ХЛЕБОПЕЧКА!
Сколько рецептов не пробовал, советы не слушал, но всё равно какое то дерьмо получается.
- Вкус какой то непонятный, но точно не такой как в магазине, то есть полная хрень.
- Верх буханки всегда опускается, несмотря на рецепт и советы аля профи (чего только не пробовал, воды поменьше, разные дрожжи и поменьше или побольше как советовали и прочие советики). Толку от советов никаких в итоге.
- Зачастую по бокам либо мука, либо непропечёное тесто остаётся кусочками посередине.
Практически все рецепты в тырнете почему то для белого хлеба, а я такой терпеть не могу и никто не ест у нас такой.
Если честно, то я уже полностью разочаровался в хлебюопечке и считаю это такой же бесполезной штуковиной на кухне, как и мультиварка.

Кто может дать нормальный рецепт хлеба для хлебопечки как в магазине буханки черного?

Я пробовал во многих порпорциях, чем большле ржаной муки, чем тяжеллее сделать хлеб

Тогда добавьте в тесто растительного масла...

Так его я всегда добавлял

Тогда я не знаю , что вам еще посоветовать...

Я тут скачал книгу по хлебопечению 1935 года, поизучаю её,, посмострю в чем секретики

Спасибо, и вам УДАЧИ!

Кому как нравится, мне хотелось сэкономить время, уж слишком этот процесс ремяёмкий

Времяёмкий

не будет, ржаной хлеб не испечь нормально только поменяв место испекания

Значит вам нужно обратиться к настоящему пекарю, он вам и расскажет секрет)

Тут вам насоветуют многое)

99,9 процентов - доморощенные пекари и все знают как печь )))))

Я думаю, что причина в том, что хлебопечки делают для пшеничного или пшенично-ржаного хлеба, где ржаной муки мало, а на ржаное тесто и вообще на это хлебопечки не асячитаны

...принцип выпечки одинаков, что для пшеничной, что для ржаной муки. Пример, русская печь, ее под, там где пропекается хлеб. Никто не делал под для пшеничного и под для ржаного. Пеклось в одном месте печи. Температура должна быть везде одинакова, равномерной со всех сторон. Для этого и ценились печники, умеющие выкладывать камеру (под), для выпекания

ПРинцип выпекания одинаков, это вы верно подметили, а вот ЗАМЕС теста, ДОБАВКИ в них уже совсем разные и даже время приготовления (замеса) разное

Да уже без тебя разобрался

Там есть не для ржаного, а пшеничного с добавлением ржаной муки в некоторой пропорции, а это большая разница

Верно! Если в интернете искать

уже всё нашёл, только многие вещи по приготовлению придётся делать вручную, то ест ь на это хлебопечки не расчитаны

Я делал тесто вручную для мультиварки

Понятное дело, мультиварка не замешивает таковую

Да, я пробовал разную муку, обдирную, цельнозерновую и прочее, но увы, успеха как то не добился никак.

Да вот и пробую )))

https://redmond.company/kz/recipes/9/244/ Попробуй с этого сайта рецепты

Спасибо!

Согласен, но у нас никто не ест ни каши, ни бульоны.

Супы редко едим, оыбчно или борщ или вторые блюда обычно

Для борща мультя идеальна.

5 литровая кастрюля внутри - маленькая для нашей семьи

ну я ещ в мультиварке хлеб не делал, месить пол дня вручную, а потом заряжать эту хрень

ну для остального мне мультиварка точно не нужна

Ну если уже самому месить тесто, то уж точно не в мультиварке тогда печь а в духовке

Вот как раз в духовке именно ТО и точно не в мультиварке

Делал в духовке, всё тоже самое, только грязи много апосля, отмывать надо долго и руки и кастрюли где замешивал.
Вкус такой же у хлеба, кому то вкусный, а мне нет, то есть он не как в магазине, где хлеб вкусный, но качество ОТВРАТИТЕЛЬНОЕ

Странно. Я прошла Бесплатный курс по выпечке хлеба на закваске со Светланой Аристовой!!! Это просто бомба !!!!!

Мне нужен рецепт хлеба -КАК В МАГАЗИНЕ чтобы был вкус

Я и говорю!!! Попробуйте! Наберите в нете Светлана Аристова ! Там все и рецепт и как печь и вообще все нюансы по выпечке хлеба. От просто рецепта ничего не получиться, много нужно знать! А вкуснятина- не передать!

Ок, спасибо!

Я уже писал про гороховый суп, что там такой замес не получится или каша гороховая будет.

Время, Вячеслав. Время!!! )

не намного

Вот на практике я и научусь нормальный серый хлебушек готовить

Спасибо!

Как всё оакзывается просто ))))

помощником +девченки покажут поднаготную . потом свою можно .. сейчас много ритейлеров свои пекарни открыли . ну потягаешь 2 поддона сначала

были у меня такие же мыслишки, кстати

вначале бизнес фишку лучше узнать изнутри .чипсы пипец как приносят

Я родственнице звякну на днях, она как раз на хлебопекарне работает

если еще как бизнес , то лучше узнать из нутри

Согласен!

Был я на этом сайте и пробовал рецепты - получается как обычно, чепуха

Очень остроумно, я заценил!
Понимаете, психологи обычно крупные и в хлебопечку не залезут, потому они сразу отпадают как ингридиент )

Ок, спасибо

НАПРЯЖЕНИЕ В СЕТИ ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ МЕНЬШЕ 215 ВОЛЬТ

У нас меньше не бывает.

да я сейчас посмотрел в трынете снова инструкцию, там нигде ни слованет, что можно изменять

Тогда в сервис..

А там чем помогут? Скажут у вас такая хлебопечка, там такого нетЮ что вы хотите и не более

За деньги все сделают

Однозначно в дырочку!

к сожалению...оставила затею

Уже скоро и я оставлю

только купленная и уже сломана, сразу после покупки?

Бракованая!!!так бывает!!!...у нас классная....печёт такой вкусный хлеб...что сразу сьедается...

Прям так и получается отличный РЖАНОЙ черный хлеб?
Что то слабо верится
Про пшеничный не надо говорить, его испечь очень просто

Как хотите..можете не верить.А белый пробовали испечь?для проверки??

Ну я же сказал, что его печсь легко и он получается легко и без проблем, но я его не люблю, я хочу черный ржаной

Ага

Уже похоже нашёл рецепт и сегодня отлично получилось, также настроил нужную программу. Только что уплетали хлебушек