Покупаете или готовите?
Без консервантов и лишних добавок, 100% натурально.
Сливочные сардельки.
Из обязательного:
- мясо
- сливки
- соль
- специи по вкусу перец, мускатный орех, паприка
- яйца
- черева

Из не обязательного:
- сок свеклы или краситель
- разные вкусовые добавки, у меня сыр

всё понял. знаю такую весч.

Любой сычужный полутвердый

Говорю же не обязательно некоторые привыкли к цвету и принципиально не хотят есть светлый или бледный продукт )

У нас такое не продают---поэтому и не знаю.Спасибо,Алиша!

А продавать точно должны. Не эти так другие. Посмотрите на сайте указанном на коробке. Там по городам пишут торговую сеть распространения

До сих пор---не видела.Буду обращать внимание.Спасибо!

Магазин самоделия "АГРО 63" ул. Ново-Садовая, 181 Р, ТЦ Поток (Рынок), секция 319

Спасибо самое большое! Постараюсь приобрести черева по этому адресу.

Не имеет значения. Оба варианта верных, чрева более старое.

Жаль.

Пробовал, как будто тампакс в мясном соусе.

точно мясо дали?

Такие толстые волоконца в нем.

Толще. Поэтому делайте хасып.

Именно в этих было куриное. Делаю и из говядины. И свинины молочные не делаю.

а курицу и говядину вместе как?

За основу я взяла курицу 1,6 кг, по максимуму сняла всё мясо. Кости с остатками мяса. крылья, спина - пойдут на бульон или соус. Сливки в идеале натуральные, у меня были магазинные 15%, ушло 300 мл . Соль и специи по вкусу. 2 белка яиц. Если не подкрашивать, то цвет будет бледным, сероватым. Можно взять 50мл свекольного сока или пищевой краситель пару капель. Оба варианта после варки станут бледнее, свекольный почти весь уйдет.


Для сарделек мясо достаточно будет раз 5 перекрутить через мясорубку. Для сосисок после прокручивания лучше доизмельчить в блендере для более однородной массы, хотя кому как нравится. Набивать в чреву не слишком плотно, чтоб можно было легко без напряжения перекрутить чреву на отдельные сардельки.Натуральную чреву достаточно несколько раз просто повернуть вокруг своей оси, чтоб разделить на сардельки. Искусственную только перевязывать иначе она раскрутится. Варить положить в кипящую подсоленую воду. Прокалывать при варке, как только схватится. Если прокалывать заранее, то может всё лопнуть.

для меня это ново но интересно)