скоро Новый Год! Что кушать будем? А чем запивать? Новогоднее меню?)))?

Благодарю. Моя бабушка, была внучкой своей бабушки. Так вот её бабушка была травница, знахарка с молитвами к Богу лечила рак любой стадии 7 трав, но я не силен в адыгейском, а моя бабушка плохо говорила по русски. Её в 14 лет украл богаты князь еще до революции, она была из обедневшего княжеского рода Пшигоновых. Современный перевод Пши - князь, гон - дырявый, а с древнеарийского, П - нос, ш-лошади и-вечной, высокий ты стол. Так вот чабрец, подорожник, зверобой и что то возле дома с желтеньким цветет. Остальное я не понял по адыгейски она знала тысячи трав. Так вот про молоко щху-кислое молоко она говорила, что надо впоймать муху и придавить пальцами, но не раздавить что бы кишки выползли, придушить что ли, но только черную не зеленую навозную. Подержать с час в кислом молоке и выбросить потом. Настоенный фермент повышает иммунитет. Я уже за час переместился в несколько планет, искал в словарях и разговорнике молоко по адыгски но не маце ни цонэ я ни нашел. Значит все везде по своему. Я побежал в магазин, мама за хлебом посылает. Потом не знаю куда рвану по городу. До встречи! А у Вас пьют калмыцкий чай?

Сейчас на ТВ точка ТВ еда посмотрел харчо от повара Лазерсона и чебуреки, есть харчо по Сочински и по западно грузински. Что успел записал. сейчас скопирую. По Лазерсону ХорчоБульон на говяжей грудинке с ребрышком, обрезки сельдерея, целая получищенная луковица с надрезами накрест, помидор и каплю томата, обжаривем с луком на полукольцами т.е. четвертины лука. На сковородке. С бульоном или водой растушить. Помидор прокипятить в бульоне, в холодной воде остудить и снять кожицу, Лук пассеруем на не большом кол ве масла растительного, добавляем мелко нарубленный помидор и каплю томата пасты. После тушения со сковородки все перенести в кастрюлю с бульоном, предварительно вытащив луковицу и все ошметки сельдерея. Посолить, добавить ткемали зеленый или красный из слив и или алычи, добавили кислинку и попробовали, важно не переборщить. Остринка жгучий перец стручок красный, порубить мелко пол перчины10 – 12 см Это Болванка полуфабрикат для харчо. Помидор без семян и без кожицы. Харчо лучше готовить на один раз не на два три дня. Это связано с рисом. В харчо обязан быть рис. Разогревание – это каша. Харчо поели и все домой. Много не выпьешь мало закуски на раз. Рис увеличивается в два и пять раза. Рис надо помыть он не склеится. Не положи риса много и не перевари его ибо превращается в кашу. Теперь ароматы: Зелень кинзы ударение на а а не на и. Подрезать корешки оставляя утолщения. Петрушку без стеблей. (а я бы и стебли и корешки у петрушки для любого супа оставил). Листья сельдирея, чеснок 4 зубка. Как правило грецкие орехи не кладут, но где то и можно. Мелко нарезать чеснок. Букет трав мелко нарубить, засыпаем рис в кастрюлю. На тихом огне. Смешать зелень и чиснок и все вместе порубить. Теперь травки пожитник уцхо-сунели, но не смесь хмели сунели. Хмели сунели это комплект разных трав. Молотого кориандра пол чайной ложки, чабер на кончике чайной ложки и аджика пол столовой ложки Немного сухого жгучего перца. Финальное внесение смеси трав и чеснока. Активное кипение, вырубаем плиту, угасающее побулькивает, вносим смесь ароматную из зелени и чеснока, накрывает крышкой. Постоять как и борщ минут 15. Харчо в западной грузиС грецким орехом, хмели-сунели и уцхо-сунели, имеретинский шафран, красный перец, соль перемешать. Так дже лук псеровать и тушить и помидоры и томат паста 200гр. С луком. Смесь всех специй с бульоном и грецкими в блендере взбить в пену. Доводим до суп пюре, довести до кипения, Добавить в бульон харчо. Прокипеть 5 мин. Добавить чеснок и винный уксус столову ложку и перемешать. Харчо по Сочински от ЛазерсонаДелаем ткемали из сливы. Гибрид сливы и алычи в кастрюльку, немного кипятку в сливы. Пару помидорчиков чери нотка сацибели в грузи есть такой соус из помидоров. Обжарить кусочки говядины кубиками. Отварить сливы. Протиреть через сито сливы. Еще их покипятить, довести до густоты. Добавляем в ткемали немного чеснока и хмели – сунели (можно и уцхо – сунели) добавить кинзу со стеблями крупно порезанную в ткемали, затем блендером все измельчить. И вылить в отдельную миску, ткемали можно хранить в холодильнике. Лук пасеровать притамливая на сковородке. Рис в бульон. В измельчителе грецкие орехи. В кипящий бульон кинуть целую надрезанную перчину зеленого горького перца , всыпаем грецкие орехи. Снимаем кастрюлю с нагрева кидаем сельдерей и травы, закрываем крышкой.Состав: Слива, соль, помидоры черри, чеснок, хмели сунели, говядина, лук репчатый, растительное масло, рис круглозерный, грецкие орехи, петрушка, базелик зеленый, листья сельдерея, жгучий перец.

орехи с томатом гадость еще та есть рецепт без орех с томатом на говяжем бульоне тоже вкусно но мой рецепт королевского харчо мегрельская кухняесть имеретинские и другие но этот лучший

Всего Вам доброго! Рад знакомству!

я тоже всех благ вам!!!

буду дома,напишу в полном собрании))))

Эники-беникиЭники-бэники ели вареники...Драники, финики, кексы и пряники,Пышки и плюшки, и всякие пончики,Клецки, торты, пастилу и батончики,Перец, салаты, томаты, картошку,Капусту, горчицу, грибы и окрошку.Редьку, мацу, майонез и котлеты,Яйца, свеклу, бишбармак и рулеты.Сало, горошек, укроп и ватрушки,Бананы, кокосы, морковь и петрушку,Масло, шашлык, артишоки, грудинку,Лук, помидоры, бобы и тартинки.Блины, мармелад, творог, пиво, тушенку,Кофе, печенье, сметану, сгущенку,Яблоки, рыбу, какао, солянку,Желе,черемшу, колбасу,запеканку.Креветки, лимоны, орехи и сливы,Варенье, хлеб черный, хлеб белый, подливы,Сахар, омаров, печенку, конфеты,Сыр, уксус, лангустов, вино,-чай, паштеты,Соль, чипсы, пирожные, рис, отбивные,Соломку, коньяк, языки заливные,Дыни, филе, чебуреки, лангеты,Манку, перловку, икру, винегреты,Зразы,сосиски, чеснок, антрекоты,Хрен, шоколад, макароны и шпроты.Зельц, беляши, кабачки, цеппелины,Персики, щавель, цыплят и маслины.Киви, селедку, свинину, крыжовник,Устрицы, тыквы, гранаты, шиповник,Крем, трюфеля, вафли, сушки и брюкву,Баранину, гренки, смородину, клюкву.Крабов, компот, ветчину, голубцы,Кефир, минералку и огурцы,Чернику, пюре, патиссоны, клубнику,Патоку, шкварки и землянику,Ревень, изюм, фрикадельки, халву,Плов, чахохбили,шпинат и айву,Спагетти, миндаль, мед, галушки, ромштексы,Гренки, ростбифы, фасоль и бифштексы...Слегка закусили и снова налили!

Чего только душа пожелает. Можно с гречкой и грибами, можно с мясом, можно с яблоками и картошкой...

без глютеновое питание для длительной нормальной жизни нашего биоскафандра в котором все мы сидим за пультом и управляем

Мне вот не понятно почему это Украина должна обеспечивать электроэнергией наш Крым? Если уж мы вернули себе Крым то и должны организовать эту обеспеченность так ведь?

А на кой он вааще нужен? Вам нужен? Мне нет..Я и так мог сьездить...

Нужен. А почему... Я промолчу. Не люблю тратить свою энергию на доказательства, убеждения, спор. Предпочитаю сохранять ее для других своих целей.

ОК ! Забирайте! А рупь то как упал....

Мне вот не понятно почему это Украина должна обеспечивать электроэнергией наш Крым? Если уж мы вернули себе Крым то и должны организовать эту обеспеченность так ведь или нет?

Вот и я за! травой похрумкать да ночь делать)))

А будет как всегда....Может даже манты))))

с утра да.....1 января,откуда сведения????

ого,это при том что я живу в украине,и манты не традиционное украинское блюдо,тем более на Новый год

нееееее,воскресное блюдо.Манты праздничное в моей семье

Будем рады. А потом нас пригласили на шабаш в Венгрию слетать

Так В Венгрию к ведьмам и вурдалакам

Не..чето мне страшно)) А может передахнем перед дорогой?))

Так у меня потом елки начинаются. Не того будет

Ну ..была не была!! Вперед!!!

Чето совсем просто.....Кризис?

Зачем, простите, обжираться на ночь?

Я про чё нить вкусненькое))))

А разве то, про что я написала , не вкусно?

Чета скромненько...с курочкой то ...

На всех не угодишь,можно еще чо нить забабахать...

но в курочке самый смак соус в котором она будет томиться

Гусь суховат..утка хороша с яблоками

А вот и не правда !!! Все наиборот !! Гуся в яблоки иль в капусту,жырный ...А утка суховата !!!

Я все рано не любительница сея птиц

А я закащал мясо в горшочках с картофелем,гриьами,черносливом и вином пол сырной шапкой,ролы,и заливное мясо ..Ну и салаты ..

Это вас Компьютером - установленным не правильно по горизонту ударило и давно. Ведь вы сутулы и имеете резкое нарушение мозгового кровообращения от наклона шеи вперёд. Это у вас прикус зубов не правильный, впереди должны быть верхние зубы, а не нижние.

Да вы находитесь на другом конце нашей вселенной и торкнуло туда ваша безграмотность, не в смысле образования, а в смысле воспитания и поэтому понять развитие самого себя не возможно, когда весь мир вас не понимает, а понимают только такие же ущербные люди с Майдана, которые вам по душе и ближе любого здорового и нравственно развитого человека.

Да клиника и вы ушли уже давно но я могу вас вернуть - есть возможность и опыт - Хотите?

К Вам ?Вернутся ??Нет,не хочу ....

))) это в России.. у нас не так

да почти так же, как в России

и что же вы думаете про Казахстан?

Ну..в двух словах..Астана-европейский город...И-дешовые товары...

) но по сравнению с Европой, когда я была в России, не чувствовалось большой разницы, не было ощущения чего-то чужого

Опробую-напишу! А у меня есть то же бомба!! Шашлык из семги!!!

оооооо моя любимая рыбка, если хотите напишите рецепт

Норвежская семга..Важна температура рыбы..Она должна быть прохладной,но чтобы небыло некомфортно зубам...Отделить филе,нарезать кубиками,залить соком лимона,немного соевого соуса,паприка и соли..побольше,чем при жарке...Все перемешать,в салафановфй пакет и в холодильник..15 минут...Перемешать все-еще 15 мин..Потом одеть на деревянные шпажки вперемежку с оливками,положить на блюдо,блюдо -на блюдо со снегом..и-Вкуснятина!!!

мммм это получается маринованная рыбка спасибоооо!!! попробую

На здоровье! Делал на свой полтинник! Гости упали))))

Повседневное на новогоднем столе ?

Ну это для кого как. Я конечно не гурман. И уж тем более не аристократ( по современному: новый русский, новый украинец, нувориш.), но тем не менее венигрет давно не ел. Он в нашем регионе был популярен в 70х. А теперь нет.

А как насчет доширака ?)))

Быстро завариваемая китайская лапша . А где живете ?

В украине, На самом ее западе.

Как везде. На букву х , не подумайте, что хорошо. Но по крайней мере пока не бомбят.