Во-первых, это должна быть свинина. Куски покрупнее, маринад прост: лук, перец чёрный молотый по вкусу, соль крупная(не жалеть, но без фанатизма), хорошо добавить на выбор помидоры, киви или можно кислый кефир. Дать настояться несколько часов. При жарке надо жар посильнее и первый раз дать кускам немного прижариться, чтоб запечатать сок корочкой(не вертеть сразу), и так же с обратной стороны. А потом можно и чаще вертеть. Ну... как-то так. И Приятного аппетита!

Помню в далёкой молодости, под настроение, да под дешёвый портвейн, ракушки из реки с хлебушком на палочке над огнём так вкусны были. А сейчас, даже грамотно приготовленный свиной шашлык тяжело поедается. Простая курица на двух шампурах доводится на углях. Без соли даже, без специй. Важно антураж создать.

мясо говядина + маринад= томаты, лук, соль, перчик и 0.3 л пива Жигули.. Утром, добавить ПОЛОВИНКУ киви..и до обеда - зажарить.. От киви - мясо - МЯГКОЕ и сочное.

Да, рецептов много. А я мариную в помидорах с луком и немного слабого уксуса. Получается отличного из любого мяса

Побольше мяса, лука. Замариновать в Золотом майонезе, настоять часов 6 и готовить на хороших углях! М..... вкусно!

минералка.лук.лимон.перец.соль.а если надо замариновать быстро добавить киви.на 1кг мясо 100гр киви

Съел вместе с опытом, говорят много нельзя зверь Холестерин нападёт!

Майонез. Много. Лук колечками. Соль и перец. 1 час и пальчики лизать...

Всегда замачиваю мясо либо в кефире, либо минералке. Мясо нежнейшее

Из личного опыта шашлык,как правило,не получается...Из мяса лучше...

Берёшь упитанную собачку...А всё остальное - как обычно...

мелко лук нарезать,покрошить,посолить,поперчить-всё

давно ем рыбу ну и курвятину на барбекю! мясо это яд!

Замочить мясо в кефире и не жалеть специй

Папа знал , да не раскрыл .

Купить в шашлычной

Мясо нужно хорошее

маринад из лука

секрет

в пиве