Мёда нет!
Ок, спасибо
В меду более 200 элементов полезных для жизнедеятельности организма. Взрослому достаточно 1 столовой ложки в день
Хорошо... Я столько и ем...