Подскажите чем полезен мёд?

Спасибо... Огромное.

4 года

1

Какой вы, однако, знаток мёда. У нас тоже растёт подснежник. И я вижу, когда хожу в лес рано весной, как на нем работают пчелки... И шмели.. Спасибо...

4 года

1

Целебные свойства мёда обеспечены его богатейшим составом, в котором присутствуют витамины, глюкоза, фруктоза, каротин, минералы, белок, магний, калий, натрий, кальций, железо, глюкоза. Мёд укрепляет иммунитет, помогает справиться с болезнями, авитаминозом, положительно воздействует на кожу.
Липовый мёд – светло-янтарный, очень душистый, с превосходными вкусовыми качествами, этот вид мёда отлично справляется с болезнями почек, ЖКТ, полезен при ангине, бронхите.
Акациевый мёд – единственная разновидность, в составе которой находится равное количество фруктозы и глюкозы. Такой мёд – идеальное средство для борьбы с бессонницей и терапии при заболеваниях нервной системы.Гречишный мёд – один из самых полезных видов, насыщенный аминокислотами и микроэлементами (в 2 раза больше, чем в других сортах!). Цвет гречишного мёда темный. Он приятно першит в горле, благодаря чему его сложно спутать с другими темными видами лакомства. Чаще всего гречишный мёд используют для лечения анемии, простуды, гипертонии, кожных заболеваний.

4 года

10

1

Белый мёд — это собирательное название для тех медовых вкусов, в составе которых содержится большое количество глюкозы и фруктозы. При кристаллизации они меняют цвет мёда на белый, и он становится похож на густую сметану
Белый мёд — это большое вкусовое разнообразие из, как минимум, десятка сортов. Сразу после сбора они легко различимы по цвету, однако после кристаллизации приобретают плотную белую текстуру.
Причина — в составе. Такой мёд очень сладкий, содержит много глюкозы и фруктозы. Когда продукт начинает густеть, в нём появляются маленькие крупинки сахара.
Именно из-за этого мёд светлеет и становится почти белым.

4 года

1

Многие любят кушать мед, добавлять в разные сладкие блюда, напитки. Этот продукт можно хранить многие годы, если соблюдать определенные правила. Но бывают ситуации, когда кажется, что мед портится, но это не так! Это можно увидеть, если на поверхности появляется пена. Причины могут быть разными.
Фильтрация меда была недостаточной
Эта причина встречается чаще всего. На поверхности меда оказываются остатки пчел, перга, воск, лишняя пыльца. Мед выглядит, как всегда, сохраняется привычный аромат, консистенция. Если вы уберете верхний слой, то можете продолжать кушать продукт.
Стоит приобретать мед у тех продавцов, которые уже проверены временем. Рекомендуют покупать продукт в таре, тогда пена не будет сильно подниматься.
Незрелый продукт
Мед пенится и по той причине, что обладает повышенной влажностью. Это связано с тем, что собирали продукт, когда он еще не до конца созрел. Если говорить о свойствах, вкусе, то такой мед практически одинаковый с выдержанным. Здесь просто имеются определенные технические моменты, связанные с производством меда.
Такой мед дополнительно обрабатывают. Для этого его помещают в герметичную тару. И там он должен находиться около месяца, при этом температура должна равняться около 20 градусов. Подобное можно проделать дома, однако эффективность от этого будет достигнута, если показатели влажности ушли в сторону не очень сильно. Если же стандартные требования по влажности превышаются на 4%, тогда сделать из такого меда нормальный продукт будет сложнее. Понадобятся промышленные условия.

4 года

1

Пузырьки воздуха
Мед может пениться из-за того, что внутри продукта имеется воздух. Это может случиться, если мед часто переливали из одной емкости в другую либо перемешивали на протяжении длительного времени. Это особо актуально для меда, который богат на азотистые вещества. Продукт сохраняет свои свойства, при желании можно убрать пену с него и кушать.
Если говорить о промышленных масштабах, то здесь продукт нагревается на протяжении 6 часов, пока не достигнет температуры в 50 градусов. После чего его отстаивают длительное время. Именно так убирают лишний воздух. При этом жестко контролируются условия температуры. Если в технологии будут какие-либо отклонения, то продукт становится бесполезным. Поэтому дома не получится убрать пузырьки воздуха и при этом сохранить полезные свойства меда.
Много глюкозы
Глюкоза – это сахар, который выполняет процесс кристаллизации меда. Но она также может спровоцировать появление пены на поверхности продукта. Точнее вместо пены здесь появляется рыхлый слой белого цвета. Кушать такой мед можно, ведь здесь сохраняются все свойства.
Решить проблему можно, для этого стоит перемешать продукт, поместить его в герметичную тару и хранить при температуре в 15 градусов, не выше.
Брожение
Обычно бродить начинает недозревший мед либо падевые сорта. Бывает подобное и с продуктом хорошего качества, если его неправильно хранили.
Здесь вкус меняется, появляется хмельной запах, пропадают целебные свойства. Кушать подобный продукт никто не захочет, поскольку это будет не очень вкусно, да и может нанести вред здоровью. Мед, который забродил, можно перекипятить.
Такой мед можно использовать для выпечки, в дополнение к косметическим средствам, приготовления медовухи.

4 года

1

Кристаллизация мёда является естественным физическим процессом, начинающемся в любом натуральном мёде рано или поздно. При этом химический состав мёда никак не изменяется.
Основными факторами, оказывающими влияние на процесс кристаллизации мёда в естественных условиях, являются:
Содержание фруктозы и глюкозы
Массовая доля воды
Время хранения
Температура хранения
Наличие очагов кристаллизации (стартовых кристаллов и цветочной пыльцы)
Так как, каждому из сортов натурального мёда, соответствует определенное содержание фруктозы и глюкозы, следовательно, соответствует примерная продолжительность кристаллизации. Если фруктозы больше, то и время кристаллизации увеличивается.
К быстро кристаллизующимся сортам натурального меда относятся: рапсовый, подсолнечниковый, кориандровый, гречишный, плющевой. Из полифлерных сортов – это луговой мед и различные сочетания перечисленных монофлерных медов. Время кристаллизации, при прочих равных и допустимых условиях хранения, составляет до двух месяцев.

4 года

1

Есть баночка... До сих пор стоит, я его берегу... Оставляю на весну..

4 года

2

Эк

Эксперт

В ответах увидел, что сравнили мед и сахар. В сахаре - только сахароза - смесь глюкозы и фруктозы в одинаковом соотношении. Мед же, в зависимости от источника нектара - может содержать неодинаковое количество их. Поэтому и свойства - тоже немного разные. Но, в меде, кроме сахарозы - присутствуют: Минеральные вещества, витамины, антибактериальные и антивирусные вещества, различные полезные включения. Лекарства, принимаемые с медом - лучше "Доскакивают" до объекта, так как мед, как "лошадь", быстрее и более точно доставляет их до места. Есть темный мед (например, вересковый, или хвойный), с повышенным содержанием йода и железа, с более высокими иммунными свойствами. И так далее. Мед - это эликсир жизни, эликсир молодости.

4 года

0

2

Приходящий

Честно говоря вы меня слегка озадачили. Но всё таки придётся ответить. Во первых мне он очень помогает вылечить простуду, после бани для меня он лучше чем сахар или варенье. Ну и некоторые люди говорят он хорошо поддерживает здоровье всего организма. К меня есть знакомый который при диабете ест мёд и сахар в крови у него не поднимается. Вообщем как-то так.

4 года

2

1

Юлия Тарасова (Раковская)

А мне понравился ваш ответ..

4 года

1

Приходящий

Верно!!! Всё что мы берём у природы очень полезно!

4 года

1

В меде много плезного для организма. Мед применяют в лечебных целях утром стакан воды с ч.л меда и домашним уксусом яблочным 1ст.л. -полезен для сосудов разжижает кровь...чистит сосуды.В меде бальзамировали тела Много чего полезного Во все лечебные составы добавляют мед Это натуральная сладость...

4 года

4

1

Юлия Тарасова (Раковская)

Я не с уксусом, я добавляю лимон... И немного воды..

4 года

1

Именно домашний яблочный уксус имеет кучу тех самых бесценных минелалов и веществ Но только домашний.(я сама готовлю)

4 года

1

Юлия Тарасова (Раковская)

Это вы так уверены... На самом деле есть более простые вари.. анты

4 года

1

Когда то муж имел проблемы с сосудами -и он сказал об этом врачу своему (я ему тоже так делала и даже натирала ноги яблочным но только домашним уксусом ) Он подтвердил мои действия и сказал -слушайте свою жену...она делает правильно...

4 года

1

ЗИ

Захар Исаев

Богат витаминами B, различными минералами и антиоксидантами. Мей Беренбаум, энтомолог из Иллинойского университета (США), отметил: «Мед с давних пор используют для лечения всевозможных повреждений и заболеваний, таких, как раны, ожоги, катаракта, язвы и царапины».

4 года

0

1

АЛ

Аста Луего

Мед является богатым источником витаминов и минералов. Он содержит все витамины группы В, К, Е, С, провитамин А. Так как витамины находятся в соединении с природными минеральными солями и биогенными аминами, польза от них гораздо выше синтетических заменителей.

4 года

0

1

Михаил Тымчук

Много полезного в мёде. Но нужно знать одну особенность. Мёд задерживает соли кальция в организме, в отличие от сахара, который способствует вымывания кальция организма. Особенно полезно это знать пожилым.

4 года

3

1

Спасибо... У меня накопилось некое количество мёда.. Я навожу сладкую воду, добавляю туда сок лимона и пью..

4 года

1

Михаил Тымчук

Только с лимоном осторожно, не переборщите. Органические кислоты могут повредить слизистую желудка, но если применять лимон без фанатизма, так ничего...

4 года

1

Так и делаю... Просто медовая вода приторна, а с лимоном нормально...

4 года

1

ЭС

Энинг Сокол

ну для начала достаточно хороший источник энергии, легко и быстро усваивается, в случае если человек не может принимать сложную пищу идеальный вариант поддержания жизнедеятельности

4 года

0

1

AT

Aleksandr Tarnovsky

Тетя Циля: - Мед - таки то гарня пчелина эссенцья з природних цвитов любви и сикса! ))) Таки принимайти гарни медови ванни, как то часто дилала Царица Клеопатра! )))

4 года

0

1

Сергей Дав-К

Мед содержит элемент молодости, восполняет недостаток железа и повышает гемоглобин, рекомендуется женщинам в критические дни, но в то же время-очень сильный алергент

4 года

1

Здорово. Я не злоупотребляю.

4 года

1

Ali Habilaev

как то отдыхал в санатории ,вечером в актовом зале после ужина была лекция на тему меда в общем в конце сделали вывод -мед является антибиотиком природным

4 года

2

1

Ali Habilaev

только нужно знать как с медом ,в сочетании с другими ингридиентами и ни в коем случае не подпускать горячую воду чай и тд он превращается в яд

4 года

1

РВ

Робот Вертер

В яд не превращается. Превращается простота сладкую пустышку

4 года

1

ДФ

Дмитрий Фамилиюнескажу

Если настоящий то при простуде от 1 столовой ложки можно пропотеть так что сразу будешь здоровым. Но я давно такого мёда не видел, одна подделка.

4 года

5

1

Спасибо за рецепт, я живу в деревне... Одноклассник держит пасеку, угощает 1 литр, хватает на год... Мед настоящий... Возит в Клин на продажу ежегодно.. А как-то скопилось, решила за зиму его ликвидировать...

4 года

1

ДФ

Дмитрий Фамилиюнескажу

Я гастрит острый в 24 года вылечил. На тощак выпивал стакан свежевыжатого сока из двух лимонов с кожурой и заедал 2-мя ст ложками мёда. 2 недели и нет гастрита до сих пор, сейчас 47 лет. Ем всякую гадость и дошираки и колу и всю дрянь. Но лимонный сок вообще при гастрите мне кажется яд вообще, однако мне именно помогло, у другого язва может быть будет. )))))

4 года

1

А сейчас делаю напиток... Пол лимона... Режу мелко, заливаю кипятком... Как остынет сюда кладу ложку меда... И пью весь день... Думаю, что неплохой напиток я придумала... 1.5 литра на 2 дня

4 года

1

ДФ

Дмитрий Фамилиюнескажу

Еще гвоздичку туда, имбирь, вот это будет улёт. Только с пропорциями поиграться, гвоздичку только 1 штучку, если переборщить будет не вкусно.

4 года

1

Имбирь да... Добавляю...иногда,а вот гвоздичку ниразу не пробовала..

4 года

1

Ванюшин Вениамин

Если натуральный ,то цены ему нет. Там вся таблица Менделеева ,аминокислоты и сильнейший антибиотик-прополис. Остальное не буду перечислять.

4 года

2

Ванюшин Вениамин

Покупайте только у проверенных людей ,желательно на придворовых пасеках с небольшим количеством ульев в деревнях с перелесками. Иначе заместо меда купишь сахарный сироп ,который ставят у ульев законченные жулики . А пчелы вместо того ,чтобы собирать нектар с цветов ,таскают сироп из корыта

4 года

1

Конечно, так и делаю... Мало того, он мой сосед, а у меня огромная груша. Цветёт... Пчёл полно, а потом как спеют груши, опять пчёл полным полно. Я радуюсь, что он будет с мёдом, и я тоже...

4 года

1

СХ

Саида Хасаева

долго перечислять но главное продлевает жизнь это знаю мой дедушка прожил 121 год ещё хотел женится не успел , всю жизнь держал пчёл

4 года

0

1

Ди

Диана

Согревает, убивает болезнетворные микробы, благоприятно действует на кровь, обогащает организм витаминами и микроэлементами.

4 года

0

1

МВ

Малина Вареньевна

однажды познакомилась с настоящим пчеловодом.... даже на пасеке побывала))) у пчет полезно ВСЁ))) даже их жжжжжжжжжжжжжжжжжжж)))

4 года

3

1

МВ

Малина Вареньевна

лечебное!)) они - пчеловоды_ даже специально на ульях ложе делают для лечебного лежания))

4 года

1

Как много вы знанте... Здорово...

4 года

1

МВ

Малина Вареньевна

долго живу - не мало видела))

4 года

1

Мишаня )))))))

Очень многим. Главный интерес в том что он постоянно меняет свойства когда стоит. Главное не переедать его...50гр в день норма

4 года

0

1

... Рус

Ничем. Сейчас мёда,что был ,лет 70-80 назад нет, т.к. исчезла Северная пчела и все целебные свойства мёда исчезли вместе с ней.

4 года

4

1

Это немного не верное утверждение. Пчела собирает то же самое, не зависимо, Северная или Южная..

4 года

1

... Рус

Качество мёда зависит исключительно от тех пчёл,которые его собирают! Это известно с древности.Сотни тысяч лет на Руси лечились мёдом.Ещё в начале 20 века мёд продавали в аптеках,как лекарство! Сейчас же производится сахар со вкусом мёда. Мёда нет!!!

4 года

1