делаем баклажановую икру режим посыпаем солью через час сольем горький сок далее обжарим слегка и погружным блендером превратим в пюре, далее помидоры также и пару болгарских перцев, всё средним и дадим прокипеть, после по банкам соль сахар и специи по вкусу кто чеснок любит или другие специи добавит быстро и удобно?